Nasveti pri nakupu sveže ribe in kako jih prepoznati

Riba je med najbolj zdravimi in pomembnimi živili v naši prehrani, pri zdravi in uravnoteženi prehrani morajo biti ribe prisotne vsaj dva ali trikrat na teden.

To je hrana polna hranil in koristi za naše telo, njen vnos kalorij je nizek, je dober vir beljakovin, maščobnih topnih in vodotopnih vitaminov, mineralov in esencialnih aminokislin, ki so prisotne predvsem v modrih ribah. za preprečevanje slabega holesterola in zaščito zdravja srca in ožilja.

Med različnimi hranilnimi snovmi ribe lahko omenimo prisotnost kakovostne beljakovine (Lizin, metionin, cistein, treonin in triptofan). Po drugi strani pa je zelo bogata zdrave maščobečeprav je vsebnost maščob v ribah različna glede na vrsto bele, pol-modre ali modre ribe.

Na primer, bela riba prispeva 3% maščobe in še manj, pol-maščobne ribe med 3% in 5% maščobe in maščobnih rib med 5% do 15%, s čimer postane sorta z najvišjo vsebnostjo in vsebnostjo maščobe.

Po drugi strani pa vsebuje tudi vitamine, med katerimi lahko omenimo prisotnost vitaminov A, B1, B2, B3, B12, D in E. In minerali, ki poudarjajo prispevek kalija, kalcija, fosforja, joda, železa, cinka in magnezija.

Kot smo že povedali, je pomembno pri nakupu rib pogledati vrsto nasvetov ali podrobnosti, ki nam bodo pomagale razlikovati res sveže ribe.

Nasveti za prepoznavanje svežih rib

V idealnem primeru bi morali imeti v bližini verodostojno ribjo tržnico, v kateri vemo, da so nam prodane ribe sveže in predvsem, da vemo, kateri dnevi v tednu, ko riba prispe na ribjo tržnico, da jo kupi.

Nasveti starešin družine vedno prihajajo k nam dobro in zagotovo več kot eni izmed nas in večkrat smo slišali nasvete, ko smo morali iti na ribarnico:

"Poglejte v oči rib, da odkrijejo njihovo svežino, morajo biti izbočene, ne potopljene, in s svetlostjo."

Poleg teh pametnih nasvetov moramo upoštevati:

Razstavni pladnji kjer se nahaja riba, naj bo v nagnjenem položaju, prekrita z ledom in ribe na vrhu, da ostane sveža.
Ribe nikoli ne izpostavljajte soncu.

Glede na videz rib bomo pogledali:

Oči: Biti morajo debeli, sijoči in izbočeni.
Čreva: Imeti morajo dobro barvo, rožnate barve, svetlečo kožo, škrge, ki so temne, ni znak svežine.
Vonj: To je eden od simptomov, ki nas prej opozarja na njegovo svežino, nam mora dati vonj po morju.
Meso rib: \ t Moramo od trgovca z ribami zahtevati, da s prstom pritisne meso ribe, meso rib mora biti čvrsto, ne da bi potonilo pod pritisk prsta ali da bi označilo odtis.
Tehtnice ne smejo se zlahka ločiti.
Trnje Treba jih je prilepiti na meso.

Na podlagi teh nasvetov bomo nedvomno vedeli, kako prepoznati sveže ribe, in kot smo že povedali, je to hrana, ki ji pri zdravi in uravnoteženi prehrani ne more manjkati.

Prav tako je pomembna hrana za rast otrok, zato jo moramo ponuditi otrokom 2 ali 3 krat na teden.

Nekaterim otrokom je težko jesti ribe, starši so tisti, ki želijo, da naša domišljija malce poleti in pripravi recepte z ribami, ki so privlačne ali zabavne za otroke. jedli za tisto, kar vidijo.

Eden od načinov, kako kuhati ribe, da bi bolje izkoristili njegove lastnosti in izkoristili vse njegove hranilne snovi, je, da ga z žlico z nekaj kapljicami deviškega oljčnega olja pripravite v pečici ali pa ga preprosto zavrete. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.