2 okusni recepti s chia in quinoa

Ko enkrat odkrijejo prednosti in prehranske lastnosti teh dveh legendarnih semen, lahko razveselimo in pripravimo z njimi veliko receptov. Pravzaprav je priprava semena quinoe zelo preprosta, saj je pripravljena, kot da bi kuhali riž, del kvinoje in dvojno količino vode.

Ko bomo imeli quinoa kuhamo ga lahko vključimo v številne jedi, kot so ribe, mesne jedi, napolnimo papriko ali drugo zelenjavo, spremljamo zelenjavo na žaru, da jo vključimo v solate, pripravimo hamburgerje, krokete, skratka moramo samo podreti domišljijo .

Da bi poskusili quinoo, smo se ob tej priložnosti odločili spremljati quinoo z lososom v papilotah.

Kvinoja s lososom v papilotah

Recept, ki ga predlagamo, je čudovita možnost, da uživate v okusu lososa, tokrat na drugačen način, saj smo se odločili za papilote kot način kuhanja. Ali si upate pripraviti?

Sestavine za kuhanje quinoe: \ t

Skodelica kvinoje.
2 skodelici vode
Ščepec grobe soli.
Uživanje ekstra deviškega oljčnega olja.
Dva stroka česna brez kože in majhnih koščkov.

Sestavine za papillote lososa: \ t

Kos svežega lososa na osebo.
Sal.
Mleti črni poper.
Kvadratni kos aluminijaste folije, ki se poravna in pripravi vsak kos lososa.

Izdelava quinoa:

V loncu postavimo vodo z malo soli na ogenj, dokler ne začne vreti. Ko zavre, dodamo skodelico kvinoje. Zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte 12 ali 15 minut ali tako dolgo, kot ste navedli v paketu quinoa.

Izklopite toploto, pokrijte kotel in pustite quinoo stati 10 minut. Odkrijte kotel in s pomočjo dveh vilic odstranimo kinino tako, da se žito spusti.

V ponvi damo malo posodo iz deviškega oljčnega olja, da se segrejemo, da rjavimo stroke česna, ki smo jih predhodno olupili in razsekali. Ko je olje vroče, pomahnite stroke česna.

Česen dorado nalijte na kinoo in premešajte, da se dobro premeša. Rezervirali bomo quinoo, ki bo spremljala lososa.

Priprava lososa v papillote: \ t

Vsak kos lososa popivamo. Na vsak kvadrat aluminijaste folije dajemo file lososa.

Zrezke smo zaprli povsod. Na ogenj dajemo ponvico in z visokim ognjem vsakih 5 minut kuhamo vsakega fileja lososa.

Bomo previdni, da ne odpiramo aluminijaste folije, tako da para ne uide in obdrži ves okus. Ko jih pripravimo, jih razporedimo v posamezne jedi in jim postrežemo skupaj s kvinojo.

Chia semena in tofu burgerje

The tofu Znan je tudi kot tofu, in se pridobiva s sesanjem sojinega mleka. Burgerje, ki jih predstavljamo tukaj, so zelo enostavni za pripravo in jih bomo pripravili z mletim tofu, chia semeni, korenjem in nekaterimi začimbami.

Sestavine:

500 gramov tofua.
Čajna žlička semenov čia.
Dva korenja kuhana in polnjena.
Nekatere vejice mletega peteršilja.
Ščepec soli.
Ščepec črnega popra.
Ščepec zemeljske kumine.
Drobtine
Ekstra deviško oljčno olje

Izdelava:

Tofu dobro zdrobimo. Zmešajte zdrobljen tofu s pirejem iz korenja v skledi. Nato dodamo čia semena, mleto peteršilj, ostale začimbe, ščepec soli, malo drobtin, da testo vežemo in vse dobro premešamo.

Pustite, da testo počiva v hladilniku približno 30 minut. Nato vzamemo kroglice testa in jih zdrobimo, da oblikujemo burgerje.

Ko smo vsi oblikovani, gremo skozi krušne drobtine. V ponvi damo malo posodo iz deviškega oljčnega olja, da se ogrejejo burgerje na obeh straneh. Ko smo vse zlato rjave, jih damo v posodo ali krožnik, da jih vzamemo na mizo.

Ko jih serviramo, jih lahko spremljamo z malo sojine omake.