Veganski marcipan Božični recept

The marcipan skoraj po vsej verjetnosti je ena najbolj tradicionalnih in priljubljenih sladkarij božičnih praznikov. V osnovi je sestavljen iz a okusna sladica, katere glavne sestavine so mleti mandlji in sladkor

Soočamo se s tipično božično sladko, ki je značilna za te priljubljene festivale, pri čemer posebej izpostavlja njen pomen v Španiji, kjer je očitno izvirna.

Dejansko se zdi, da je bil marcipan prvotno uveden v Evropi z muslimansko invazijo, ki jo je v osmem stoletju utrpel Iberski polotok. Čeprav nekateri zgodovinarji verjamejo, da bi ga lahko uvedli tudi križarji in romarji.

Vendar mnogi verjamejo, da je marcipan morda prvotno izumil v samostanu San Clemente de Toledo že leta 1212, po bitki pri Las Navas de Tolosa.

Čeprav je to tipičen sladkor, katerega osnovne sestavine so mleti mandlji in sladkor, je prav tako izdelan z drugimi sestavinami, kot je na primer jajce. To je lahko problem za ljudi, ki so alergični na jajca, ali ki so preprosto vegani in ne želijo jesti živil živalskega izvora ali izvora.

Za te primere predlagamo okusno možnost za pripravo veganski marcipan, idealno, da na božič ne ostaneš, ne da bi poskusil ta tipičen božični užitek, če si poleg sladkega sladkega vegan. Ali si drznete pripraviti z nami?

Recept veganskega marcipana

Sestavine:

  • 250 g surovih mandljev (olupljenih in zmletih)
  • 120 gr sladkorja v prahu
  • 1 limona
  • 40 ml vode

Kako narediti veganski marcipan:

  1. 40 ml vode in sladkorja v prahu postavite v ponev in počasi počasi raztopite sladkor, dokler se ne oblikuje sirup.
  2. Medtem pa stisnite limono, da dobite sok in jo skrbno naravnajte. Rezervirajte jih.
  3. Ko se sirup oblikuje, odstranite ponev iz toplote in dodajte mleto mandlje (spomnite se, da je zelo pomembno, da so mandlji olupljeni in surovi).
  4. Dodajte žličko limonine lupine in žlico predhodno napetega limoninega soka.
  5. Vse dobro premešamo, dokler ne nastane homogena masa. Nato pustite, da se ohladi nekaj ur.
  6. Zdaj je čas za oblikovanje marcipana. Da bi to naredili, vam pomagamo z žlico, vzamete majhne porcije marcipana in nato z rokami plesni, dajte figuram oblike, ki vam najbolj ustrezajo.
  7. Pekarski pekač prekrijte s pergamentnim papirjem (idealno za peko) in previdno postavite marcipanove fige.
  8. Postavite malo vode v kozarec in nekaj sladkorja, in s pomočjo krtače laka, marcipan številke malo zgoraj. Tako bodo dobili posebno in čudovito barvo.
  9. Pečemo pri 180 ° C 8 minut.
  10. Po tem času odstranite pečico in pustite, da se malo ohladi.
  11. Pripravljen! Uživati ​​v njih.
TemeBožični božični recepti Veganski recepti Vegan

Almond milk and Marzipan balls/Mlijeko od badema i marcipan kuglice (Januar 2020)