Antioksidativna moč zdravilnih zelišč: bogatejša je z vitaminom E
Nedavna študija je pokazala, da mnogi zdravilnih zelišč ali kulinarične, ki jih običajno uporabljamo v naših domovih antioksidantne lastnosti višje od različnih poročanih vrednosti. \ t Vitamin E.
Prejšnjo nedeljo smo ponovili zanimivo študijo, ki so jo izvedli znanstveniki z Univerze v Georgiji (Združene države), s katerimi so raziskali skupno 24 zelišč in začimb, kupljenih v lokalnem supermarketu, z namenom poznavanja. nekatere njegove najpomembnejše lastnosti in koristi.
Po tej raziskavi smo spet srečali še eno študijo, ki je bila neposredno povezana s to raziskavo, vendar so jo ob tej priložnosti izvedli raziskovalci iz Ministrstva za kmetijstvo v Beltsvillu v Marylandu.
V njej so učenci skušali ugotoviti antioksidantne lastnosti številnih zdravilnih in kulinaričnih zelišč, ki jih poskušajo primerjati.
Ugotovljeno je bilo na primer, da med pakiranimi zelišči, ki jih trenutno najdemo na trgu in ki so očitno antioksidanti, najdemo: rožnati geranium, sladki lovor, koper, vijolični amarant, vietnamski koriander in zimski pikantni.
Poleg tega je bilo ugotovljeno, da imajo tri različne vrste origana, italijanske, grške in mehiške najvišjo antioksidativno aktivnost.
In to je, da niso samo raziskana zelišča pokazala antioksidativne lastnosti, ki bi bile boljše od različnih vrednosti, o katerih so poročali v Vitamin E, saj so tudi nekateri presežni živili, bogati z antioksidanti, kot so robide, jagode ali zelenjava.
Via | Kmetijska in živilska kemija Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeHrana
