Kaj je najboljša vrsta soli
Čeprav je z vidika prehranjevanja zelo kritizirana, še posebej, če jo uživamo v presežku (praksa in navada, ki je danes zelo pogosta v naši družbi, saj ponavadi dodajamo sol praktično vsem obrokom), je resnica natrija Je eden najbolj prevladujočih mineralnih elementov v krvi in različnih zunajceličnih tekočinah našega organizma, ki ima izjemno pomembno vlogo.
Dejansko posega v veliko število procesov. Na primer, pomaga pri hidraciji vseh naših celic, da med drugim ohrani ravnotežje med različnimi tekočinami našega telesa in vzdrževanjem kislinsko-baznega ravnovesja.
Vendar moramo posebno pozornost posvetiti posledicam prekomernega uživanja soli v zdravju, da bi uresničili tveganje, da bi vsak dan dodali velike količine soli hrani in obrokom, ki jih zaužijemo. Zakaj? Zelo preprosto: večina živil že zagotavlja dnevno količino natrija, ki jo naše telo potrebuje, zato je najprimernejši, da prinese okus hrani, da ne kuhamo z več soli, temveč da se odločimo za druge bolj zdrave začimbe začimbe, rastline in zelišča.
Druga koristna možnost je, da odkrijete kaj je najboljša vrsta soli, preden pa bomo odkrili nekaj njegovih negativnih učinkov, ko zaužijemo veliko soli: poveča tveganje za hipertenzijo in bolezni srca, nasiči ledvice in lahko povzroči tudi cerebrovaskularne nesreče.
Vrste soli, ki jih lahko najdete na mizi
- Skupna kuhinjska sol: očitno je najbolj običajno. Gre predvsem za natrijev klorid, čeprav se lahko včasih doda fluor in jod. Ekstrahira se z industrijskimi postopki in običajno dodajamo aditive in konzervanse.
- Neprečiščena morska sol: naravno pridobimo z izhlapevanjem morske vode. Poleg klora običajno vsebuje natrij, fluor, jod in druge minerale. Kljub tem hranilom ima najvišjo vsebnost natrijev klorid.
- Cvet solije vrsta soli, ki nastane na površini morskih solin. Natrijev klorid in natrij je zelo nizek, zato je hipotoničen, kar pomeni, da ne povzroča zadrževanja tekočine.
- Sol Himalaje: sorta soli, ki je postala znana pred nekaj leti in katere cena je včasih malo dostopna. Vsebuje bistvene hranilne snovi, minerale in elemente v sledovih, zaradi katerih je primerna naravna možnost.
Kaj je najboljša vrsta soli z zdravega vidika?
Na tej točki je normalno, da razmislimo, katera sorta ali vrsta zdravja bi bila najprimernejša z zdravega in prehranskega vidika.
Najprej moramo upoštevati, da praktično vse sorte in vrste soli vsebujejo natrijev klorid, tako da je treba karkoli že vzeti v zmernih količinah.
Zato je priporočljivo, da se vedno poskušate izogibati dodajanju soli hrani in živilom v smislu natrija, saj jo najdemo v številnih živilih na naraven način.
Če želite dodati malo soli, so najprimernejši solni cvet in sol Himalaje. Čeprav v teh primerih priporočamo, da se odločite za druge možnosti, kot so začimbe, zelišča in rastline, ko gre za okus hrane.
Če želite odkriti zdrave alternative solju, vam priporočamo, da preberete naš članek o naravnih in zdravih začimbah.
Slike | Tim Murtaugh / Jessica Spengler Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
