Zakaj iz svoje prehrane odstraniti bel in rafiniran sladkor

Ali ste vedeli, da je do danes na svetu proizvedenih več kot 120 milijonov ton belega ali rafiniranega sladkorja? Le s pozornostjo do teh statistik lahko opazimo razširjeno uživanje te vrste sladila. Uporablja se za vse: sladkanje vseh vrst sladic, nekaterih jedi in pijač, ki so običajne in običajne kot kava ali čaj. Pravzaprav je zelo pogosto uživanje belega sladkorja večkrat na dan; Na primer, če jeste kavo z mlekom, je zelo verjetno, da jo boste uporabili kot sladilo. In če se poleg tega po kosilu ali sredi popoldneva vrnete, da naredite še eno kavo, kako varni ste, da jo ponovno uporabite kot sladilo?

Čeprav se beli sladkor prvotno pridobiva iz sladkorne pese in sladkornega trsa (to je najprej naravna hrana), se v proizvodnem procesu uporabljajo kemični proizvodi in postopki kuhanja pri visokih temperaturah.

Rezultat? Izgubijo vse svoje bistvene hranilne snovi, zlasti minerale, vitamine in vlakna, tako da hrana, ki je bila prvotno naravna in bogata s hranili, postane industrijski in kemični izdelek, ki zagotavlja le prazne kalorije.

Kako dobite rafiniran beli sladkor?

Za pridobitev rafiniranega belega sladkorja se najprej pridobiva iz sladkornega trsa, ki ga sesekljamo v strojih, in s pritiskom soka ekstrahiramo, dodamo vročo vodo, da izvlečemo največjo količino saharoze.

Nato gre skozi postopek čiščenja, v katerem se temperatura soka dvigne in se loči čist sok. Možno je, da na tej stopnji kosti ali apno (ki pomagajo ločiti netopne spojine) ali plinasti žveplov dioksid, da bi ga belili.

Sok se upari in dobi sirup, ki ga ponovno očistimo v čistilniku. Kristali in tekočina sta pridobljeni iz kristalizacije. S centrifugiranjem so kristali ločeni od tekočine, posušeni na sušilniku vročega zraka in končno hlajeni v hladilniku hladnega zraka v nasprotni smeri.

Zakaj je tako nezdravo?

Zelo preprosto: v bistvu zato Med proizvodnim procesom so izgubili vse bistvene hranilne snovi, od naravnih živil, bogatih z vitamini, minerali in vlakni, do hrane, ki zagotavlja samo prazne kalorije.

Prazne kalorije so živila, ki zagotavljajo veliko energije, vendar kljub temu skoraj ne zagotavljajo hranil (v tej vrsti kalorij obstajajo celo zelo bogata živila, ki ne zagotavljajo nobenih hranil).

Na ta način postanejo živila, ki med drugim povečujejo tveganje za težave s srčno-žilnimi boleznimi, s tem da povzročajo neposredno povečanje kalorij, spodbujajo apetit, povzročajo neželene presnovne učinke in nadomeščajo zdravo hrano.

Glede na to, da beli sladkor izstopa ravno zaradi ničelne vsebnosti hranil in visokega vnosa kalorij, je jasno, da se soočamo s proizvodom - kemično, ne pozabimo -, da ne bi smeli biti v naši prehrani.

Kakšni so njihovi učinki na naše zdravje?

  • "Ukrademo" hranila: da bi naše telo lahko asimiliralo in presnavljalo telo, beli sladkor potrebuje kalcij in vitamine B, kot je vitamin B1. Če upoštevamo, da beli sladkor ne zagotavlja hranil in zato ne zagotavlja kalcija ali vitamina B1, ugotovimo, da gre za izdelek, ki dobesedno "ukrade" hranila iz našega telesa. Če primanjkuje vitamina B1, se pojavijo motnje v živčnem sistemu, kot so živčnost, depresija, mravljinčenje in palpitacije. Poleg tega spodbuja širjenje črevesnih parazitov.
  • Demineralizacija in izguba. \ T vitamini: ker beli sladkor potrebuje minerale in vitamine za svoj metabolizem, ta proces zmanjšuje sposobnost absorpcije hranil, prav tako daje prednost počasnemu metabolizmu. To povzroča pomanjkanje energije, izpadanje las, utrujenost ter prebavne in želodčne težave.
  • Lahko vpliva na pojav diabetesaKer rafinirani sladkor zelo hitro vstopa v krvni obtok, povzroči, da trebušna slinavka izloča zelo veliko količino insulina, tako da se lahko prenese v organe. Vse to izpostavlja trebušno slinavko "stresu", ki povzroči, da je manj učinkovit. Rezultat? Kratkoročno preprečuje pravilno asimilacijo hrane. Čeprav dolgoročno vpliva na pojav diabetesa.
  • Prednost ima prekomerna telesna teža in debelost: prav zaradi procesa, ki smo ga navedli v prejšnjem oddelku. S proizvodnjo konic insulina, ki jih ni mogoče shraniti, ta glukoza postane maščobne zaloge.
  • Sovražnik vaših zob: koliko bolj bel ali rafiniran sladkor porabite, večja je verjetnost, da boste trpeli zaradi zobne gnilobe.Še posebej, če se ta izdelek uživa že od otroštva (npr. Pri uživanju brezalkoholnih pijač ali jellybeans).

Resnično se še niste prepričali, zakaj bi iz svoje prehrane odpravili beli sladkor in druge vrste rafiniranega sladkorja?

Slike | samantha celera / Michael Cannon Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.

304 Mo(l)žno neverjetno - Walter Veith / slovenski podnapisi (November 2020)