Zelenjavne pijače: dobra alternativa kravjemu mleku
Običajno je, da ko oseba uživa kravje mlekokmalu zatem se pojavijo simptomi, kot so slaba prebava, napenjanje in razburjen želodec. To se imenuje intoleranco za laktozoin realnost je, da veliko ljudi prvotno ne ve, da trpijo zaradi te motnje.
Ta nestrpnost se pojavi, ko obstaja pomanjkanje laktaze med procesom absorpcije laktoze v tankem črevesu, ko prehaja v debelo črevo, ne da bi se razkrojil, začenja fermentirati.
Vse to pomeni, da oseba ne more pravilno prebaviti laktoze, kar vodi v plin in zgago, med drugimi prebavnimi in želodčnimi motnjami.
Ampak to ne pomeni, da ne morete uživati vsega okusa in koristi mleka. Obstajajo možnosti na trgu, kot so brez mleka laktozo. Čeprav je koristno tudi izbrati druge možnosti, kot je to v primeru rastlinsko mleko.
Koliko vrst zelenjavnih pijač obstaja?
- Sojino mleko: Sojino mleko nedvomno postane ena izmed najbolj znanih alternativ kravjemu mleku. Izredno je bogat z vitamini B in beljakovinami. Pomaga zmanjšati holesterol in trigliceride, poleg tega pa je dobra preventiva za bolezni srca in ožilja.
- Zobeno mleko: je ena najbolj popolnih prehranskih možnosti. Bogata je z ogljikovimi hidrati, vitamini skupine B, vitaminom E in D, pa tudi z minerali (kalij, železo, kalcij, fosfor, magnezij, baker in cink) in karoteni.
- Mandljevo mleko: rastlinsko pijačo, ki je izdelana iz mandljev, nekateri orehi, ki prispevajo zelo pomembne koristi. Bogata je z minerali, poleg tega pomaga zniževati holesterol in preprečuje osteoporozo.
- Sončnično mleko: gre za zelenjavno pijačo, bogato z rastlinskimi maščobami, minerali, kot so magnezij in fosfor, ter daje prednost dobremu delovanju možganov.
- Bučno mleko: bučna semena zagotavljajo linolne in linolenske maščobne kisline, minerale (kot so cink, magnezij, železo in fosfor) in vitamine. Pomaga vzdrževati dober srčno-žilni sistem.
- Riževo mleko: zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov je res energična pijača. Poleg tega pripomore k izboljšanju črevesnega prehoda.
- Sezamsko mleko: sezamovo seme je še posebej bogato z minerali (kot so cink, železo, baker, kalcij, magnezij, fosfor in krom), prav tako pa zagotavlja proteine in nenasičene maščobe, kot so omega 6 in omega 9 maščobne kisline.
Podatki o hranilni vrednosti mleka rastlin
Odvisno od vrste rastlinskega mleka, ki bo porabljen, bodo prispevali hranilne vrednosti drugačen
Da navedemo le en preprost primer, imamo v primeru sojinega mleka zelenjavno pijačo, ki je bogata z beljakovinami, ovseno mleko pa izstopa zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov.
Te zelenjavne pijače izstopajo zaradi visoke vsebnosti esencialnih hranil, kot so vitamini in minerali, ki so bistveni za pravilno delovanje našega telesa.
Zato ni dvoma, da se soočamo z odličnostjo kravje mleko, idealna za zdravo in uravnoteženo prehrano.
Zakaj so lahko dobra alternativa kravjemu mleku?
Če razmišljate o možnosti iskanja nadomestkov kravjega mleka ali nadomestkov, je zelo verjetno, da je to zato, ker se ne počutite dobro, ker ste prenehali ljubiti, ker ste upoštevali vegansko ali vegetarijansko prehrano ali ker mislite, da lahko trpite laktoze.
Resnica je, da je to vrsta nestrpnosti, katere pojavnost se je v zadnjih letih presenetljivo povečala, verjetno zato, ker smo se začeli bolj zavedati, kakšni so simptomi, ki se ponavadi pojavijo, ko trpimo zaradi njega, in ker tudi sredstva za to diagnosticirali, da so postali bolj dostopni.
Kakorkoli že, resnica je Zelenjavne pijače so zanimive možnosti, če želite zamenjati kravje mleko, vendar moramo iti v delih.
Mleko - in njegovi stranski proizvodi - izstopa kot skupina izjemno popolnih živil, zaradi svojega prispevka v beljakovinah z visoko biološko vrednostjo, vitamini in minerali, ki so tako temeljni kot kalcij.
Če se odpovemo mleku, se odpovemo eni najbolj popolnih živil, ki obstajajo v naši prehrani. Vendar to ne pomeni, da je to nepogrešljiva hrana (zlasti pijača). Pravzaprav se mnogi nutricionisti strinjajo, da bi morali v resnici v otroštvu piti samo mleko.
Vendar pa Zelenjavne pijače ponujajo zanimive prednosti pred kravjim mlekom. Na primer, izstopajo, ker imajo a boljši profil lipidov, ki imajo veliko manjšo količino nasičenih maščobnih kislin, medtem ko je njen delež v nenasičenih maščobnih kislinah višji.
Tako na primer izoflavoni, ki so prisotni v pijači iz soje, preprečujejo srčno-žilne bolezni in so lahko zelo zanimivi za ženske med menopavzo.
Kako izbrati bolj zdravo zelenjavno pijačo: dva vidika, pri katerih morate pogledati
Če nameravate nadomestiti mleko za katero koli drugo zelenjavno pijačo in jo vključiti v vašo dnevno prehrano, morate upoštevati dva temeljna elementa: če so obogateni ali ne s kalcijem in vitaminom D ter količino dodanih sladkorjev.
Običajno je običajno, da najdemo zelenjavne pijače, ki so jim dodali sladkorje (bodisi v obliki sladkorja, rjavega sladkorja, celega sladkorja iz trsnega trsa, panele ali stevie), tako da je naravna pijača, ki je navidezno nagnjena k zdravju , postane tekočina z visoko vsebnostjo sladkorjev, zato ne bi bila primerna. V tem smislu je najbolje zavreči vsako zelenjavno pijačo, ki vsebuje več kot 5 gramov sladkorja na 100 ml.
Preučiti moramo tudi, ali so bile zelenjavne pijače obogatene s kalcijem in vitaminom D. Na ta način bomo nadomestili tveganje izgube teh hranil, ko odstranimo živalsko mleko iz naše prehrane. Zato je najbolje, da se odločite za pijače, ki vsebujejo vsaj 120 mg na 100 ml v obliki kalcijevega citrata.
Slike | Istockphoto Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeZelenjavna pijača
