Lubenica gazpacho: recept in koristi

Modra mati narava nam v poletni sezoni daje na razpolago izvrstne plodove, bogate z vodo in vlakni, s katerimi lahko pripravimo različne recepte. Hkrati nas hidratizirajo in prispevajo k pravilnemu delovanju našega telesa.

In to je, da lahko s kombinacijo sadja in zelenjave poleti pripravimo zelo okusne recepte, kot so gazpachosi, znani kot hladne juhe in hladne kreme. Pravzaprav, kot smo vam včasih že omenili, gazpacho Zanj je značilna hladna juha, posebej pridelana pri paradižniku, ki je dodana tudi paprika, česen in oljčno olje. Vendar pa ni enako kot salmorejo, čeprav je ponavadi zelo pogosto, da se zdi, da je njihov videz precej podoben.

Poleg sokov lahko za pripravo različnih receptov za solate uporabljamo sadje in zelenjavo. Sadje, kot so lubenica, melona, jagode in seveda ne izbor rdečega sadja ali jagodičja. Ne zaman, že v prejšnjem trenutku smo razložili, kako narediti okusno Gazpacho z rdečimi jagodamiDelikatesa, ki bo zagotovo navdušila mnoge, saj je osvežujoč recept, ki je idealen za najbolj vroče mesece, za razliko od klasičnega gazpacha pa je sladka izbira.

Če ste poskusili prejšnji recept in vam je bilo všeč, ali če želite poskusiti drugo sadje, je možno tudi izvrstno lubenica gazpachoŠe bolj osvežujoča možnost kot prejšnja, ki je tudi bolj hidratantna, predvsem zaradi visoke vsebnosti vode v tem sadju.

Kako narediti lubenico gazpacho

Sestavine, ki jih potrebujete:

750 gramov lubenice.
250 gramov zrelih, a trdnih paradižnikov.
Pol stroki česna
Kos rdeče paprike
Pol čebule
60 gramov kruha od prejšnjega dne.
Čajna žlička jabolčnega kisa.
Kozarec vode (sam po sebi je neobvezen).
4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, blag okus.
Malo debele soli.

Priprava lubaške gazpacho:

Začnemo s pranjem paradižnika, koščkom popra. Odstranimo kožo na čebulo, razdelimo in operemo. Odstranimo kožo iz stroka česna in vzamemo polovico. Na majhne kvadrate narežemo poper in čebulo.

Ko so kosi zdrobljeni v mešalniku skupaj s strok česna. Nato razrežemo tudi paradižnike na kvadrate in jih vržemo v mešalnik. Dobro se zdrobimo in nato v to mešanico dodamo kruh v kosih. Vrnili smo se skupaj, da premagamo vse.

Zdaj olupite lubenico in odstranite semena, narežite na majhne koščke in jih vključite v prejšnjo mešanico. Ponovno smo začeli mešati in vse dobro premagali. Po preteku dodamo olje, kis in sol. Dobro premešamo s pomočjo žlice.

Pripravili smo našo lubenico gazpacho, ki jo bomo shranili v hladilniku, da jo vzamemo sveže ob kosilu. Če je bila debela gazpacho, jo lahko olajšamo z dodajanjem malo vode po okusu.

Ob predstavitvi gazpacha lahko predstavitvi dodamo nekaj dotikov z dodajanjem lubeničnih kroglic.

Prednosti lubenice gazpacho

Kot smo vam na kratko povedali na začetku tega zapisa, lubenica gazpacho izstopa predvsem zato, ker je zelo osvežujoča jed, še posebej, kadar je vročeno hladno. Ampak tudi presenečen nad njegovo neverjetna sposobnost za hidriranje našega telesa (zaradi visoke vsebnosti v vodi), ki je idealna za poletne dni, ko se ponavadi veliko potimo in za to prehransko bogastvo:

Vlaži in remineralizira: Ali ste vedeli, da ima lubenica zelo visoko vsebnost vode? Zato je idealno sadje za najbolj vroče dni, zato ni naključje, da je sezonsko sadje, ki ga najdemo v poletnih mesecih. Prav zaradi tega je vsebnost vode jed, ki vlaži naše telo in zagotavlja bistvene minerale.
Visoka vsebnost mineralov in vitaminov: kot jed z zelenjavo (kot so paradižnik ali paprika) in sadje (kot lubenica), ni dvoma, da imamo izjemno hranljiv recept. Na primer, vsebuje magnezij in kalij ter folno kislino, vitamin C in beta karoten.
Bogata v likopen: likopen je naravni antioksidant, ki ga najdemo v nekaterih živilih, saj je paradižnik eden najbolj znanih. Zaradi svojega antioksidativnega delovanja pomaga preprečevati določene bolezni (kot je rak), hkrati pa zmanjšuje negativno delovanje prostih radikalov in preprečuje prezgodnje staranje celic. Zagotavlja tudi druge antioksidante, kot je npr. Beta karoten.
Depurativno: zaradi bogastva vode in mineralov postane odlična možnost za boljše čiščenje našega telesa.Poleg tega stimulira diurezo in s tem izločanje toksinov, ki so se nabrali v našem telesu.
Idealno v prehrani: če sledite prehrani, da bi izgubili težo, je to idealen recept, ker komajda prispeva kalorije in je tudi izjemno bogat z bistvenimi hranili.

Slike | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TemeRecepti za poletje