Živila, bogata s preprostimi ogljikovimi hidrati
Približno od 55 do 60% kalorij, ki jih zaužijemo vsak dan, mora prihajati živila, bogata z ogljikovimi hidrati. Čeprav, kot smo pojasnili v prejšnji opombi Kaj so ogljikovi hidrati?Obstajata dve zelo različni vrsti ogljikovih hidratov, ki bodo, odvisno od vašega glikemičnega indeksa, bolj ali manj zdravi za naše telo.
Na primer, hitro absorbirajoči ogljikovi hidrati (znan tudi kot preprosti ogljikovi hidrati) so tisti, ki se hitro absorbirajo v našem telesu, tako da so večinoma nagnjeni k hitrejšemu zvišanju ravni glukoze v krvi.
Upoštevajoč, da morajo vrednosti glukoze v krvi ostati v določenih mejah in da z uživanjem živil, bogatih s preprostimi ogljikovimi hidrati, povzročajo nenadno povečanje insulina (ki ga izloča trebušna slinavka za prevoz sladkorja iz krvi do celic, ko presežemo te meje), je za mnoge prehranske strokovnjake normalno, da se strinjajo, da je veliko bolj zdravo uživanje živil, bogatih s počasi absorbiranimi ogljikovimi hidrati.
Kaj so preprosti ogljikovi hidrati ali hitra absorpcija?
Gre za ogljikove hidrate, ki jih tvorijo predvsem glukoza, fruktoza ali dekstroza, ki povzročajo povečanje insulina, kar posledično povzroči, da naše celice prejmejo več glukoze, kot je potrebno, kar povzroči presežek energije, ki se končno shrani. v jetrih kot glikogen.
Vendar pa ko je naša rezerva za glikogen popolna, se ta presežek spremeni v maščobo.
Ker se ta živila hitro prebavljajo, kmalu po zaužitju povzročajo ponovno zaužitje preprostih sladkorjev, kar lahko povzroči zasvojenost, ki končno povzroči povečanje telesne mase.
Hitro absorbira živila, bogata z ogljikovimi hidrati
- Sladkor
- Draga
- Sadni sokovi
- Rafinirane moke in derivati (sladkarije, beli kruh).
- Nekaj sadja
Priporočljivo je, da se zavedate, da je hrana bolj rafinirana, višji je njen glikemični indeks in s tem njegova preprosta vsebnost ogljikovih hidratov.
Zato je najbolj priporočljivo povečati porabo živil, bogatih s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, ki jih malo poživimo, ohraniti raven glukoze v krvi stabilno in zagotoviti sitosti. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
