3 recepti z mehkužci za božič

The mehkužci Prisotni so tudi v kuhinji, ki se pripravlja na te posebne dneve božiča z ribami, lupinarji pa so tudi med živili, ki so v tem času najbolj zahtevna.

Molluski, kot so hobotnice, lignji, lignji, sipe ... poleg tega se lahko kuhajo na različne načine, bodisi praženi na žaru, pečeni, kuhani in spremljajo jedi iz riža, jedi iz testenin, solate ali enolončnice ali omake. .

V tem prispevku predstavljamo 3 preproste in izvrstne recepte, ki jih pripravimo tudi z mehkužci.

3 izvrstni recepti mehkužcev za vaš božični meni

Pečena krompirja

The kocke Kot že ime pove, so majhne hobotnice, ki so ponavadi kupljene za peko na žaru, v tem receptu smo pripravili pulpitos v enolončnici. Pulpitos lahko dobimo svež ali zamrznjen.

Sestavine za 6 oseb:

  • 250 gramov čistega pulpita
  • 800 gramov paradižnika brez kože, brez semen in sesekljanih.
  • 3 veje svežega mletega peteršilja.
  • 2 stroka česna
  • Čajna žlička sladke paprike
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Ščepec črnega popra.
  • Sal.

Izdelava:

  1. Če smo kupili svež pulpit, jih moramo zamrzniti, da bodo nežni. Če kupimo zamrznjeni pulpit, jih bomo pred pripravo recepta odmrzovali.
  2. Za pripravo pulpita ali kotla vzamemo glineno posodo ali pladenj.
  3. Položite olivno olje fondito, da se segreje v glineni posodi in sperete peteršilj, paradižnik, zdrobljen česen in čajno žličko sladke paprike.
  4. Dodajte pulpitos, pokrijte in kuhajte pol ure z nizko toploto. Nato odstranite iz toplote in sezono.
  5. Na mizo vzamemo pulpitos v izviru blata na mizo in v posameznih ploščah serviramo topel pulpit.

Pulpitos jih lahko spremljamo z okrasom belega riža, kuhanim krompirjem, zlatim krompirjem na kvadratih ali solato.

Rupin sipe z grahom

The sepia Gre za mehkužca, ki je zelo podoben lignji, razlikuje se po tem, da je njegovo telo ovalno, telo lignja pa je bolj podolgovato.

Barva sipa je siva ali bež in z nekaterimi ličkastimi odsevi, vendar je barva lignja, ko je živa, njeno telo prozorno in ima barvo rožnate barve.

The sepia obara z grahom Zelo je bogata, sipa je nežna in okusna. V primeru, da sipe nismo dobili, lahko to jed pripravimo s lignji ali lignji, ki so majhne lignje.

Sestavine za 6 oseb:

  • 200 gramov sipe očistite in narežite na trakove.
  • 800 gramov svežega graha, oluščenega ali zamrznjenega.
  • 2 stroka česna brez celotne kože.
  • 250 ml. belo vino.
  • Voda, ki pokriva kuhanje.
  • Ščepec črnega popra.
  • Sal.

Izdelava:

  1. V kotliček damo majhno posodo z oljčnim oljem, da se segreje, da se celoten česen porjavi. Ko so zlati, jih odstranimo.
  2. Sipke trakove nato damo v kotliček, posolimo in poprnemo ter dobro mešamo 5 minut.
  3. Dodajte vino nad njim, dvignite toploto in kuhajte, da vino izhlapi.
  4. Dodajte vodo, dokler ne pokrije sip in kuhajte z zmerno toploto, dokler ne zavre. Ko zavre, zmanjšamo fugo na minimum, pokrijemo obara in kuhamo eno uro.
  5. Nato smo odkrili obara in dodali grah. Kuhanje z nizko toploto nadaljujemo še 20 ali 30 minut, dokler se grah ne razširi.
  6. Ko so nežni, odstranimo obogatec iz ognja. Na mizo vzamemo obara s sirom z grahom, da ga postrežemo vroče.

Ta obara iz sirov in graha lahko spremljamo z okusom pire krompirja, belega riža ali kuhanega krompirja.

Polnjene in pražene lignje za dojenčke

Lignji so majhne lignje. Ta recept iz polnjene lignje Je zelo lahka za pripravo in je zelo okusna. Pripravili bomo polnjene otroške lignje z lovkami in maso krušnih drobtin, česna in peteršilja.

Sestavine za 6 oseb:

  • 12 otroških lignjev je čisto, rezerviramo njihove lovke.
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Ščepec sveže mletega črnega popra.
  • Sal.

Sestavine za polnjenje:

  • Tentacles otroške lignje zmlete drobno.
  • 3 vejice svežega mletega peteršilja.
  • En strok česna brez kože in majhnih koščkov.
  • 100 gramov drobtin

Izdelava:

  1. Pečico segrejte, zaženejo jo 10 minut.
  2. Na majhne koščke razrežemo lovke otrokovega lignja in jih položimo v skledo.
  3. Zmešajte lovke z mletim peteršiljem, nageljnovim česnom, krušnimi drobtinami in zmešajte, da napolnite lignje.
  4. Premešamo mešanico in si začinimo nekaj kapljic deviškega oljčnega olja. Naredimo testo z vsem in polnimo lignje enega za drugim.
  5. Ko imamo vse zalivke, lignje zapremo tako, da jim dodamo nekaj palčic, tako da polnilo ne pride ven, ko se kuhajo v pečici.
  6. Otroško lignje razmažite na obeh straneh z malim deviškim oljčnim oljem in jih položite na pekač, ki ste ga namazali z malo oljčnega olja.
  7. Lignje smo občasno pečkali, tako da jih občasno obarvamo, tako da se na obeh straneh obarvajo.
  8. Kuhamo, dokler ne postanejo nežni. Previdno odstranite pladenj iz pečice.
  9. Lignje predstavimo v pladnju ali na pladnju, da jih vzamemo na mizo in postrežemo vroče.

Polnjene lignje jih lahko spremljajo z okrasom, ki nam je najbolj všeč.

Naši predlogi za spremljanje teh lignjev so:

  • Solata
  • Bel riž
  • Zlati krompir v škatlah.
  • Kuhani krompir.
  • Pire krompir
  • Preko zelenjave.

Upamo, da vam bodo všeč in uživali v teh okusnih in preprostih receptih, ki jih lahko pripravimo v kratkem času in presenetimo naše goste z njihovim okusom in predstavitvijo.

Dober tek!

Iz NatureVia vsem našim bralcem želimo zelo vesel božič! TemeBožični božični recepti

3 lahki, zelenjavni recepti z oljčnim oljem (Januar 2020)