Bazilična omaka: okusen recept za jedi iz testenin
The omako iz bazilike o Kremo za baziliko Gre za omako, s katero lahko spremljamo jedi iz testenin, začimbe, ribe in je tudi idealna za spremljanje solat. Bazilika poleg tega, da našim jedem nudi izvrsten okus, nam bo koristila z vsemi hranilnimi lastnostmi.
V priljubljeni italijanski omaki, ki je tradicionalno znana po imenu, lahko najdemo recept ali podobno jed pesto, okusna omaka z značilno zeleno barvo, ki je izdelana prav s svežimi listi bazilike, in drugih sestavin, kot so peteršilj, parmezan ali pecorino, pinjole in strok česna.
Kot veste, je za pesto značilna tradicionalna italijanska omaka, katere ime izhaja iz besede Genovese Prestare in kaj to dobesedno pomeni zdrobimo. In tako kot recept za omako iz bazilike, o katerem smo govorili v tej opombi, Idealno je spremljati jedi testenin, mesa, rib in svežih solat.
Medtem ko omaka iz bazilike, ki vam jo predlagamo ob tej priložnosti, ni narejena s parmezanom ali sirom pecorino, ampak z grškim jogurtom, ima nekaj skupnih sestavin, kot je to v primeru ekstra deviškega oljčnega olja in mlečnega črnega popra.
Kako narediti omako iz bazilike
Sestavine
- Nekaj listov sveže bazilike (približno 50 gramov).
- Grški jogurt
- Ekstra deviško oljčno olje z blagim okusom.
- Ščepec soli.
- Ščepec črnega popra.
Izdelava:
Bazenske liste dobro operemo in jih izcedimo.
V mešalnik postavimo liste bazilike.
Dodajte grški jogurt skupaj z baziliko in dobro udarite.
Nato dodajte olje malo po malo in znova zmešajte.
Nato dodajte ščepec soli in še en poper.
Dobro premešajte z žlico, dokler ni dobro zmešana.
Omaka mora imeti kremasto teksturo.
