Kako pripraviti quinoa: recept

The Quinoa (FAO), Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo je bila priznana leta 2013 kot živilo velike hranilne vrednosti in je bilo to leto imenovano. "Mednarodno leto kvinoje".

Kinoa je žito, ki se šteje za "Zrno zlata", Ni žito, lahko rečemo, da je psevdo-žita, vendar je pripravljeno kot žita. Bila je ena glavnih živil Andskih ljudi. Trenutno je njegova uporaba celo dosegla gurmanska kuhinja.

Quinoa je a naravni vir beljakovin, in a hrana, primerna za celiakijo od takrat ne vsebuje glutena. To je iz Enostavna prebava, prijeten okus in kot tudi najmanjša hiša mehka tekstura.

Hranilne lastnosti kvinoje

Z prehranskega vidika quinoa izstopa s svojim izjemnim bogastvom bistvenih hranil, med katerimi lahko omenimo in poudarimo naslednje:

Bogata z esencialnimi maščobnimi kislinami, omega 3.
Beljakovine
Ogljikovi hidrati
Fiber
Minerali: železo, magnezij, kalij, kalcij, fosfor, mangan, baker in cink.
Vitamini: zlasti vitamini skupine B, E.

Priporočljivo je za športnike, ki so bogati z magnezijem in cinkom. Njena poraba se priporoča tudi za vegetarijansko prehrano in v primerih, ko je potreben prispevek, kadar obstajajo pomanjkljivosti mineralov, vitaminov in beljakovin.

Najpomembnejše koristi za quinoo

Kot smo vedeli v prejšnji opombi, v kateri smo govorili o koristih quinoe za naše zdravje, še posebej v raznoliki in uravnoteženi prehrani, se odlikuje po naslednjih zdravilnih, zdravilnih in prehranskih lastnostih:

Ohranja raven sladkorja v krvi
Dobro zdravje srca in ožilja: prav zaradi visoke vsebnosti esencialnih maščobnih kislin, zlasti prisotnosti maščobnih kislin omega 3, pomaga preprečevati ali zniževati visoke ravni holesterola in trigliceridov, kar je zelo koristno za ohranjanje dobrega zdravja našega sistema kardiovaskularni
Bogata vlakna: bogatost vlaken deluje kot lahki laksativ, kar daje prednost prebavnemu traktu.
Proti zaprtju: zaradi svoje bogastvo vlaken ne pomaga le pri preprečevanju zaprtja, ampak je koristno izboljšati črevesni prehod povsem in popolnoma naravno.
Je lahko prebavljiva.
Antioksidant: quinoa izstopa s svojim izjemnim bogastvom naravnih antioksidantov, zlasti zaradi visoke vsebnosti flavonoidov. Sem to pomeni je antioksidantna hrana, koristno za nadzor delovanja prostih radikalov in za preprečevanje prezgodnjega staranja naših celic.

Z Quinoo lahko pripravimo številne recepte, ki spremljajo različne jedi, meso, perutnino, ribe, solate, juhe ...

Quinoa ga lahko že prej operemo, pripravimo za uživanje, ne da bi jih obrisali in spirali, da bi odstranili saponine, kar jim daje grenak okus.

Nato označimo korake za kuhanje oprane Quinoe.

Kako pripraviti in kuhati quinoa

Quinoa lahko pripravimo kot riž (dodamo dva obroka vode na obrok kinoe).

Sestavine, ki jih potrebujete:

Skodelica Quinoe.
- 2 skodelici vode
Ščepec grobe soli.
Uživanje ekstra deviškega oljčnega olja ima blag okus.
Klinček česna

Priprava quinoe:

V vodo kuhamo s soljo in oljem. Ko voda vre, dodamo dele Quinoe. Spustimo toploto, pokrijemo lonec in kuhamo 12 ali 15 minut. Izklopite toploto, pustite stojalo pokriti 10 minut. Odstranite pokrov in premešajte, da se zrno zrahlja.

Zdaj pa olupimo strok česna in ga narežemo na koščke. V ponvi segrejte žličko olivnega olja. Ko je vroče, zob pobijemo z zobnim strokom česna, malo. Potresite zrezek cesna nad Quinoa in premešajte.