Zdravstveni učinki uživanja rafiniranih sladkorjev vsak dan
Ali ste vedeli, da se je med letoma 2003 in 2013 poraba rafiniranega sladkorja na dan in na osebo povečala za 10% in dosegla 63 gramov? To so podatki, ki jih je po podatkih Mednarodne organizacije za sladkor (OIA) zagotovila Svetovna zdravstvena organizacija (WHO). Večja poraba rafiniranih sladkorjev, ki jo spremlja tudi povečanje števila prekomerne telesne teže in debelosti, in z njimi očitna zdravstvena tveganja, ki jih predstavljajo.
Zaradi te zaskrbljujoče rasti je Svetovna zdravstvena organizacija priporočila pred nekaj meseci porabo sladkorja zmanjšajte na manj kot 10% kalorij, ki jih dnevno zaužijemo, tako da odrasli ne smejo presegati 12 žlic (kave) na dan, otroci pa do 9 žlic sladkorja.
Poleg tega znanstveni dokazi, ki jih je zbrala Svetovna zdravstvena organizacija, kažejo, da je za ljudi, ki zaužijejo manj kot 10% svojih dnevnih kalorij v obliki "prostih sladkorjev", bolj verjetno, da imajo ustrezno ali normalno težo glede na njihovo višino, pol in starosti. To pa bi zmanjšalo tveganje za bolezni, povezane s tem, kot je na primer bolezni srca in ožilja, bolezni srca in sladkorna bolezen.
Kaj so rafinirani sladkorji?
Medtem ko je naravni sladkor tisti, ki ga naravno najdemo v določenih živilih, ki so bogati s sladkorjem in vsebujejo vodo, vlaknine in vitamine, ki pomagajo pri uravnavanju absorpcije in metabolizma sladkorja, rafiniran sladkor je čisti ekstrakt sladkorjaki vsebuje samo saharozo ali saharozo.
To pomeni, da te vrste sladkorja ne spremljajo hranila, kot so vitamini, minerali ali vlakna, ki so naravno prisotna v sladkornem trsu ali pesi.
To pomeni, da se rafinirani sladkor učinkovito ekstrahira iz rastlinskih virov, vendar nima vitaminov, mineralov, encimov, beljakovin, vlaken ali mikroelementov, zaradi katerih je koristen izdelek za naše zdravje.
Kot pravijo mnogi nutricionisti in specializirani zdravniki, sladkor v resnici ni problem trenutne epidemije prekomerne telesne teže in debelosti, v kateri živi večina svetovnega prebivalstva, ampak zelo velika količina sladkorja, ki se porabi vsak dan, kar prav tako pomeni Običajno jo spremljajo nezdrave maščobe.
Kakšni so škodljivi učinki uživanja rafiniranih sladkorjev?
Da bi naš organizem lahko prebavil rafinirane sladkorje, mora naše telo zagotoviti potrebna hranila za njegovo absorpcijo. Če upoštevamo, da ta vrsta sladkorja ne vsebuje (in zato ne), to ugotovimo rafinirani sladkor je pravi tat hranil.
Ali, če bi bilo bolj prehransko rečeno, smo samo zaužili prazne kalorije. To je izdelek, ki ne zagotavlja nobenih hranil. Ampak, da bi bolje razumeli, moramo izvedeti nekaj več o tem, kako naš organizem prebavlja rafinirani sladkor ...
Preobremenimo naše telo med absorpcijo in prebavo
Rafinirani sladkorji, kot je npr rafiniran beli sladkorso kombinacija glukoze in fruktoze (dva preprosta sladkorja). V našem črevesju najdemo encim, znan kot sucrase, ki lahko hitro razgradi saharozo na fruktozo in glukozo. V tem času se glukoza absorbira v naš krvni obtok, medtem ko se presežek shranjuje v jetrih. Za vsakih 100 mililitrov krvi se ocenjuje, da je proces 100 miligramov glukoze, kar pomeni 1 gram sladkorja na liter.
Ko se koncentracija krvnega sladkorja dvigne nad to raven, naša trebušna slinavka začne izločati insulin, kemikalijo, s katero nevtralizira glukozo in znižuje raven glukoze v krvi. Vendar, ko je koncentracija nizka, jetra izločajo shranjeno glukozo v obliki snovi, znane kot glikogen.
Kot je bilo pričakovano, problem ni v tem, da uživamo sladkor, ampak da trenutno najbolj predelana hrana vsebuje preveliko količino preprostih ali rafiniranih sladkorjev. Vzemimo primer: vzemite preprosto skodelico kave z veliko sladkorja in jo spremljajte z nekaj piškotki ali krofom. Rezultat? Pravkar smo povzročili, da bi naš organizem prevedel kot hiperglikemija, zaradi česar naša trebušna slinavka skoraj obupno dela za proizvodnjo insulina.
Povzroča demineralizacijo telesa
Za razliko od naravnega sladkorja, ki zagotavlja bistvena hranila, v primeru rafiniranega sladkorja ugotovimo, da ne vsebuje vlaknin, mineralov ali vitaminov. Mislim, daje nam samo prazne kalorije. Še več, ko vstopi v naše telo, je dejansko ločen od hranilnih sestavin, ki jih najdemo v rastlini, iz katere je pridobljen na povsem naraven način.
Posledica tega je ravnovesje privabljanja večinoma mineralov (kot so železo, fosfor, kalcij in magnezij) in vitaminov B, da bi ga absorbirali, tako da lahko povzroči demineralizacijo in pomanjkanje vitaminov.
Predisponira debelost in sladkorno bolezen
To je proizvod, ki ima skoraj neposreden vpliv na pridobivanje telesne teže in tudi na pojav diabetesa, saj rafinirani sladkor hitro vstopa v naš krvni obtok in povzroča utrujenost v jetrih in določen "stres". v trebušni slinavki, saj mora izločati zelo veliko količino insulina.
Rezultat je očiten, pa tudi nevaren: v kratkem času preprečuje, da bi naš organizem lahko pravilno asimiliral hrano, dolgoročno pa na koncu vpliva na pojav diabetesa.
Pri debelosti se zgodi enako: s hitrimi inzulini se glukoza konča v maščobne zaloge, kar vodi do očitnega povečanja teže.
Drugi negativni učinki na naše zdravje
Poleg zgoraj navedenih negativnih učinkov na naše zdravje je treba omeniti tudi druge:
- Kisli kri.
- Oslabi naš imunski sistem.
- Ustvarite odvisnost
- Povečanje zobnega kariesa.
In kaj je ključ do porabe manj sladkorja? Vedno preberite nalepke, ki vsebujejo sestavine vsakega izdelka, se bolj zavedajte tega problema in poskušajte neposredno zmanjšati njihovo porabo, če se odločite za počasi asimilirane ogljikove hidrate. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeSladkor
