Zakaj ni dobra ideja, da aparat za kavo operete z milom
The kavo Nedvomno je ena najbolj porabljenih pijač vsak dan, po vodi in skupaj z drugim naravnih tekočin par excellence, čaj. Pravzaprav ste vedeli, da v naši državi samo 22 milijonov skodelic kave porabimo vsak dan?
Postane pijača polna lastnosti in organoleptičnih lastnosti. In katere so njihove organoleptične lastnosti? Zelo preprosto: vse tiste čutne lastnosti, ki jih lahko cenimo v kavnih zrnjah in v skodelici kave, ki jo pripravimo z opazovanjem, vonjem in okusom, in se nanaša na kislost, grenkobo, telo, okus in sladkost. da bi lahko zaznali z dobro skodelico te čudovite pijače.
Dišava kave izstopa prav zaradi svoje opečene arome, čeprav je lahko tudi sadna, sladka, zeliščna, zemeljska ... To aromo tvorijo na tisoče hlapnih snovi, med katerimi ločimo ketone, aldehide, estre in kisline. Odvisno od intenzivnosti in kakovosti nam bodo pomagali odkriti kakovost in svežino kave.
Na splošno gre za rahlo kislo pijačo, kakovost, ki jo najdemo predvsem v sorti Coffea arabica L., katerih intenzivnost se končno spremeni med postopkom praženja.
Telesno kavo se zazna v jeziku, ko ga poskusimo, njegova koncentracija pa je lahko višja ali nižja. To nam daje možnost, da vemo, ali je kava, ki smo jo pripravili, dobre kakovosti, saj skodelica kave z dobro kavo predstavlja uravnoteženo in popolno telo.
Impresivne organoleptične lastnosti kave
V eni skodelici kave najdemo več kot tisoč različnih snovi, ki ji dajejo svoje aromatične in okusne lastnosti. Na primer, vsebuje aminokisline, polisaharide, dušikove spojine, hlapne in nehlapne kisline ter tudi trigliceride.
Ravno med fazo praženja se razvijejo njene organoleptične lastnosti, glede na to, da pri visokih temperaturah doseže (med 200 do 250 ° C) različne fizikalno-kemijske transformacije, ki ji dajejo lastnosti, povezane z okusom, vonjem in tonaliteto. tako značilne.
Zato bolj kot so praženi, bolj se nagibajo k širjenju olj na zunaj, in kavna zrna imajo manj kislinske moči, hkrati pa je njegova vsebnost ali prispevek v kofeinu veliko nižja, ker je med procesom del opekline.
Koristni nasveti za pranje aparatov za kavo vsakič, ko ga pripravimo
Razlog, zakaj smo začeli s to opombo, da govorimo o impresivnih lastnostih in organoleptičnih lastnostih, ki jih najdemo v skodelici kave, je preprosta: njene aromatične lastnosti ostanejo impregnirane v stenah aparata za kavo, kjer ga pripravite vsak dan.
To pomeni, da vsakič, ko doma pripravite skodelico kave, ne pridobi samo lastnosti kavnih zrn, s katerimi jih naredite; Prav tako pridobi aromo, ki jo ima aparat za kavo v teh trenutkih.
Zaradi tega ni zelo dobro, da vsakič, ko greste na pranje kave, uporabite milo ali pomivalni stroj, da ga očistite. Ker bi na ta način stene aparata za kavo izgubile vse organoleptične lastnosti (zlasti aromatične), ki jih je pridobivala skozi čas. Po drugi strani pa Prav tako ni koristno, da uporabite blazinico za čiščenje, da bi temeljito stradali ali čistili aparat za kavo.
Očitno ne govorimo o tem, da ne operemo kavni avtomat. Ustrezna možnost je, da jo vedno perete - in samo - z vodo. Na ta način bomo kavni avtomat vedno čisti, vendar z lastnostmi, ki so bile pridobljene pri pripravi vsake skodelice. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne more in ne sme nadomestiti posvetovanja z zdravnikom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupnim zdravnikom. TemeKava
