Slastni recepti z juko, odkrijte jih

Po tem, ko poznamo lastnosti in prehranske koristi, ki nam jih daje kasava, v tem prispevku ponujamo tri recepte za pripravo s kasavo.

The kasava Znano je tudi z drugimi imeni, kot so, cassava ali manihot Je gomolj, zelo podoben krompirju in se pogosto uporablja v latinskoameriški kuhinji.

Preden kupimo kasavo na trgu, če jo bomo prvič porabili, moramo pogledati naslednje podrobnosti, da zagotovimo, da je kasava v dobrem stanju.

Ne bomo popravili, da je trdno na dotik, da ni podpluteno, da ne oddaja vonja in da njegova barva ne kaže znakov slabšanja ali prehoda ali staranja.

Če smo zapustili juko, jo lahko obdržimo v hladilniku in ga v nekaj dneh zaužijemo, kajti če je potrebno zaužiti, se poslabša in izgubi hranilne lastnosti.

Kasazo, ki smo jo pustili, lahko tudi zamrznemo in jo lahko vzamemo še enkrat, da jo potrebujemo, preden jo zamrznemo, odstranimo kožo, jo operemo, nasekamo in postavimo v vrečke ali posode, primerne za zamrzovanje.

  • Kasava (cassava): koristi in glavne lastnosti

Najpogostejši način kuhanja kasave je ocvrtega, čeprav ga lahko kuhamo kuhane kot krompir, pečemo, kuhamo, pražimo, kuhamo in gnetemo, da naredimo kroglice v obliki krofov, s katerimi spremljamo druge jedi.

Kot smo že povedali, je kasava kuhana tudi kot priloga ali okrasna v drugih receptih, kot npr. jedi iz mesa, ribe, riž, solate, gratini, slane pogače, v obliki krofov in polnjene z različnimi sestavinami, kot so sir ali meso, z jajci, kot testo za cmoke.

Recepti, ki jih pripravljamo za pripravo in okus kasave, so zelo enostavni za izdelavo in so zelo bogati.

Cassava kroglice, polnjene s sirom

Cassava kroglice, polnjene s sirom, so zelo bogate, še posebej za ljubitelje sira, to je idealen recept in tisti, ki ga običajno uživajo otroci v hiši.

Sestavine:

  • 900 gramov kasave.
  • 200 gramov mozzarelle, narezanega na kocke.
  • 2 rumenjaka
  • 60 gramov preproste pšenične moke.
  • 180 ml. sončničnega olja ali katerega koli drugega rastlinskega olja.
  • Ščepec črnega popra.
  • Ščepec soli.

Izdelava:

  1. Odstranimo kožo iz juke, jo razdelimo na kvadrate in kuhamo v kotlu z vodo in malo soli.
  2. Ko je mehak, pogasite ogenj, izpraznite juko in jo zdrobite, dokler se ne zgladi.
  3. Dodajte na zemljo yucke dva rumenjaka in polovico moke, premešajte, da pripravite testo, dodajte malo soli in malo mlečnega črnega popra.
  4. S klobučevinastim testom oblikujemo kroglice in v vsako kroglo uvedemo malo kocke ali košček mozzarelle.
  5. Ko imamo vse polnjene kroglice iz juke, gremo skozi moko, ki smo jo rezervirali.
  6. V posodi se olje segreje, da se žvrgolijo jucke.
  7. Na obeh straneh žgamo kroglice.
  8. Ploščo ali vir pokrijemo s prtičkom ali vpojnim papirjem, da odložimo žoge, ki so že ocvrte in izčrpamo olje.

Cassava au gratin

Kasažna gratin je še en način kuhanja kasave, ki je enostavna za izdelavo in je idealna kot dodatek k drugim jedem, v mesnih jedeh, ribah, s solato.

Sestavine:

  • Kasava približno enega kilograma.
  • 300 gramov vseh vrst naribanega sira.
  • 100 gramov naribanega parmezana.
  • Ščepec muškatnega oreščka.
  • Ščepec črnega popra.
  • Ščepec soli.
  • 3 žlice masla mazila, brez soli.

Izdelava:

  1. Odstranite kožo iz juke, razrežite jo na dva kosa in kuhajte, dokler se ne zmehča.
  2. Izklopite toploto, izpraznite juko in drozgajte, dokler se ne zmečka.
  3. Po drobljenju dodamo maslo in dobro premešamo s pomočjo vilic.
  4. Dodamo dva okusa naribanega sira, ščepec soli, ščepec popra in muškatni orešček.
  5. Ponovno odstranimo, da se dobro premeša.
  6. Mešanico, ki smo jo naredili z juko, dajemo v pekač.
  7. Pečico segrejemo na 180 ° C, 10 minut.
  8. Vir vstavimo v pečico in kuhamo juko z enako temperaturo, 180 ° C, za približno 15 minut, dokler ne dobi zlate barve kot pri vseh gratinih.

Solata z juko

The solata z juko Idealno je, da spremenite naš recept za solate. To solato bomo naredili kot klasično ravno solato, z ekstra deviškim olivnim oljem in s kapljico jabolčnega kisa, če se vam zdi, da ga lahko spremljate z omako iz majoneze ali avokado.

Tudi če ste veganski ali vegetarijanski, lahko naredite nekakšno skledo, ki dodaja tofu in orehe.

Sestavine:

  • Vreča mešane solate (mešanica več vrst solate).
  • Kasava približno 500 gramov.
  • Avokado
  • 2 paradižnika narežemo na kocke.
  • Ščepec soli.
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Uživanje jabolčnega kisa.

Izdelava:

  1. Olupite juko, operite in narežite na pol.
  2. Jučo kuhamo v kotlu z vodo in malo soli.
  3. Ko je kasava nežna, izklopite toploto in dobro odcedite kasavo.
  4. Kasavo razrežemo na kvadrate, dokaj majhne in jih zadržimo.
  5. Dobro očistimo solato, jo izpraznimo in jo položimo v skledo ali skledo za solato.
  6. Paradižnik umijte, narežite na kocke in dodajte v solato.
  7. Odstranimo kožo in seme avokada, ga narežemo na kocke in ga damo v solato.
  8. Dodajte čips, ki smo jih rezervirali za solato.
  9. Solato poravnajte s kapljico deviškega oljčnega olja, nekaj kapljic kisa, ščepec soli.
  10. Odstranite previdno, da se dobro oblečete in shranite v hladilniku, da služi hladno.

Suspense: Mortmain / Quiet Desperation / Smiley (April 2024)