Ali ste vedeli, da pšenica slabša kronične in avtoimunske bolezni?
Ena avtoimunske bolezni To je tisto, kar se zgodi, ko naš imunski sistem napačno napada celice, ki so dejansko zdrave našega telesa. Znano je tudi po imenu avtoimunske bolezniin se zdravi, kot vidimo bolezen, ki jo povzroča neposredno imunski sistem.
To pomeni, da je imunski sistem (in ne določen virus ali bakterija), ki postane "agresor", napadajo in uničujejo tako same organe kot tudi zdrava telesna tkiva osebe, namesto da bi jih zaščitili. Kot posledica te reakcije: a pretiran imunski odziv proti določenim snovem in tkivom, ki so navadno prisotni v telesu.
Trenutno obstaja več kot 80 vrst avtoimunskih bolezni, ki jih lahko razvrstimo na dva načina: sistemske avtoimunske bolezni, pri katerih protitelesa napadajo antigene - ne specifično - v več kot enem organu posebej, in lokalni sindromi, ki vključujejo tkivo. zlasti za posebne organe.
Doslej je veliko različnih znanstvenih raziskav pokazalo, da je v pšenici prisotna določena družina beljakovin, kot je v primeru inhibitorjev amilaze in tripsina(ATI), ponavadi zaostaja občutljivost na glutenbolezen, ki je povezana s svojimi simptomi s tipično celiakijo, ki med drugim povzroča gastrointestinalne in ekstradigestivne simptome.
Vse to je pokazala študija, ki so jo izvedli raziskovalci z univerze Johannes Gutenberg (Mainz, Nemčija) Inhibitorji amilaze in tripsina so dejansko odgovorni za nastanek vnetja pri številnih kroničnih boleznihkot je na primer astma, revmatoidni artritis ali multipla skleroza.
Znanstveniki ne samo verjamejo, da ITA učinkovito prispevajo k razvoju vnetnih bolezni, povezanih s črevesjem. Prav tako menijo, da lahko povzročijo vnetje pri drugih kroničnih boleznih, tokrat zunaj prebavnega trakta, kot so ledvice, vranica, možgani in celo bezgavke.
Čeprav ITA dejansko predstavljajo le 4% vseh beljakovin, ki jih najdemo v pšenici, so druge študije že predlagale, da bi redno uživanje ATI lahko povzročilo vnetje v tkivih, ki niso črevesje, pred to študijo.
Posledice so še hujše v primeru avtoimunskih bolezni
Če ima oseba avtoimunsko bolezen, je dokazano, da vnetje, ki ga povzročajo zaviralci amilaze in tripsin, povzročajo poslabšanje simptomov patologije, zlasti v primeru. \ t astma, lupus, multipla skleroza, ulcerozni kolitis, Crohnova bolezen in revmatoidni artritis.
Pravzaprav tudi znanstveniki opozarjajo, da je ATI lahko povezan z brezalkoholne maščobne jeter, znan tudi medicinsko z imenom jetrna steatozain je sestavljen iz prekomernega kopičenja maščob v jetrih.
Razlog, da ga najdemo v tem ti ATI ponavadi aktivirajo nekatere tipične specifične imunske celicene samo v črevesju, temveč tudi v drugih telesnih tkivih. Posledično se simptomi, povezani z obstoječimi vnetnimi boleznimi, lahko potencialno poslabšajo.
Ne smemo ga zamenjevati z glutenom
Čeprav tradicionalno z medicinskega vidika, ko prizadeta oseba nima alergije na celiakijo ali pšenico, pa kaže tipične simptome intolerance za gluten (kot so napihnjenost in bolečine v trebuhu, driska, bolečine v sklepih, utrujenost, ekcem in migrena), vas diagnosticira občutljivost na gluten, se zdi, da je napačno ime.
Zato so raziskovalci v zvezi s tem jasni: verjamemo, da glutena ne povzroča glutena, ki ne povzroča celiakije, natančneje z ZDD, zato se razlikuje od tiste, ki jo povzroča celiakija. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
