Kako narediti sir s pridelkom s tem okusnim receptom
Če ste pripravljeni jesti res okusno in sočno sladico, imamo nekaj receptov, ki jih ne smete zamuditi. Malo dela v kuhinji in boste imeli idealno sladico z nekaj evri, ki jo lahko delite z družino. Ob tej priložnosti vam predlagamo čudovito siralahka in sveža sladica, idealna za uživanje po obroku z družino ali prijatelji, in edinstvena za pomlad in poletje, ker je sladica postrežena hladno.
Čeprav je možno, da sladkarij toliko ne marate, in da imate raje jedi ali slane recepte. Če je tako, lahko izberete tudi okusne jedi slani pudingi, ki ohranjajo enako teksturo kot tipično sladko kremo, vendar z osnovno razliko: so slane.
Če se vrnemo k temu primeru, je pridelana sira zelo tradicionalna sladica. Njegove sestavine so preproste in hranljive, tako da jih verjetno že imate v hladilniku. Igrate lahko tudi z različnimi spremljavi, kot je tipična in vedno okusna karamela, velikodušna žlička smetane, čokoladna omaka ali karkoli drugega.
Recept za tradicionalni sir
Ko izdelamo klasično različico sira, ki ga spremlja karamela, moramo najprej poskrbeti za pripravo kalupov. Če želite izdelati sladkarije sami - namesto da bi kupili tekoče sladkarije - bi morali na majhnem ognju segreti 120 gramov sladkorja skupaj s pol kozarca vode v majhni ponvi.
Nežno premešajte, dokler se obe sestavini ne stopita in vzemite barvo karamele. Bodite previdni, da ne postanejo preveč temni ali grenki.
Ko boste imeli sladkarije, ki ste jih dali v flanelo, morate to storiti hitro, da se izognete, da se, ko se ohladi, strdi. Seveda bodite previdni, da ne bi popili ali še manj okusili vročega karamela ali se spomnite, da gorijo dolgo časa! Čas je, da se pečica segreje na 200 stopinj.
Za pripravo sira boste potrebovali kremni sir (300 gramov), boljši pa bo sladica. Skupaj s 300 g kondenziranega mleka, 8 jajc, 100 gramov sladkorja in čajne žličke vanilijevega esence smo ga pretepli. Pridobiti moramo zelo kremno mešanico. Na tej točki dodamo pol litra polnomastnega mleka in ga ponovno pretepemo.
V skledi, kjer lahko premagamo, bomo vrgli kremni sir, jajca, sladkor, kondenzirano mleko in čajno žličko vanilijevega bistva in premagali bomo vse, da bi ga dobro premešali. Za boljši rezultat lahko uporabimo palice v mešalniku. Ko sestavine sestavimo iz kremne mase, dodamo mleko in ga ponovno zmešamo, da dobimo homogeno maso z vsemi sestavinami, ki so med seboj dobro integrirane.
Mešanico plodov nalijemo v kalupe, ki smo jih predhodno karamelizirali, in te kalupe postavimo v široko posodo, da naredimo zalivanje. To mora biti posoda, primerna za pečico, ki je dovolj velika, da se prilega vsem kalupom. Po polaganju plesni bomo vlijevali vodo, dokler ne pokrije približno dve tretjini plesni, in ko je pečica na označeni temperaturi, postavimo posodo in pečemo približno 40-45 minut, čas, ko bodo pudingi dobro izdelani znotraj in z dobro barvo na vrhu.
Preden smo jih odstranili, smo ugotovili, da so v notranjosti dobro nastavljeni. Ko jih vzamemo, jih pustimo da se strdi in jih nato v hladilnik popolnoma ohladimo, preden jih pojedemo.
