Mango curry: idealen recept za spremljanje riža in mesa
The curry To je čudovita možnost, da začinite široko paleto jedi. Prinaša neposredno iz Indije, v bistvu pa je sestavljena iz skoraj popolne mešanice začimb, med katerimi se pogosto uporabljajo žafran, kardamom, koriander, kurkuma, klinček, kumina, ingver, poper in čili. Kaj pa, če vam povemo, da lahko naredite druge enako okusne in različne možnosti, začenši s tradicionalnim curryjem?
To se dogaja z mango curry o katerih receptih se bomo danes pogovarjali. To je omaka za sezonsko pripravo jedi, ki je idealna za spremljanje riževih in mesnih receptov. Poleg tega je njegova priprava tako preprosta in enostavna, da boste potrebovali le nekaj sestavin in nekaj minut, da jo naredite.
Želite nas spodbuditi, da ga pripravimo pri nas? To je zelo zanimivo za ljubitelje indijske kuhinje, saj bo začinjen okus curryja vedno prisoten, kljub nekoliko sladkemu okusu, ki ga bo prinesel mango.
Sestavine
- 200 g čebule
- 300 g mango
- 300 g rdečih paradižnikov
- 2 čajni žlički curry prahu
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlica celega sladkorja
- 20 ml jabolčnega kisa
Kako narediti mango curry
Čebulo olupite in jo zelo dobro prebodite. V ponvi položite 2 žlici olja in začnite cvrtje čebule. Dodajte sol po okusu. Medtem dobro očistite paradižnike in jih narežite na koščke.
Čebulo vzemite malo po malo in ko je prozorna, dodajte koščke paradižnika. Kuhajte vse na močnem ognju 10 minut.
Rezano mango kašico na majhne kocke. Po času kuhanja paradižnika dodamo rezano mango. Sedaj je čas, da dodamo tudi curry, polnozrnati sladkor in jabolčni kis. Naj vse kuhamo še 5 minut.
Preden končamo z rektificirano kuhanje v soli, dodamo malo okusu in na koncu dodamo črni poper.
S tem, kar ga lahko pojedemo
Resnica je, da je ta omaka idealna za spremljanje riževih jedi ali mesa, saj je zaradi sladko-slanega in rahlo pikantnega okusa izjemno okusna izbira. Uporabite ga lahko na primer kot spremljevalca za riž basmatiali ga uporabite za dodajanje okusa izbranim pečen piščanec.
In če ne uživate mesa, je tudi idealno, da prinesete drugačen in radovedni okus veganske mesne kroglice.
