Alergija in intoleranca za hrano: razlike
Danes so alergije in preobčutljivost na hrano dobro znane. Danes se veliko govori o intoleranci za laktozo ali alergiji na gluten, vendar do takrat še pred leti ni bilo tako. Verjetno je to verjetno posledica dejstva, da danes številne specializirane publikacije objavljajo članke, povezane z njimi, in tudi prihod določenih izdelkov na trg, kot je na primer mleko brez živil brez laktoze in brez glutena.
Toda resnica je, da je tudi danes zelo pogosta zmedejo alergijo na hrano in nestrpnost hrane, tako da je običajno, da oba izraza - ali težave - uporabljamo kot sopomenke, če sta v resnici zelo različni.
Zakaj je običajno, da jih zmedete? Verjetno zato, ker imata oba podobne simptome, v večini primerov pa zaradi neznanja osebe.
Alergija na hrano
Imenuje se alergija na hrano a neželene učinke, ki se pojavijo po uživanju hraneali dodatka, ki ga vsebuje, kljub temu, da ni vedel, kateri mehanizem je sprožil reakcijo. Z zdravstvenega vidika je ta izraz uporablja se samo v imunoloških oblikah. Za razliko od intolerance za hrano, medtem ko intoleranca lahko povzroči bolezen, alergija na hrano povzroči, da se oseba slabo počuti, lahko pa povzroči tudi smrtne reakcije.
Alergija na hrano se pojavi, ko imunski sistem osebe razlaga, da je določeno živilo ali dodatek v njem napadalec. To povzroča nesorazmeren imunski odziv, ki povzroča alergijsko reakcijo. V njem telo sprosti vrsto kemičnih snovi, med katerimi lahko najdemo histamin. Ta reakcija lahko povzroči simptome, kot so: \ t
- Težave z dihanjem
- Utišanje v grlu.
- Hripavost
- Kašelj
- Bolečine v želodcu
- Bruhanje
- Urtikarija
- Vnetje
- Zmanjšanje krvnega tlaka.
V mnogih primerih se alergijska reakcija pojavi, tudi če je oseba zaužila zelo malo hrane ali včasih celo samo z dotikom ali vdihavanjem.
Nestrpnost hrane
Za razliko od alergij na hrano, če obstaja neželena reakcija na vnos hrane ali določenega dodatka, ki ga vsebuje, vendar gre za neimunsko reakcijo, \ t.
Ta nestrpnost je posledica delovanja živil, ki vsebujejo določene snovi, ki bodo povzročile spremembo prebavne sluznice ali simptome zaradi prekomernega uživanja.
Njegovi simptomi so podobni tistim, ki se pojavijo, ko pride do alergije na hrano, vendar za razliko od alergije niso resni:
- Slabost in plin
- Abdominalni umiki
- Driska
- Glavobol
- Občutek živčnosti in razdražljivosti.
Kot vidimo, je razlikovanje med alergijo na hrano in intoleranco pomembno, ker kljub temu, da imajo podobne simptome, lahko alergija na hrano sproži zelo resne neželene reakcije na zdravje in življenje osebe, ki jo predstavlja.
Slike | Steven Wilke / Kyle Van Horn / Rebecca Siegel Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeNestrpnost hrane
