Preprosti in okusni recepti s črnim tartufom

Ni dvoma, da črni tartuf postane pristendelikatese, v čudoviti in skoraj izključni hrani, zelo cenjeni kulinariki, tako po svoji aromi kot po okusu, ki jo prinaša številnim jedem. Vendar zbiranje črnega tartufa ni enostavno in je za to delo potrebno iskati pse ali usposobljene prašiče, ki s svojimi nosovi pomagajo najti podzemlja, saj jih na prvi pogled ne moremo videti, kot se dogaja z drugimi gobami. .

Črni tartuf je idealen za vsak recept in čeprav so na trgu precej drage, ne potrebujemo veliko črnih tartufov, ki bi pripravili naše recepte, z nekaj črnimi tartufi pa bo dovolj, da okusijo naše jedi.

Ko dobimo nekaj gramov črnih tartufov, moramo samo narediti svojo domišljijo letenje in pripraviti nekaj odličnih receptov, kot so tisti, ki jih nudimo spodaj.

Rezanci s črnim tartufom (ali špageti)

Da bi naredili ta recept, smo tokrat uporabili rezance, lahko pa uporabimo drugo vrsto testenin, kot so špageti, makaroni, tagliolini, tagliatelle, tisti, ki ga želimo ali pa imamo v naši shrambi.

Sestavine:

  • 350 gramov rezancev
  • Mali črn tartuf, nariban.
  • Voda
  • Ščepec soli.
  • Ščepec črnega popra.
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • 100 gramov naribanega parmezana.
  • 100 gramov masla

Izdelava:

  1. V kotlu z vrelo vodo, malo soli in pljuskom ekstra deviškega oljčnega olja, začnemo kuhati rezance al dente ali malo bolj kuhano, če bi želeli bolj tak.
  2. Ko so rezanci na točki, pogasimo ogenj in odcedimo.
  3. Odložimo rezance v pladenj ali vir, v katerem jim bomo služili.
  4. V grelec dal maslo, da se stopijo, ko se stopijo, dal ščepec črnega popra, premešajte in pogasite ogenj.
  5. Dodajte stopljeno maslo preko rezancev.
  6. Dodamo tudi nariban črni tartuf in nariban parmezan.

Umešana jajca s črnim tartufom

Jajca, kuhana v vseh oblikah, umešana, poševna, na krožniku, v tortilji, so zelo bogata z edinstvenim in okusnim pridihom, ki daje črnemu tartufu.

Sestavine:

  • 6 jajc
  • Ščepec soli.
  • Ščepec črnega popra.
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • 3 žlice smetane za kuhanje.
  • Črni tartuf, laminiran ali nariban.

Izdelava:

  1. Na toploto dajemo ogrevanje ponev z malo ekstra deviškega oljčnega olja.
  2. V skledi dobro pretepite jajca, s ščepcem soli in ščepec mletega črnega popra.
  3. V ponvico dodajte pretečena jajca in ko se začne zalijevati, dodajte žlice smetane, dobro premešajte in odstranite iz toplote.
  4. V skodelico imamo umešana jajca in dodamo nariban ali valjani črni tartuf, kot nam je všeč.

Smetana krompirja s črnim tartufom

Ta recept za kremo krompirja s črnim tartufom je zelo bogat. Za druge priložnosti ali za spreminjanje našega menija ali recepta lahko uporabimo tradicionalne recepte zelenjavnih krem, kot so bučna smetana, por, čebula, bučke, šparglji, špinača in nato dodamo črni tartuf. nariban

Sestavine:

  • 2 mehka čebula, srednje velika, na kocke.
  • Pol kila krompirja, olupljen in narezan na kvadrate.
  • Liter rastlinske juhe.
  • Majhna opeka kreme za kuhanje.
  • Ščepec soli.
  • Ščepec črnega popra.
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Nariban črni tartuf.

Izdelava:

  1. V loncu smo dali malo olivnega olja, da bi razkropili razkošno čebulo.
  2. Ko se pochaditas, dodamo krompir v kvadrate in jih malo pobarvamo.
  3. Dodamo zelenjavno juho, ščepec soli, ščepec zmletega črnega popra in kuhamo, z zmerno toploto, 30 minut.
  4. Po času kuhanja izklopite ogrevanje in zmeljemo vse v mešalniku ali z ročico mešalnika.
  5. Dodamo kremno opeko, dobro premešamo in damo kremo nazaj na ogenj, da jo kuhamo na majhnem ognju 10 minut.
  6. Izklopite toploto in postrezite toplo smetano skupaj s črnim tartufom, ki je nariban zgoraj.

Kot vidimo, samo naribamo ali laminiramo malo črnega tartufa po našem receptu, opazili bomo razliko v jedi iz testenin, riža, krompirja, umešana jajca, sufle, s foie grasom, mesom, okusi solat, krem tople in hladne zelenjave ...

Špageti iz sladkega krompirja s kremno omako | Delishi (Marec 2024)