Rastlinske beljakovine soje

Čeprav soja Šteje se, da je to živilo, ki je iz prehrambenega vidika zelo koristno, res pa je, da je tudi danes veliko ljudi, ki ne poznajo svojih prednosti in prehranskih lastnosti.

Resnica je, da je na Japonskem ali Kitajskem zelo porabljena zelenjava, v državah, kjer običajno jeste različne derivate iz soje, kot so tofu, sojini kalčki, sojina omaka, kalčki, jogurti. , sojin lecitin, tempeh ali priljubljeno sojino mleko.

Je bogata z vitamini (zlasti vitamini A, D in E) in minerali (kot so kalcij, fosfor, železo in magnezij), zagotavlja vlakna, ogljikove hidrate in nima holesterola.

Vendar pa njegovo prehransko bogastvo prihaja iz roke različnih rastlinske beljakovine kaj prinaša

Vsebnost rastlinskih beljakovin v soji

The rastlinske beljakovine so najbolj zdrave beljakovinske makrohranilne snovi, ker jih najdemo v živilih rastlinskega izvora, običajno z nizko vsebnostjo maščob in malo ali nič kalorij, in še posebej bogata z vlakninami.

Čeprav je res, da je njegova biološka vrednost nekoliko nižja od živalskih beljakovin (ker vsebujejo večjo količino esencialnih aminokislin), je ključnega pomena kombinirati različna živila z visoko vsebnostjo beljakovin, da lahko ta prispevek dopolnijo z esencialnimi aminokislinami.

Glede na vsebnost beljakovin v soji ugotavljamo, da je ta hrana bogatejša od beljakovin kot mesa in mleka, dveh živil živalskega izvora, znanih po bogastvu beljakovin visoke biološke vrednosti.

Natančneje, 100 gramov soje zagotavlja 36,5 gramov rastlinskih beljakovin. Zaradi česar je rastlinska hrana posebej bogata z beljakovinami.

Poleg tega ne smemo pozabiti, da njihov vnos kalorij ni zelo visok v primerjavi z drugimi stročnicami (445 kilokalorij) in zagotavlja manj kalorij kot fižol ali surovi grah.

Slika | cotaro70s Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeSoja

THE Amino Soy Video Izdelka (Februar 2024)