Veganske polvorone. Božični recept
Nobenega dvoma ni, da če pomislimo na sladice ali tipične sladice, ki so zelo značilne za božič, polvorones postanejo ena najbolj priljubljenih. Tako kot marcipan, to okusno sladico, narejeno iz mletih mandljev in sladkorja, katerih figurice jim je všeč toliko v tem čudovitem letnem času.
To je značilen proizvod božičnega peciva, ki izstopa predvsem zaradi tega, ker je v Španiji izjemno priljubljen, saj so znani tisti, ki jih vsako leto izdelajo v Andaluziji (v Estepi in Fondónu), v Castilla y León (Tordesillas) in v Navarri. (Pitillas). 
Kot zagotovo veste, Polvorón je nekakšna majhna torta, izdelana z moko, maslom in sladkorjem, ki se peče v pečici običajno pri visoki temperaturi in ima posebnost, da se znebimo prahu, ko ga ugriznemo.
Kljub temu, da je tradicionalno izdelana z mastjo, ta sestavina preprečuje, da bi oseba, ki je veganska ali ki preprosto ne uživa živil živalskega izvora, jedla v času božiča.
Če je to vaš primer, predlagamo a veganski recept idealno za pripravo domače polvorone brez sestavin, ki prihajajo iz živali. Rezultat vas bo verjetno presenetil. Ali si upaš, da jih pripraviš z nami? 
Veganski recept za božične polvorone
Sestavine:
- 550 gr pražene moke
- 250 gr sladkorja
- 75 g belega vina
- 70 gr suhega žganja
- 200 gr ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 limona
- 60 g pomarančnega soka
- 2 čajni žlički esence limone
- Sladkorni glas
Kako narediti veganske polvorone:
- Popecite moko v ponvi:Najprej nazdravimo moki. Če želite to narediti, ga morate samo položiti v posodo in pustiti, da se segreje nekaj minut, da jo mešate s pomočjo lesene žlice. Dokler ne opazite, da je popolnoma opečen. Nato pustite, da se ohladi, nato pa ga shranite v stekleno posodo.
- Popečite moko v pečici:Lahko se odločite tudi za pečenje moke v pečici. Da bi to naredili, morate moko položiti na pekač in jo dobro razširiti. Pladenj vstavite v pečico in segrejte na temperaturo 150 ° C. Odstranite ga od časa do časa, tako boste izgubili vlago. Ko barvo vzamete iz pečice, pustite, da se ohladi in ko se ohladi gre skozi sito.
- Vzemite skorjo limone in jo položite v posodo na ognju z oljčnim oljem. Popecite olje malo, vendar ne da bi pustili, da skorja opekne.
- V veliko skledo damo sladkor, pomarančni sok, limonino esenco, belo vino, žganje, ocvrto oljčno olje in mleti cimet. Vse dobro premešajte s pomočjo palic.
- Zdaj zlijte prepečeno moko in gnetite z rokami. Dobili boste bolj ali manj mastno kremo. Pustite, da sedi 1 ali 2 uri.
- Nato vzemite kose testa in jih poravnajte z rokami. Nazadnje jim dajte obliko okroglih in debelih kolačev (če želite, lahko uporabite kratko testenino).
- Rezano testo položimo na pekač, položimo na drugo višino in pečemo z žarom, ki se aktivira pri temperaturi 200 ° C 15 do 20 minut.
- Ko ste pripravljeni, ga odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi.
- Ko hladno dodamo veliko sladkorja z ledom na vrhu.
