3 recepti z morskimi sadeži za božič

Oba školjke kot ribe To sta dve zelo zahtevani hrani za pripravo jedilnikov, ki sta del teh božičnih praznikov.

Pripravljen samo na žaru, v enolončnicah, juhah, solatah ali kot del predjedi. Z morskimi sadeži lahko pripravimo veliko receptov za uživanje z družino in gosti v teh posebnih dneh.

Ob tej priložnosti predlagamo 3 čudovite recepte, ki so idealni za dopolnitev božičnega menija na teh zabavah in presenečenje družine in prijateljev. Si jih upaš pripraviti?

3 okusne morske hrane recepti za vaš Božič meni

Kopica in rakovica

The obara iz školjk in rakov Je zelo lahka za izdelavo in je jed, ki jo jesti za toplo, kar lahko predstavimo kot prvi tečaj ali drugi tečaj. Ta recept lahko pripravimo s svežimi ali zamrznjenimi morskimi sadeži, če jih ne moremo dobiti svežega.

Enolončnica z svežimi morskimi sadeži pridobi okus z veliko razliko. Če recept pripravimo z zamrznjenimi morskimi sadeži, bomo vnaprej pustili, da se izdelek počasi odtali.

Potem bomo kuhali vodo brez soli in brez lovorja, ko pa je začela vreti, dodamo jastoge in kuhamo 3 minute vre. Enako bomo naredili s školjkami, v tem primeru bomo kuhali, dokler se ne odprejo.

Sestavine:

  • 12 srednje velikih rakov, svež ali zamrznjen.
  • En kilogram svežih ali zamrznjenih školjk
  • Bučka iz mineralnih školjk in mineralna voda za dokončanje 2,5 litra.
  • Kilo in pol krompirja brez kože in narežemo na koščke.
  • 6 strok česna brez kože in rezine.
  • 3 veje mletega peteršilja
  • Papirna pasta, 2 čajni žlički.
  • Nekaj ​​pečenih mandljev, približno 12 mandljev.
  • 2 rezini brioche kruha
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Nekaj ​​majhnih žafranov.
  • Čajna žlička sladke paprike
  • Ščepec črnega popra.
  • Sal.

Izdelava:

  1. Za temeljito čiščenje školjk jih bomo namočili v vodi in soli. Po čiščenju peska smo jih dali v kotliček in kuhali z vodo, ki jih je pokrila in malo soli ter kuhala, dokler se ne odprejo.
  2. Ko se školjke odprejo, odstranite iz toplote, odcedite, shranite juho iz školjk in zavrzite školjke, ki niso bile odprte, druge školjke pa so rezervirane za obara.
  3. Združimo juho iz školjk s kitajskim ali zelo finim sitom. Izmerimo nastalo juho in dodamo vodo, da dokončamo dva litra in pol za obara, rezervirali bomo.
  4. V loncu smo dali oljčno olje, da bi raje rahlo popili z malo soli, pili 3 do 4 minute.
  5. Odstranite rak iz ognja in ga rezervirajte v pladnju ali pladnju. V istem kotlu naredimo sofrito, če je olje ostalo, če ne dodamo še malo in rjavimo česen.
  6. Ko so zlati, odstranimo stroke česna, zdaj pa prepražimo rezine brioche kruha. Po pečenju kruha dodamo nasekljani peteršilj, mandlje, žafran, malo kuhamo in odstranimo iz vročine.
  7. Dodajte kozarec vode sofritu in zmešajte z mešalnikom dobro.
  8. V loncu smo dali zmečkano mešanico sofrita in 2 in pol litra vode in juhe iz školjk, ki smo ju rezervirali in mešali, da se dobro premeša.
  9. Kuhajte s srednjo vročino in ko začne vreti, dodajte krompir, asorasovo pasto, papriko in kuhajte z mehkim ognjem 20 minut.
  10. Dodamo kuhane školjke, rak in kuhamo 10 minut več.
  11. Odstranite iz toplote in položite obara v suho, ali pa ga vzemite na mizo.
  12. Na posameznih ploščah strežemo školjke in rake zelo tople.

Fižol s školjkami

The fižol ali fižol s školjkami So tradicionalni ali klasični recept, ki ga lahko rečemo tudi za pripravo morskih sadežev, školjk.

Ta recept je hranljiva jed, ki jo postrežemo toplo in jo lahko predstavimo kot prvi tečaj ali drugi tečaj.

