Tradicionalni božični medenjaki: kako jih pripraviti
Med božičem je tradicionalno tradicionalno izdelovanje medenjakov. Čeprav je v Španiji malo stila, je vedno več hiš, ki jih pripravljajo zaradi vpliva izseljencev iz drugih držav.
Tradicionalne so v številnih srednjeevropskih državah in Združenih državah Amerike, najboljše pa je, da jih je mogoče izdelati na različne načine, vsaka ima svoj poseben pomen: medenjaki, medenjaki, božično drevo, zvezda ... ampak baza vedno To je isto, potem lahko okrasimo z barvami, da ponudimo zelo izvirne božične medenjake.
Zgodovina medenjakov
Pravijo, da ima tradicija piškotkov rimski izvor, čeprav je pečenje piškotov, kot se to danes počne, izvor, ki prihaja iz devetnajstega stoletja. Natančneje, ko govorimo o medenjaku ali medenjaku, se nanaša na piškotek iz medenjakov, ki ima obliko moškega in je zelo priljubljen pri otrocih.
Medenjaki izvirajo iz petnajstega stoletja, priprava piškotov v človeški obliki pa se je izvajala že v šestnajstem stoletju. Omeniti je treba, da so značilnosti človeka v piškotku narejene s sladkarijami, zlepljenimi v njem z glazuro ali čokolado, po vsakem receptu posebej.
Kot smo že omenili, izhaja iz božične gastronomije v severnem delu Evrope. Čeprav imamo rimske reference, drugi zgodovinski izvori dokazujejo, da je bila ideja o izdelavi teh božičnih piškotov zamisel o menihu, rojenem v Armeniji, Gregorju Nicopolskem v Grčiji, ki je prvi pripravil piškote ali medenjake.
Njegov poseben okus
Gingerbread piškotki imajo običajno rahlo pikanten okus zaradi ingverja. Ne smemo pozabiti, da je ingver začimba azijskega porekla, ki se uživa v številnih državah sveta. Uporablja se za pripravo sladkih peciv, piti skupaj s čajem in okrasiti še druge močnejše jedi, kot so meso, ribe in purani.
Za izdelavo piškotkov lahko tudi mešamo glavno sestavino, ingver, z drugimi, kot je cimet, med ali limona.
Kolači iz medenjakov
Tudi tradicionalni v tem letnem času so znane medenjake ali medenjaki tipične božične sladkarije iz držav severne Evrope in so zasnovane tako, da presenetijo otroke, za njihov okus, predvsem pa za njihovo izvirnost, oblike. in barv.
Ena od najbližjih teorij je, da so hišice nastale v zgodbah o Hanselu in Metki, ko sta se dva brata v gozdu srečala z majhno hišo iz medenjakov, tort in sladic.
Ko so bili lačni, so začeli jesti hišo, saj je bila zelo okusna, čeprav je hiša skrila zlo čarovnico, ki jih je hotela pojesti. Takšne casite zahtevajo veliko truda, da bi jih naredili, čeprav otroci pogosto sodelujejo pri njegovem razvoju, ker ga okrasijo s čokolado, sladkarijami in drugimi dobrotami, da bi bilo veliko boljše.
Gingerbread recept
Obstaja veliko receptov, toda osnovni je tisti, ki jemlje moko, pecilni prašek, ingver, cimet, strok, sladkor, med in jajce. Poglejmo, kaj je njegova priprava.
Sestavine piškotov iz medenjakov:
- Več skodelic moke (odvisno od števila piškotkov)
- 1 žlico pecilnega praška
- Žličke mletega ingverja
- Žličke mletega cimeta
- Majhna žlica zemeljskega klinčka
- 1 jajce
- 1 skodelico masla
- Majhna skodelica rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice medu
Priprava medenjakov:
- Začnemo z mešanjem moke, ingverja, kvasa, cimeta in strok. Potem bi morali pretepiti maslo (moramo ga odstraniti iz hladilnika, da ni hladno) in ga zmešati s sladkorjem.
- V prejšnje testenine dodamo med in jajce, tako da ostane zelo homogena pasta.
- Testo se namesti v plastično vrečko, ki se lahko zapre, ali v nepredušno plastično posodo (tupper).
- Pustili bomo, da bo v povprečju približno 4 ure na hladnem (ne v hladilniku).
- Nato raztegnemo testo na pergamentnem papirju, preden ga vstavimo v pečico.
- Nato razrežemo piškotke in podamo želeno obliko, da jo vstavimo v pečico, ki naj bo pri temperaturi 180 ° C. Tam bo v povprečju počival 10 minut.
Potem lahko okrasimo po okusu s čokolado, glazuro in drugimi barvami. TemeBožični božični recepti
