Mississippi recept za čokolado in smetano (pita Mississippi Mud)
The Čokoladna torta Mississippi je čudovita in izvrstna torta, ki izvira iz zvezne države Mississippi (ZDA), od koder prihaja in kjer je prav pristna tradicija. Postane trditev za ljubitelje čokolade, predvsem zaradi njene notranje teksture in globokega in rahlo grenkega okusa.
Čeprav ni zgodovinskih dokazov o njegovem nastajanju, je prvotno verjel, da je Mild Pie iz Mississippija To je čokoladna torta, ki so jo izdelali kuharji po prvi svetovni vojni, zahvaljujoč dejstvu, da so za njeno pripravo potrebne le preproste sestavine, priprava pa je preprosta.
Če ljubiš čokolado, kolikor jo imamo radi (da, strasten sem glede kakava, zakaj zanikati), ni dvoma, da Mississippi čokolada in kremna torta to je recept, ki ga ne smete zamuditi in da se moramo vsaj enkrat v življenju pripraviti doma. Zakaj? To boste odkrili, ko boste poskusili.
Recept, ki vam ga tokrat predlagamo, je narediti čokoladno torto za 8 ljudi.
Sestavine za testo
- 250 g pšenične moke + malo več, da se poprši v kalupu
- 140 g masla
- 2 žlici kakava v prahu (brez sladkorja)
- 2 žlici finega granuliranega sladkorja
- 2 žlici hladne vode
Sestavine za polnjenje
- 150 g temne čokolade
- 175 g masla
- 240 g rjavega sladkorja
- 4 jajca rahlo pretepena
- 4 žlice kakava v prahu (brez sladkorja, presejane)
- 300 ml tekoče smetane
- 1 čajna žlička esence čokolade
- 1 čajna žlička vanilijevega esence
Sestavine za okras (smetana)
- 430 ml smetane
- Čokoladne kosmiče
Izdelava čokoladne in kremne torte Mississippi
- Najprej segrejte pečico na 190 ° C.
- Zdaj pa začnimo z izdelavo testa. Če želite to narediti, v skledo presejemo pšenično moko in kakav v prahu. Dodajte maslo in delajte s prsti, dokler ne dobite konsistence, podobne drobtinam kruha. Nato dodamo sladkor, hladno vodo in dobro premešamo, dokler se testo ne stisne. Oblikujte kroglo, ovijte jo v folijo in jo pustite v hladilniku največ 15 minut.
- Po tem času mleto površino in širjenje testa. Nato s testom pokrijte odstranljivo okroglo plesen. V idealnem primeru gre za pecivo ali pecivo 23 centimetrov. Preko pečice nanesite zelenjavni papir in na vrhu poškropite posušeno zelenjavo. Postavimo v pečico in pustimo, da se testo kuha pri 190 ° C 15 minut. Po tem času posušeno zelenjavo odstranite previdno, da ne opečete sebe, zelenjavnega papirja in pecite še 10-12 minut. Nato odstranite iz pečice in rezervirajte. Pečice ne izklopite.
- Zdaj je čas za pripravo čudovitega in nežnega polnjenja. Če želite to narediti, dajte maslo in sladkor v skledo ali skledo in malo premagajte. Nato dodamo jajce in kakav v prahu presejemo malo po malo, medtem ko nadaljujemo. Raztopimo temno čokolado in jo dodamo v skledo, ki jo malce zmečkamo. Sedaj dodamo tekočo smetano, esenco čokolade in esenco vanilije ter ponovno zmešamo.
- Znižajte temperaturo peči na 160 ° C. Čokoladno smetano vlijte v predhodno pečeno podlago in jo v pečici ponovno kuhajte 45 minut (ali do trenutka, ko opazite, da je polnilo nastavljeno).
- Končno po tem času odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi. Ko se ohladi, pokrijemo vrh pogače s kremo in dodamo čokoladne kosmiče. Rezervirajte v hladilniku, dokler ga ne servirate.
Slike | Istockphoto in Shutterstock temeRecepti pite Recepti pite
