Vsa resnica o kravjem mleku
Vedno smo jih prodajali, da je mleko bistveno za naše zdravje: piti več kozarcev mleka na dan (zajtrk, po možnosti ob kosilu in tudi ob večerji). Toda po mnenju mnogih nutricionistov je resnica, da je edino mleko, ki ga mora človek piti skozi vse življenje, materino mleko. Potem, ko ta faza mine, poraba mleka nima nobenega smisla, še posebej, če analiziramo - in upoštevamo - kakšna je realnost o ne tako pozitivnih učinkih, ki jih ima mleko na naše telo. In kot bomo preverili v tem članku, kalcija ne moremo uporabiti kot izgovor za pitje mleka, predvsem zato, ker je ta izdelek dejansko ena najnižjih vsebnosti kalcija v njegovi sestavi.
Znano je, da je intoleranca za laktozo v zadnjih letih postala eden izmed najpogostejših prehranskih problemov, morda zato, ker so prej vedeli za to nestrpnost, ki se pojavi v procesu absorpcijo laktoze v tankem črevesu, kadar obstaja \ t pomanjkanje laktaze laktoza prehaja v debelo črevo brez razkroja in začne fermentirati.
Različne znanstvene študije, ki jih je v ZDA izvedla Medicinska šola Johns Hopkins, so odkrile, da laktaza izgublja svojo aktivnost v tankem črevesu, ko smo majhni, od starosti od 1 do 4 let, torej intoleranca. do laktoze.
Druga živila zagotavljajo več kalcija kot mleko
Po drugi strani pa je rečeno, da je mleko eno od živil, ki je najbogatejše s kalcijem, vendar je realnost povsem drugačna: ali ste vedeli, da so mlečni izdelki slab vir kalcija za človeško telo? Zato je danes zelo običajno, da najdemo mleko, obogateno s kalcijem.
V zvezi s kalcijem je veliko primerneje v našo prehrano vključiti dobro količino:
- Zelenjava: blitva, blitva, špinača, por, artičoke, zelje, zelje, cvetača in brokoli.
- Žita: oves, ječmen in pšenica.
- Oreški: mandlji, suhe fige, pistacije, oreški, rozine in datumi.
- Stročnice: čičerka, beli fižol, posušen fižol in leča.
- Semena: sezam.
Povečano odkapanje in osteoporoza
Pogosto se tudi zmotno domneva, da zaradi tega, ker v prihodnje življenja uživamo mlečne izdelke, ne bomo trpeli zaradi osteoporoze ali dekalcifikacije. Vendar ste vedeli, da so različne znanstvene študije, ki so bile izvedene na Kitajskem, pokazale demineralizacijsko vlogo živalskega mleka? Te študije so pokazale, da je kitajska (kot veste, ne potrošniki mlečnih izdelkov) v svoje prehrane uvedla mleko, vendar se je povečala osteoporoza. Nekaj še bolj radoveden: osteoporoza velja za skoraj izključno disfunkcijo zahodnih držav, velike potrošnike mlečnih izdelkov.
Povečanje astmatičnih bolezni
Po drugi strani pa obstajajo znanstveni dokazi, da imajo veliki alkoholičarji in potrošniki mleka in mlečnih izdelkov večjo pojavnost astmatičnih bolezni. Dejansko so te študije pokazale, da se je pri popolnem zatiranju mlečnih izdelkov poraba kortizona zmanjšala.
Razlog? Kravje mleko je bogato s kazeinom, ki pri ljudeh proizvaja veliko sluzi kot obrambnega mehanizma, s katerim se znebimo teh toksinov.
Poleg prehladov, astme in alergij, kazein povzroča vnetje ušesa, motnje ščitnice in debelost.
Druge motnje, ki so že povezane s porabo mleka in njegovih derivatov
Različne študije so pokazale, da je uživanje mleka in njegovih derivatov lahko povezano z: prehladi, konjunktivitisom, sinusitisom, alergijami, astmo, ekcemi, psoriazo, artritisom, osteoartritisom, fibroidi, anemijo, fibromialgijo, zaprtjem, Crohnovo boleznijo, rak debelega črevesa in dojk, dekalcifikacija, osteoporoza in bronhitis.
Poleg tega tudi znanstvene študije kažejo, da obstaja večja povezanost med porabo mleka in povečanim tveganjem za juvenilni diabetes in Parkinsonovo bolezen.
In potem, kakšno mleko lahko pijem?
Zagotovo, tako kot jaz, boste zelo dobro pili mleko z zajtrkom, skupaj z žitaricami, pa tudi, da bi si vzeli še kakšen drug kos čez dan ... Torej, po branju tega članka imate veliko dvomov o tem, kako nadomestiti mleko.
Najboljša možnost so zelenjavna mleka, ki so poleg prehransko ustrezna, zlahka izdelana doma. Poudarki vključujejo mandljevo mleko, sezamsko mleko, lešnikovo mleko, mleko iz pistacij in rižev mleko.
Vendar pa druge znanstvene študije kažejo prehransko bogastvo živalskega mleka.Torej, nutricionisti, tako kot vse preveč, govorijo o možnosti nadaljnjega pitja mleka, vendar le v majhnih količinah (npr. Največ en kozarec mleka na dan) in zagotavljajo kalcij in vitamin D našem telesu iz drugih živil. .
Več informacij | Kalcij in mleko
Znanstvene študije | Vnos vitamina D, kalcija in mlečnih izdelkov ter stresne frakture med mladostniki / Kalcij, vitamin D, zlomi mleka in kolka
Slika | italijanski glas / Tambako the Jaguar Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeMleko
