Kako narediti angleško maslo testenine: tradicionalni recept
Ko pride jesen in se začne hladiti, je običajno, da mnoge hiše v Angliji in na Škotskem naredijo okusne piškoti iz masla, znano v teh dveh državah popularno z imenom pecivo, in tradicionalno jedo ob skodelici vročega čaja. Čeprav je res pecivo klasični (tisti, ki so izdelani na Škotskem) dejansko sestavljeni iz dolgo oblikovanih piškotkov, danes je zelo običajno, da se jim da različne oblike: okrogle (krogov), pravokotne (prstov) in trikotne (repi).
Nobenega dvoma ni, da je to najboljši način za ublažitev mraza, prigrizek, in napolni z občutljivo mehko vonj sobe v mnogih domovih. Danes je običajno, da jih spremljate z malo škotskega viskija ali kozarcem začinjenega vina.
V vsakem primeru ste vedeli, da tradicionalni recept priljubljenih angleških maslenih pastilov izvira iz 12. stoletja? Dejansko so jih šteli za pravo razkošje, ki je rezervirano samo za svoje praznovanja, kot so božič ali škotsko novo leto (Hogmanay).
Trenutno je mogoče najti zelo raznolike recepte, čeprav tradicionalni recept sestavljajo samo 3 osnovne sestavine: moka, maslo in sladkor. Poleg tega izstopajo, ker je zelo enostavno narediti in zelo preprosto. Toliko, da boste v nekaj minutah pripravljeni na uživanje. Ali razveseliš?
Recept za angleško maslo s testeninami
Sestavine, ki jih potrebujete:
- 300 gr. moke
- 200 gr. masla
- 1 jajce
- 150 gr. sladkorja
Priprava angleških maslinskih past:
V veliko posodo zmešajte moko s sladkorjem v prahu. Razredčeno maslo razrežite na več kosov. Nato v sredini mešanice moke in sladkorja naredite luknjo in maslo razrežite na koščke. Dobro pregnetite mešanico, dokler se moka dobro ne oprime.
S pomočjo valjčne plošče razredčimo testo, tako da ostane približno pol centimetra debelo. Zdaj z kalupom odrežemo pastite. Z ostanki koščkov ponovno znova pritrdimo testo in jih ponovno zmešamo s pomočjo valja, ponovimo postopek, dokler ne dokončamo celotnega testa.
Prebite jajce in s pomočjo kuhinjske ščetke razmažite pecivo na vrhu z jajcem.
Z roglji vilic sledite nekaj lahkih prask na pecivo in jih postavite v pečico čez nekaj minut, dokler ne opazite, da so malo porjavili. Nato jih odstranite iz pečice in jim postrezite hladno. Če želite, lahko na vrh dodate malo sladkorja. TemeCookie recepti
