Rdeči čaj: koristi, kako ga pripraviti in kontraindikacije
Rečeno je, da je korenina rdeči čaj Nastal je iz nečesa nepričakovanega, nepričakovanega, saj je bil namen drugačen, in ravno v njem ni bila ideja o ustvarjanju te zelo pomembne rastline. Kot verjetno že veste, še posebej, če ste prebrali nekaj naših že objavljenih člankov o rdeči čajin med drugim pu erh rdeči čaj Proizvaja se v Yunnanu in je pridobljen iz zagotovo tisočletne prakse, ki se izvaja od začetka dinastije Han (približno v letu 200 pred Kristusom).
Rdeči čaj je eden od najbolj cenjenih sort na Kitajskem, zato je čaj znan kot "čaj cesarjev".
Zato se rdeči čaj v tej državi že od nekdaj uživa in je pomemben koristi in lastnosti za zdravje ljudi, ki ga jemljejo vsak dan.
Kaj je rdeči čaj?
The rdeči čaj kot na zahodu poznamo čaj pu-erh, čigar ime izhaja iz regije Pu'er v Yunnanu (Kitajska), od koder izvirno in tradicionalno prihaja. Že stoletja je lahko kitajsko plemstvo uživalo v tej vrsti čaja. Danes pa je zelo razširjen čaj, čeprav je njegova poraba v tej državi običajno precej redka.
Rdeči čaj je tradicionalno narejen z listi drevesaSunshine Withering Antirhea Chinensis, staro drevo - raznolikost Camellia sinensis-Ponuja široke, naravne čajne liste, ne le z jugozahodne Kitajske, temveč tudi iz regij, ki mejijo na Vietnam, Tibet in Burmo.
Zreli listi so prekriti s finimi dlačicami, ki so jih po tem, ko so bile shranjene in shranjene več let (zaradi česar je značilna fermentacija), pridobile temnejše tone, hkrati pa tudi blažji okus, ki je posledica njihove starosti.
Po zbiranju svežih listov z drevesa lahko fermentacijski proces traja od 2 do 60 let. Ta fermentacija se običajno opravi na tradicionalen način, kot je bilo to narejeno pred več stoletji v bambusovih sodih, ki pomaga, da listi dosežejo značilno rdečkasto barvo.
Čudovite prednosti rdečega čaja
Pomaga zmanjšati holesterol in trigliceride
Ali imate visok holesterol? Če je tako, boste verjetno našli dobrega zaveznika v rdečem čaju, še posebej, če ga redno uživate (in očitno nikoli v prevelikih količinah).
Razlog za to je, da je naravna pijača z zanimivimi koristmi, če ima v krvi veliko maščob, ne le holesterola, ampak tudi trigliceridov. To je bilo ugotovljeno v znanstveni študiji, ki jo je izvedla Univerza v Yunnanu, ki je ugotovila, da so tisti ljudje, ki so vzeli 15 gramov rdečega čaja na dan 3 mesece, videli, kako so bile ravni slab holesterol in od trigliceridovzmanjšali so se, dober holesterol pa se je povečal.
Uporabno za izgubo teže in izgubo teže
Dobro je znano, da Rdeči čaj se pogosto uporablja pri hujšanju, prav zaradi svojih hujšalnih lastnosti. Pravzaprav je priznano izgorevanje maščob z resnično učinkovitimi koristmi.
Na primer, na univerzitetni bolnišnici v Tainanu je bila izvedena znanstvena študija, da bi poizvedovali o domnevnih lastnostih rdečega čaja za hujšanje in kurjenje maščob. Tako je bilo ugotovljeno, da so ljudje, ki so sodelovali v študiji, izgubili več kot 15% povprečne telesne maščobe.
Izboljša prebavo
Rdeči čaj pomaga pri izločanju želodčnih kislinkakovost, ki se kaže v pospeševanju metabolizma tistih živil, ki so bila zaužita in nato prebavljena. Zato je koristno olajšati in izboljšati prebavo.
