Miti o jajcih

Običajno je, da so za nekatera živila ali živilske proizvode vedno obdani Miti in napačna prepričanja več, ki tako ali drugače negativno vplivajo na koncept, ki ga imajo mnogi ljudje.

Ena najpogostejših je mitov o čokoladi, tako kot Miti o mleku. Toda resnica je, da če obstaja hrana, na kateri je bilo vedno veliko prepričanj, je to jajce.

Resničnost je veliko lastnosti jajc, ki nam popolnoma zagotavlja to hranljivo hrano. Medtem ko je ločeno, jih je tudi kar nekaj lastnosti jajčnega beljaka. Po eni strani je hrana zelo bogata z beljakovinami večje biološke vrednosti, vitamini in minerali.

Ne zaman, za razliko od tega, kar je mogoče misliti, je koristna hrana za zmanjšanje tveganja za nastanek bolezni srca in ožilja in napredovanje degenerativnih bolezni, kot so sladkorna bolezen, katarakta ali rak. Poleg tega je zaradi vsebine v holinu dobra hrana za pravilno delovanje živčnega sistema.

Miti o jajcih

Jajca zagotavljajo veliko holesterola

To vprašanje smo že podrobno analizirali v prejšnji opombi, na katero smo odgovorili na naslednje vprašanje: Ali jajce poveča holesterol?.

Morda to prepričanje izhaja iz vsebnosti holesterola v jajcih srednje velikosti: njena količina se giblje od 215 do 220 miligramov holesterola.

Vendar ne smemo pozabiti na njeno vsebino lecitin, ki na koncu intervenira v njegovo absorpcijo, tako da ta holesterol končno malo vpliva na končne ravni holesterola v krvi.

Jajca se zredijo

Čeprav 100 gramov jajc prispeva okoli 150 kalorij, je resnica srednje jajce, ki tehta približno 60 gramov, zagotavlja le približno 85 kalorij.

Večina teh kalorij prihaja iz vašega rumenjaka. Zato je pri prekomerno telesno težo in debelih ljudeh priporočljivo jesti samo čisto, kar zagotavlja le 16 kalorij.

Vendar pa nikoli ne smemo podcenjevati pomembne hranilne vrednosti rumenjaka, zato je v uravnoteženi prehrani najbolje je, da jo uživate v celoti.

Ne pozabimo na nekaj temeljnega: način kuhanja jajca vpliva na njegovo končno kalorično vsebino. Najboljši? Jejte kuhano ali kuhano. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.

Drill - Giljotina (Marec 2021)