Preprosti ogljikovi hidrati
The ogljikovih hidratov Štejejo se za bistvena hranila, ki jih v naši dnevni prehrani ne bi smeli zamuditi, saj sodelujejo in posegajo v veliko raznolikost temeljnih funkcij našega organizma.
Na primer, zagotavljajo energijo, medtem ko sodelujejo pri varčevanju beljakovin in celo pri uravnavanju metabolizma maščob.
Vendar, kot vemo, se velika raznolikost nevarnih prehranskih dopolnil z visoko vsebnostjo beljakovin (znanih tudi kot hiperproteinske diete) trenutno širi, ki temelji izključno na porabi beljakovin, in nič - ali na majhno količino ogljikovih hidratov. .
Za razliko od tega, kar je mogoče misliti, to pomeni ogrožanje našega zdravja in prehranskega ravnovesja. Zakaj? Ne samo zato ogljikovi hidrati so bistveni za pravilno delovanje našega telesa in našega zdravja, ker lahko uživanje samo beljakovin povzroči stanje ketoze, ki povzroči izgubo apetita, slabost, slabost, utrujenost in resnejše težave ledvic in jeter.
Resnica je, da je, ne glede na primer, slaba "slava", ki jo imajo v določenih krogih ogljikovih hidratov prihaja iz roke ti preprosti ogljikovi hidrati.
Kaj so preprosti ogljikovi hidrati?
Za razliko od kompleksnih ogljikovih hidratov, preprosti ogljikovi hidrati so monosaharidi, med katerimi izpostavljamo fruktoze in glukoze.
Na primer, fruktoza je odgovorna za sladki okus mnogih plodov, medtem ko glukoza zagotavlja privlačen okus nekaterim živilskim proizvodom.
Zakaj preprosti ogljikovi hidrati morda niso primerni?
Mnogi strokovnjaki za prehrano priporočajo, da ste previdni pri zlorabi preprosta živila, bogata z ogljikovimi hidrati, saj je hitro absorbirajoči ogljikovi hidratiTo pomeni, da jih naše telo hitro absorbira.
Ta hitra absorpcija spodbuja naše telo k izločanju hormona insulina, kar spodbuja apetit, ki ustvarja občutek lakote, hkrati pa spodbuja kopičenje ogljikovih hidratov v obliki rezervne maščobe..
Torej ni priporočljivo jesti hitro absorbirajočih ogljikovih hidratov?
Tega moramo upoštevati približno 60% kalorij, ki jih dnevno zaužijemo, je iz ogljikovih hidratov (30% maščobe in 10% beljakovin).
To pomeni uživanje živil, bogatih z enostavnimi ogljikovimi hidrati v zmernih količinah in brez zlorabe, ne predstavlja tveganja za zdravje ali vodi do pitanja. Ne smemo pozabiti, da so zdrave hrane, kot so med ali sadni sokovi, bogate s to vrsto ogljikovih hidratov.
Vendar pa Priporočljivo je zmanjšati porabo živil, bogatih s preprostimi ogljikovimi hidrati, in se odločiti za to živila, bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidratiker so njihove prehranske koristi preprosto večje: ne povzročajo nenadnega neravnovesja v ravni glukoze v krvi, ne morejo se hitro absorbirati v celice, povzročajo sitosti, ne povzročajo nastanka sorodnih bolezni, kot so maščobna jetra in se jejo. brez ekscesov ne povzročajo povečanja teže (več, pomagajo izgubiti težo zaradi tega, ker zmanjšajo apetit).
Živila, bogata s preprostimi ogljikovimi hidrati
Čeprav smo to vrsto hrane že obravnavali v večjem obsegu v prejšnjem članku, v bistvu spodaj povzamemo glavna živila najbogatejša z ogljikovimi hidrati hitre absorpcije:
- Sladkor
- Draga
- Sadni sokovi
- Rafinirane moke in derivati (npr. Beli kruh ali sladka zajtrk za zajtrk) \ t
- Nekateri plodovi
- Industrijske pekarne, torte in sladkarije
- Hitra hrana: kot čips ali industrijski burgerji.
Slika | Jilted Ballerina Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
