Kako pripraviti čaj kombucha

Povsem možno je, da ste nekoč slišali za kombucha. Popularno znana po imenih čajna goba, Kitajska goba ali preprosto Mančurijska goba, sestavljen iz a fermentirana pijača iz sladkanega čaja, ki jo fermentira kolonija mikroorganizmov. Ta kolonija je znanstveno znana z imenom Medusomyces giseviin so označeni s predstavitvijo teksture in videza želatinastemu pogledu. Oblikujejo jo predvsem glive, zelo podobne kvasu, poleg sevov Bacterium xylinum in Oxydans glukonat.

Ko fermentirajo, lahko te bakterije in glivice pretvorijo sladkor v fruktozo in glukozo, nato v etilni alkohol, ogljikov dioksid in ocetno kislino. Na svoji površini tvorijo želatinasto telo, ki veliko spominja na meduze.

Izvor. \ T čaj kombucha Najti ga moramo na Kitajskem. Dejstvo je, da je bilo nekaj pisateljev, ki omenjajo čajno gobo, najdeno okoli 206 pr. , ki ga je leta 415 pozval japonski cesar Inkio, ki je bil zelo bolan. Zdravnik je na Japonsko prišel s "Kombu čajem", s pijačo katerega je lahko rešil cesarjevo življenje.

Če se želite spodbuditi, da uživate v tej radovedni pijači doma, spodaj pojasnite kako narediti čaj kombucha enostavno.

Kako narediti čaj kombucha doma

Za pripravo čaja kombucha potrebujete:

4 žlice rdečega čaja
1 skodelico belega sladkorja
Kombucha
3 litre vode

Da bi ga naredili, morate najprej zavreti 3 litre vode v ponvi. Ko začne vreti, dodamo rdeči čaj v navedenih količinah in beli sladkor. Pustimo vreti 35 sekund. Nato izklopite toploto in pustite, da se ohladi.

Ko je pijača hladna, jo filtrirajte ali precejite in vlijte v stekleno posodo. Sedaj dodajte kombucha.

Posodo prekrijte s tanko krpo ali prtičkom in jo pritrdite s trakom ali vrvjo. Hranite ga na suhem in hladnem mestu 15 dni.

Ko ta čas mine, odstranite pol litra čaja skupaj s kombucha. Končno shranite ali rezervirajte v posodi v hladilniku.