Prednosti celih zrn

The cela zrna Za njih je značilna naravna in zdrava hrana, ki ji ne bi smeli primanjkovati uravnotežene in raznolike prehrane, saj zagotavljajo bistvena hranila za naše telo. Poleg tega, da je bogat v vlakna, so živila, ki so bogata s počasi absorbirajočimi ogljikovimi hidrati, ki poleg užitka našega apetita pomagajo pri nadzoru telesne teže, da je koristno jesti manj.

V zadnjem času in že nekaj časa se je začela serija oglaševalskih kampanj, ki, čeprav si prizadevajo povečati prodajo teh istih podjetij, pomagajo splošnemu prebivalstvu, da pozna nekatere od njih. dobička in drugačno lastnosti povečati porabo obeh vlaken in. \ t cela zrna.

Že stoletja, kot so žita riž, pšenica, koruza, rž in oves bili so temeljni elementi prehrane naših prednikov. Zato so bile žitarice že od nekdaj osnovni naravni prehrambeni izdelki v vsaki prehrani.

Danes pa so številna živila, ki bi bila verjetno dobra za naše zdravje, narejena iz rafiniranih zrn, kar pomeni, da se zunanji deli žita, otrobi in kalčki izločijo, ko se žita zdrobijo. mletje, ohranjanje beljakovine, sestavljene predvsem iz škroba, ki se zmelje, da se dobi bela moka.

Kaj so cela zrna?

V bistvu bi lahko definirali cela zrna kot tista žita, ki niso bila izpostavljena nobenemu procesu rafiniranja, tako da žitno zrnje zadrži vse svoje dele. Vendar niso edini.

Prav tako lahko imenujemo integralno zrnje, da je zrno, ki je izgubilo samo zunanjo lupino, vendar kljub temu obdrži vse klice in večino svojih vlaken, zato je izjemno bogato z vitamini in minerali.

Glede na vsebnost vlaken lahko jasno postavimo primer polnozrnate moke. Medtem ko 100 gramov polnozrnate moke zagotavlja približno 12 gramov vlaken, če izberemo rafinirano pšenično moko, ima le 2 grama.

Hranilne lastnosti celih zrn

Prav zaradi tega je priporočljivo povečati uživanje celih zrn v naši prehrani, če je mogoče redno.

Po več desetletjih raziskav je znano, da so cela zrna bogata vlakna, Vitamini skupine B, v Vitamin E, tianamin, riboflavin, niacin in v mineralih železo, cink, baker, magnezij, selen in fosfor.

Poleg tega ta žita zagotavljajo kompleksnih ogljikovih hidratov (veliko bolje kot preprosti ogljikovi hidrati, z visokim glikemičnim indeksom), beljakovine in različne zaščitne snovi, kot so lignani, ki so rastlinski fitoestrogeni z različnimi lastnostmi proti srčnim obolenjem in rakom.

In kakšne so njegove koristi za zdravje?

Pomaga pri izboljšanju našega črevesnega prehoda

Prav zaradi visoke vsebnosti rastlinskih vlaken, ki jih najdemo predvsem v zunanjih plasteh žitnih zrn, imamo idealno hrano za izboljšanje črevesnega prehoda, ki je zelo pozitivno podpirala.

Zato je zanimiva in primerna hrana v primeru zaprtja, saj pomaga tudi blatu, ki je bolj mehko in ga izboljšuje.

Zmanjšajte raven holesterola in trigliceridov

Redno uživanje celih zrn je izjemno koristno v času zmanjšajo visoke ravni maščob v krvi (zlasti holesterola in trigliceridov), ki predstavljajo zelo resno kardiovaskularno tveganje, kadar so njihove ravni zelo visoke ali ko se ohranijo skozi čas.

Dejansko, ko imamo visok holesterol ali trigliceride, se ponavadi ne pojavijo simptomi, dokler ni prepozno, zato je nujno potrebno redno in redno izvajati krvne preiskave.

Preprečuje nekatere vrste raka, zlasti raka debelega črevesa

Z znanstvenega vidika je to znano Cela zrna pomagajo preprečiti raka debelega črevesaker vlakna povečujejo črevesni ritem in izboljšujejo hitrejšo evakuacijo blata, tako da se toksini, ki so prisotni v blatu, absorbirajo, preden jih telo absorbira.

Poleg tega je znano, da pomaga pri zmanjševanju drugih vrst raka, kot so rak prostate in dojk, ker vsebujejo lignane, ki zavirajo razvoj estrogena (očitno odgovornega za razvoj rakavih celic).

Povzetek koristi celih zrn

Pomagajo zmanjšati raven visok holesterol.
Ne maščijo, ker ne prispevajo kalorij iz maščob in sladkorjev, ampak energije.
Zmanjšajte tveganje za smrtnost.
Ščitijo srcein črevesje pri njihovem delovanju.
Zmanjša raven glukoze v krvi, zato se med drugim jasno priporočajo diabetikom.
Ohranjajo alkalnost organizma, sproščajo kislost in ščitijo zobe.

Namig: Če niste zelo navajeni jemati celih zrn, vam priporočamo, da začnete z majhno količino in jo postopoma povečajte. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeFiber