Gratinirani jajčevci. Božični recept
Čeprav je res, da jih lahko proizvajamo praktično skozi vse leto, gratinirani jajčevci Lahko se spremenijo v izvrstno in odlično jed za vsako božično kosilo ali večerjo. Pripravljajo se enostavno in v kratkem času, rezultat pa je vedno mogočen.
Za njegovo pripravo lahko uporabimo različne sorte jajčevcev in tudi sir, ki nam je najbolj všeč. Čeprav bomo tokrat za ta božični recept pripravili nekaj gobic iz jajčevcev z nekaterimi običajnimi jajčevci in mozzarello.
Čeprav jih mimogrede lahko vedno združimo z nekaterimi okusne juheali z umešana. Ali si upaš, da jih pripraviš? Sledite receptu, ki vam ga podajamo korak za korakom.
Sestavine za kuhanje abraginov
Čeprav je v določenem smislu odvisno od ljudi, ki bodo jedli to jed, bomo spodaj prikazali recept, ki temelji na izdelavi 3 gratiniranih jajčevcev.
- 3 jajčevci
- 60 g. čebule
- 5 g. česna
- 50 g masla
- Drobtine
- Peršin
- Mocarela (po okusu)
- 2 žlici koncentrata paradižnika
- 1 deciliter oljčnega olja
Koraki, da sledite, da naredite aubergines au gratin
Najprej moramo olupiti in očistiti jajčevce, nato jih narezati na rezine in sol, pustiti, da se izčrpajo in posušijo.
V tem primeru jih moramo piti v olju v vroči pari, topiti okoli 30 gramov masla, peči česen in čebulo približno 10 minut.
Na tem mestu dodamo koncentrirani paradižnik in sesekljan peteršilj, začinimo in pražimo 5 minut.
Na koncu nanesite plast jajčevcev in pikadila v pekač, posujte z drobtinami in koščki masla.
Na vrh nanesite svež sir z mozzarello (kolikor želite). Gratin v pečici naj traja približno 45 minut.
Po drugi strani pa obstajajo zelo različni načini za pripravo okusnega gratina jajčevca. Izbrali smo, kot ste videli, da z njimi v celoti uporabimo različne plasti jajčevcev. Možno jih je tudi razrezati na koščke ali celo narediti nekakšen pikadil in jih združiti kot na pekač.
Še en slasten božični recept: jajčevci s paradižnikovo omako
Prav tako se lahko naučite, kako pripraviti jajčevce na drugačen način. Pravzaprav postane še ena odlična izbira za božični obrok ali večerjo. Ali razveseliš?
Sestavine:
- 7 majhnih jajčevcev
- 1/2 kg paradižnika
- 1 strok česna
- 1 čebula
- 60 g masla
- Moka
- Oljčno olje
- San
Priprava jajčevcev s paradižnikovo omako:
Dobro se umijte. Nato jih nastavite, narežite na rezine in začinite z malo soli po okusu, tako da jih pustimo rezervirati za 30 minut (tako se bomo znebili njihovega grenkega okusa).
Po tem času jih izpraznite in pustite, da se posušijo. Vsak preide skozi moko. V ponvico dajte olivno olje, in ko je vroče, jajčevce popecite eno za drugo, vendar ne preveč rjav.
V pekač položite koščke masla in v posodo položite zlate jajčevce. Postavite v pečico in kuhajte pri 180 ° C 10 minut.
Medtem pa olupite čebulo in strok česna ter jih zelo dobro narežite. Paradižnik olupimo in narežemo na majhne kvadrate. Paradižnik, čebulo in strok česna kuhajte na majhnem ognju, nato dodajte malo soli. Po kuhanju gre skozi mlin.
S to omako pokrijte jajčevce in vstavite v pečico še 5 minut. Pripravljen! Zdaj jih lahko uživate.
Obstaja tudi priljubljena grška receptura, kjer je jajčevce glavna jed. Znano je po imenu Musaka, in je sestavljen iz izvrstne tortice iz jajčevcev, ki je značilna za to čudovito deželo.
In če sledite veganski ali vegetarijanski prehrani, imate tudi čudovito različico za uživanje ob božiču: jajčevci, polnjeni s seitanom. Si jih upaš pripraviti?
Slike iz fotografij Istockphoto. TemeBožični božični recepti
