Prednosti ječmenovega slada
Če vam je všeč pivo ponavadi ga redno pijete (bodisi z alkoholom ali brez njega), povsem mogoče je, da ste že navajeni Malta ječmen. V bistvu je sestavljen iz ječmen, ki je vzklil in je bil pražen s postopkom, znanim kot slad. In natančno, uporablja se pri izdelavi in fermentaciji pijač, kot na primer pri pivu, predvsem zato, ker je odličen vir sladkorjev.
The ječmen Je izjemno hranljiva žita, zelo bogata z vlakni, ki postane odlična alternativa za tiste, ki trpijo zaradi intolerance za gluten. Kar zadeva najpomembnejše lastnosti, pomaga preprečevati in zdraviti zaprtje zaradi njegovega bogastva vlaken, koristno je uravnavati prebavo, zmanjšuje visoke ravni holesterola in trigliceridov in je čudovito razstrupljevalno delovanje ledvic. in vranico.
Za pripravo slada je ječmen namočen, ki mehča in nabrekne. Za dezinfekcijo in čiščenje dodamo apno s prvim namakanjem ali prvo maceracijo. Po preteku od 8 do 10 dni se postopek namakanja konča. V tem smislu bomo vedeli, da se zrno ustrezno zmehča, ko se koža žita zlahka sprošča, ko jo stisnemo in še posebej, ko jo lahko zložimo med prste.
Katere so najpomembnejše lastnosti ječmenovega slada?
Zelo bogata z aminokislinami
Kot zagotovo veste, aminokisline prispevajo k konstrukciji beljakovin, ki sodelujejo pri oblikovanju različnih organskih tkiv, kot tudi pri transformaciji različnih virov energije.
Še posebej velja omeniti prisotnost aminokislin, kot je lizin ali glutaminska kislina.
Visoka vsebnost mineralov
Poleg zagotavljanja aminokislin, ječmenski slad je izjemno bogat z minerali, ki prispevajo k pravilni hormonski regulaciji, oblikovanju zob in živčni stimulaciji.
Med mineralne vsebine lahko omenimo: magnezij, kalij, železo, cink, fosfor, natrij in kalcij.
Dobro za športnike, mlade in otroke
Ječmenov slad velja za enega najboljših naravnih virov, ki zagotavljajo energijo za naše telo, ker ponuja možnost pridobivanja izčrpanih tekočin in hranil v fizični aktivnosti.
Zato je poraba ječmenovega sladu priporočljiva ne le za športnike, ki so nenehno izpostavljeni znatnim izgubam energije, temveč tudi za otroke in mlade.
Ali ste vedeli, da so Platon, Pitagora ali Hipokrat sami priporočali svojim učencem, da uživajo ječmen, ker je to idealno za spodbujanje sposobnosti razmišljanja in koncentracije?
Vir hranil za mame med dojenjem
Prav zaradi svojega bogastva esencialnih hranil se ječmenov slad ne priporoča le mladim in otrokom, temveč tudi tistim materam, ki dojijo svoje otroke.med fazo laktacije.
Zakaj? Zelo preprosta: je hrana, ki je bogata z rastlinskimi beljakovinami, vitamini skupine B (predvsem folne kisline) in mineralov, kot je navedeno v prejšnjem poglavju.
Odličen prebavni
Ker je postopek priprave slada, ki mu je bil ječmen izpostavljen, razgradi zrno v veliko enostavnejše sladkorje, ječmenski slad je lažje prebavljiv in asimiliran. Tudi, pomaga pri prebavi ogljikovih hidratov.
Čudovito depurativno in diuretično
Ječmenov slad je odličen depurativen in diuretik, tako da postane odlična naravna možnost, ko gre za čiščenje našega telesa in pomoč pri izločanju nabranih toksinov.
Idealen je ne samo za čiščenje organizma na splošno, temveč predvsem za čiščenje jeter in čiščenje ledvic. Poleg tega za njegovo diuretično delovanje preprečuje ali zmanjšuje zadrževanje tekočine.
Slike | Epic Beer / josh Rubin / Mattie Hagedorn Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeHrana za žita