Sestavine za 6 oseb:

  • 500 gramov belega fižola
  • 400 gramov svežih ali zamrznjenih školjk
  • Velika čebula
  • 2 stroka česna, brez kože in prepolovljena.
  • 2 korenju, brez kože.
  • 2 lovorja.
  • 3 narezane sveže vejice peteršilja.
  • Nekaj ​​pramenov žafrana.
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Voda za kuhanje.
  • Ščepec črnega popra.
  • Sal.

Izdelava:

  1. Preden začnemo pripravljati ta recept, ne pozabimo, da bi fižol postavili v vodo dan ali noč prej.
  2. Odcedite vodo iz fižola in jih položite v kotel. Prav tako v lonec damo čebulo, stroke česna, lovorjev list in korenje.
  3. Pokrijte z vodo in kuhajte fižol z visoko toploto, dokler ne zavrejo. Ko zavrejo, dodamo žafranske niti, znižamo toploto na minimum in kuhamo fižol, dokler niso mehki.
  4. Medtem ko je v ponvi, dajte malo ekstra deviškega oljčnega olja za segrevanje školjk.
  5. Odstranimo školjke in rezervo. Ko je olje vroče, dodajte školjke in prepražite, dokler se ne odprejo.
  6. Odstranite školjke in rezervo V isti ponvi prepražite čebulo, korenje in stroke česna, ki smo jih kuhali s fižolom.
  7. V kozarcu mešalnika smo z nekaj fižolom zamašili zelenjavo in dobro zmeljemo. To pire dodamo k varici in dobro premešamo.
  8. Dodajte fižolovim zamaškom in kuhajte z malo soli, ščepec mletega črnega popra, še 5 minut, dodajte malo več vode, če jo potrebujete.
  9. Odstranimo iz vročine, pripravimo enolončnico iz fižola in školjk v posodo, posodi ali globokem pladnju in jo serviramo v posamičnih jedi, ki jih na vrhu posušimo s sesekljanim peteršiljem.

Tikvice, polnjene s kozicami in roza omako

Ta recept iz bučke s polnilom kozic in roza omako Zelo enostavno ga je pripraviti in jo lahko predstavimo kot prvo ali drugo jed, ki jo spremlja okras, ki nam je najbolj všeč.

Naši predlogi za okras so: beli riž, testenine, solata mešanice solate, na solatni mat, pire krompir.

Sestavine za 6 oseb:

  • 12 srednje bučk.
  • Domača ali industrijska Mahonesa, 2 obroki ali skodelice.
  • Ščepec Tabasca.
  • 2 jušni žlički paradižnikovega ketchupa.
  • 300 gramov kozic.
  • 2 čebuli narežemo na zelo majhne kose.
  • Deviško oljčno olje
  • Sal.

Izdelava:

  1. Mi speremo bučke. V kotel damo vodo, da jo segrejemo z malo soli, da kuhamo bučke.
  2. Ko voda začne kuhati dodamo bučke in kuhamo 10 minut, preverite, ali so mehke, a čvrste. Odcedite vodo in pustite, da se bučke ohladijo, da jih lahko razdelite na dva dela.
  3. V skledo ali skledo dajemo majonezo, ketchup, tabasco, čebulo in mešamo, da se dobro premeša.
  4. Razdelili smo bučke, kot smo rekli prej v dveh in skupaj.
  5. S skrbnostjo in pomočjo žlice ali noža odstranimo kašo iz bučk, da naredimo prostor za polnjenje.
  6. Rezerviramo ko kuhamo kozice.
  7. V kotličku kuhamo vodo z malo soli, da skuhamo kozice. Ko zavre, dodamo kozice in kuhamo 8 minut.
  8. Odstranite iz toplote, izpraznite kozice, pustite, da se ohladi in odstranite kožo. Nekaj ​​kozic narežemo na kocke, da jih dopolnimo tako, da na okrasimo 12 celih kozic.
  9. V pripravljeno mešanico dodajte kozice, ki smo jih narezali na koščke. Mešanico dobro odstranimo in s pomočjo žlice položimo nadev v polovice bučk.
  10. Na vrhu vsakega bučk bomo postavili kozico za dekoracijo. Na pladenj predstavimo bučke, ki jih odnesemo na mizo.
  11. Postrežemo v posameznih jedeh in kot smo že rekli, ga lahko spremljamo z okrasom, ki nam je najbolj všeč.

Dober tek! Iz NatureVia lahko zaželimo le en vesel božič! TemeBožični božični recepti

Veľké preteky sa skončili. Porazil východ Slovenska západ? (Oktober 2019)