Vitamin B6 ali piridoksin
The vitamin B6 (znano tudi po imenu. \ t Piridoksin), je v vodi topen vitamin, ki ga najdemo v hrani s tremi oblikami, ki imajo enako aktivnost: piridoksamin, piridoksal in piridoksin.
Tako kot vitamin B3Ta vitamin je bistvenega pomena za pravilno delovanje organizma, saj neposredno sodeluje pri delovanju številnih encimov, ki vplivajo na presnovo aminokislin in beljakovin.
Čeprav je telo sposobno izdelati malo vitamina B6, pod vplivom črevesnih bakterij, je najbolje, da se odločimo za živila, ki so bogata s tem vitaminom.
Priporočeni prispevki vitamina B6
| Priporočeni prispevki na dan | |
| Dojenčki <6 mesecev | 0,6 mg. |
| Otroci od 6 do 12 mesecev | 0,6 mg. |
| Otroci od 1. do 3. leta starosti | 0,8 mg. |
| Otroci od 4. do 9. leta starosti | 1,4 mg. |
| Otroci od 10 do 12 let | 1,6 mg. |
| Najstnice | 2 mg. |
| Najstniški fantje | 2,2 mg. |
| Odrasla ženska | 2 mg. |
| Odrasel človek | 2,2 mg. |
| Doječe matere | 2,5 mg. |
| Ženska z otrokom | 2,5 mg. |
Živila, bogata z vitaminom B6 ali piridoksinom
| Hrana | Količina (mg. Na 100 g) |
| Suhi pivski kvas | 5 – 10 |
| Kvas (pekarna) | 4 – 8 |
| Pšenični kalčki | 1 – 5 |
| Jetra | 1,2 |
| Avokado | 0,6 |
| Kruh (integral) | 0,5 |
| Zelenjava | 0,5 |
| Riž (cel) | 0,2 – 0,6 |
| Ribe | 0,2 – 0,5 |
| Ledvice | 0,4 |
| Banane | 0,35 |
| Šunka | 0,34 |