Ta kakovost se poveča, če se rdeči čaj vzame pol ure po obroku, kar pomaga jeter delovati bolje, njegova sposobnost filtriranja maščob pa je veliko večja.
Lastnosti rdečega čaja, da povzamemo
- Ima diuretične in antibiotične lastnosti.
- Pomaga pri uravnavanju črevesnega prehoda, holesterola in presnove.
- Med drugim je znano, da je lahko rdeči čaj dober pomočnik v tistih ljudeh, ki imajo cilj izgubijo težopredvsem zato, ker pomaga učinkovito zmanjšati raven maščob v telesu.
- Tako kot zeleni čajima pomembno antioksidativno aktivnost, medtem ko ima koristi od srčno-žilnih bolezni.
- Pomaga povečati obrambo in izboljša naš imunski sistem.
- Uporabno za preprečevanje depresije, s povečanjem aktivnosti našega živčnega sistema.
Neželeni učinki rdečega čaja
- Vsebuje kofein in tein, zato lahko pri nekaterih ljudeh ali v prevelikih odmerkih povzroči nespečnost in živčnost.
- Uporaba pri nosečnicah ni priporočljiva.
- Lahko nekoliko zvišate krvni tlak.
- Mešano z mlekom preprečuje pravilno absorpcijo antioksidantov, ki so potrebni za naše telo.
- Zmanjšuje absorpcijo železa.
Glavne kontraindikacije rdečega čaja: kadar ga ni primerno vzeti
Kot vsak čaj vsebuje kofein, čeprav v manjši količini kot kava ali zeleni čaj. Vsebuje tudi theine. Oba sta razburljiva snov, ki lahko pri nekaterih ljudeh (ali prekomerno zaužita) povzroči nespečnost ali živčnost.
Prav tako lahko dajejo prednost rahlemu povišanju krvnega tlaka, zato ljudje, ki trpijo zaradi tega hipertenzija izogibajte se pitju te pijače, dokler ni njihova raven na normalni ravni.
Priljubljeno je, da je rdeči čaj mešan z mlekom. Vendar se zdi, da to ni povsem pravilno, saj je znano, da lahko mleko v tem smislu prepreči pravilno absorpcijo antioksidantov.
Znano je tudi, da zmanjšuje absorpcijo železa, zato ga ne priporočamo ljudem, ki trpijo za anemijo. Čeprav lahko prekomerno uživanje povzroči hepatotoksičnost (4).
Kako pravilno pripraviti rdeči čaj
Resnica je, da je pripravljanje čaja zelo preprosto. Vendar pa je za dobro delo (to je pravilno) zelo pomembno upoštevati več stvari. Po eni strani ne pozabite, kakšna je raznolikost čaja, ki ga bomo vzeli. Po drugi strani pa vemo, da ima vsaka sorta svoj pravi čas infundiranja in določeno temperaturo.
Tako je v primeru rdečega čaja bistveno, da temperatura ne preseže 95 ° C (v najboljšem primeru mora biti vedno med 90 in 95 ° C) in ne sme biti daljša od 3 minut infuzije.
Ampak gremo korak za korakom. Čajnik moraš ogrevati z malo tople vode. V ta namen vlijte v čajnik toplo vodo in jo pokrijte. Medtem vlijte vodo v posodo in jo segrejte ter preverite, da temperatura ne presega 95 ° C. Ko opazite, da je čajnik vroče, odstranite vodo, vstavite želeno količino rdečega čaja v filter čaja, zaprite pokrov in vlijte vročo vodo.
Počakajte, da se rdeči čaj napolni 3 minute. In končno, odstranite filter z rdečimi listi čaja, pustite pijačo v čajniku in ga postrezite v skodelicah. Sedaj lahko uživate
Bibliografija:
- Reddy S, Mishra P, Qureshi S, Nair S, Straker T. J Clin Anesth. 2016 Dec; 35: 96-98. doi: 10.1016 / j.jclinane.2016.07.027.
