Recepti lahkih za lizanje prstov vinaigrettes
V bistvu bi lahko definirali a vinaigrette kot omaka, ki je bila emulgirana in vsebuje nekaj pretežno kisle tekočine kot glavne sestavine (zlasti kis, čeprav se uporablja tudi sveže stisnjen limonin sok), in ga spremljajo druge tekoče sestavine, kot so olje, majoneza, naravni jogurt ali kislo smetano.
To je ena izmed najpogostejših možnosti pri pripravi solat, toda resnica je, da se vinaigrette lahko uporablja tudi kot priloga k široki paleti jedi: od zelenjave do morskih sadežev, mesa in celo okusne ribe.
Resnica je, da je njena priprava zelo preprosta: potrebno je le nekaj sestavin, potrebnih za njeno pripravo, in v nekaj minutah bomo uživali v čudovitem prelivu, ki je odličen.
Ob tej priložnosti predlagamo različne recepte za vinaigrete, ki izstopajo za nekaj temeljnega: poleg tega, da so izjemno okusni, jih je zelo enostavno izdelati. Pravzaprav so idealni za tiste trenutke, ko nimamo veliko časa, zato moramo narediti oblačenje v nekaj minutah. Ali si drznete izdelati nekaj teh? Všeč vam bo
Vinaigrette z medom
Sestavine:
- 3 žlice medu
- 4 žlice jabolčnega kisa
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sol
Priprava medenjaka iz medu: \ t
- V malto damo med, jabolčni kis, ekstra deviško oljčno olje in sol po okusu.
- Vse premešajte, dokler se sol ne raztopi in so vse sestavine dobro integrirane
Orange Vinaigrette
Sestavine:
- Sok iz pomaranče
- 1 žlica balzamičnega kisa Modene
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- Sol
Izdelava oranžnega vinaigrette:
- Razdelite oranžno na pol in izvlecite ves sok tako, da ga dobro stisnete. Nato naribajte oranžno lupino in rezervirajte.
- Nanesite oranžno polt, pomarančni sok, moden balzamični kis in sol v malto in pestilo.
- Vse dobro premešajte.
- Zdaj dodamo malo po malo ekstra deviško oljčno olje, medtem ko še vedno dobro mešate.
Gorčica Vinaigrette
Sestavine:
- 2 čajni žlički mehke gorčice
- 3 žlice jabolčnega kisa
- 7 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- Črni poper
- Sol
Priprava vinaigrette gorčice: \ t
- Gorčico, črni poper in sol damo v malto in dobro premešamo s pomočjo vilic.
- Dodajte jabolčni kis malo po malo, kot ste še naprej premagati.
- Nato naredite enako z ekstra deviškim oljčnim oljem.
- Nadaljujte z udarci, dokler ni dobro emulgirana omaka.
Gorčica in medenjak
Sestavine:
- 1 čajna žlička mehke gorčice
- 2 čajni žlički medu
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- Črni poper
- Sol
Priprava gorčice in medenjaka: \ t
- V malto položimo gorčico, sol in črni poper. S pomočjo vilic dobro premagajte vse, da se popolnoma premešajo in integrirajo.
- Dodajte jabolčni kis in nadaljujte z udarci.
- Dodajte med in ponovno zmešajte s pomočjo vilic.
- Na koncu še med mešanjem nalijemo ekstra deviško oljčno olje, dokler ne dobimo emulgirane omake.
Kot lahko vidimo, vsi ti recepti vinaigrette izstopajo, ker je zelo enostavno narediti. In najbolje je, da so idealni za spremljanje najrazličnejših jedi. Na primer, gorčica in medenjak je idealen za sveže solate, dobro pa deluje tudi z jedmi italijanskega porekla, kot je piadina (ploščati kruh, polnjen z različnimi sestavinami, kot so gobe in slanina).
Torej, morate narediti svojo najljubšo in jo uživati, odvisno od jeda, ki ga želite začiniti ali spremljati.
