Riž z mlekom: prednosti, lastnosti in recept

The rižev puding Je ena izmed tistih tradicionalnih in tipičnih sladic, ki so zelo prisotne v zelo raznolikih državah in kulturah, ki jih boste kot otrok zagotovo zapomnili, ko sta jo naredila vaša mama ali babica. Ne le, da je njegov okus slasten, ampak tudi njegova aroma poplavlja kuhinje številnih hiš, zlasti ko je narejen s cimetom in limonino lupino, pa tudi zaradi zelo zanimivih prehranskih lastnosti in koristi. Kot zagotovo veste, je sestavljen iz sladice pripravimo tako, da riž kuhamo v mleku s sladkorjempočasi Običajno ga spremlja cimet, esenca vanilije in / ali limonina lupina (za okus) in postrežejo hladno ali vroče. Odvisno od kraja, kjer je narejen, ga običajno postrežemo s sladkorjem, ki ga pogoltnemo s kuhalnim plamenom ali z rdečim vročim železom, ki je zelo pogosta v Asturiji (Španija) ali na Portugalskem.

Z zdrave prehrane obravnava zelo zdravo sladico, saj v svoji izdelavi za sto odstotkov uporabljajo izključno naravne sestavine, kot je to v primeru mleka, riža, cimeta, vanilije in limonine lupine. . Obstaja le en majhen ugovor, in to je njegova vsebnost sladkorja, čeprav je v času izdelave zelo običajno, da to storimo brez sladkorja in dodamo samo sladilo, ko ga postrežemo.

Prehranske koristi riža z mlekom

The rižev puding To je izjemno zdrava tradicionalna sladica, priporočljiva kot nadomestek za druge manj zdrave sladice ali sladice, kot so na primer žemljice, krofi ali industrijske torte. Še posebej zato Pri pripravi se uporabljata izključno riž in mleko.

Postrežba riža z mlekom zagotavlja naslednje bistvene hranilne snovi:

  • Energija: 395 kilokalorij
  • Ogljikovi hidrati74 gr.
  • Beljakovine: 7.90 gr.
  • Fat: 6.70 gr.
  • Minerali: med njimi izstopajo kalcij (225 mg), jod (20 mg), magnezij (33 mg), kalij (313 mg), fosfor (49 mg), selen (5,50 mg), cink (1,30 mg), cink (1,30 mg). ) in železa (1 mg).
  • Vitaminimed njimi so vitamin A (76,90 μg), vitamini skupine B, kot so B1 (0,09 mg), B2 (0,33 mg), B9 ali folna kislina (17,89 μg) in vitamin D \ t (0,05 μg).

Prav tako je zelo bogata sladica v različnih aminokislineMed njimi lahko omenimo alanin, arginin, fenilalanin, glicin, histidin, levcin, metionin, tirozin, triptofan, valin in treonin.

Kot vidimo, to je zelo bogata sladica s prehranskega vidikazaradi vsebnosti v vitaminih in mineralih. Zagotavlja tudi aminokisline, ogljikove hidrate in malo maščob.

Lastnosti riža z mlekom

Glavne prednosti in lastnosti, ki jih najdemo v tej okusni in čudoviti sladici, so prav zaradi svoje neverjetne mešanice sestavin, ki so narejene z mlekom, rižem in cimetom:

  • Riž: pri izdelavi riža z mlekom se običajno uporablja predvsem beli riž. To je vrsta riža, za katero je značilna manjša količina vlaken v primerjavi z rjavim rižem, vendar se nagiba, da se prebavi veliko hitreje. Je zelo energična hrana, ki je idealna za ohranjanje energije in vitalnosti, ima nizko vsebnost maščob in se odlikuje po vsebnosti mineralov (kot so magnezij, železo, cink in selen) in vitamini (zlasti skupina B, kot je B3, B5). in B9 ali folno kislino).
  • MlekoTradicionalno je ta sladica narejena iz celega kravjega mleka. Polnomastno mleko je odlično za visoko vsebnost beljakovin, predvsem pa poudari prisotnost kazeina in beljakovin iz sirotke. Prav tako vsebuje ogljikove hidrate, minerale (kalcij in železo) ter vitamine (vitamin A, vitamine B in C).
  • Cimet: cimet je aroma, ki se uporablja za čudovito aromo riža z mlekom. Ima lastnosti, ki olajšujejo težko ali težko prebavo, je idealna v primeru kašlja in prehlada, deluje proti slabemu zadahu in je hkrati karminativna.

Kako narediti riž z mlekom: tradicionalni recept

Glavne sestavine

  • 180 gr. belega riža
  • 1 liter polnomastnega mleka
  • 1 palico cimeta
  • 1 limonino skorjo
  • Zemeljni cimet
  • 120 gr. belega sladkorja (neobvezno)

Koraki za izdelavo riža z mlekom

  1. Polni polno mleko v ponev in ga zavremo s cimetovo palico in limonino skorjo.
  2. Ko se mleko zlomi, dodamo beli riž.
  3. Spustite toploto in jo pustite kuhati 45 do 50 minut, občasno premešajte, da preprečite, da bi se riž lepljal na dno.
  4. Po tem času odstranite limonino skorjo in cimetovo palico.
  5. Če želite sladkati s sladkorjem, je zdaj čas, da ga dodate. Dobro premešajte, da se raztopite, izklopite toploto in odstranite ponev.
  6. Ko se ohladi, razdelite na posamezne skodelice.

Slike | Kuponi / temeRiževi recepti

305 Zdravje in sreča - Walter Veith / slovenski podnapisi (April 2024)