Pečena teletina s korenjem: Božični recept
Ob božiču so veliki večerji in večerje pogosti, ponavadi v družbi naših sorodnikov in ljubljenih. In to je, da božični prazniki postanejo odlična in čudovita priložnost za uživanje v okusnih jedeh in vrhunskih receptih, s trenutki pogovora in smeha.
Med božično večerjo, na primer med božičnim večerjem ali celo na silvestrovanju, mesne jedi Imajo posebnost, da so najbolj porabljene. Čeprav obstaja veliko sort, resnica je, da lahko omenimo nekatere bolj tradicionalne in klasične možnosti, kot na primer primer polnjeni puran ali preprosto in čudovito pražen piščanec. 
V tem primeru telečje jedi tudi izstopajo na božič, še posebej govedina(tradicionalno znano po vrsti z imenom. \ t telečji zvitek), ki se peče in ponavadi spremlja patatitas, korenje, belo vino in zeleni fižol; seveda tudi druge osnovne sestavine, ki pripomorejo k boljšemu okusu in aromi receptu.
Za pripravo boste potrebovali približno 30 minut in jih dokončali približno 30 minut.
Pečeni telečji recept za božič
Sestavine:
- 1,3 kg. govejega fileja
- 150 gr. narezano slanino
- 550 gr. patatitas
- 250 gr. zelenega fižola
- 350 gr. korenja
- 2 čebuli
- 4 stroke česna
- 1 steblo zelene
- 1 dl oljčnega olja
- 2 dl belega vina
- Sol
- Črni poper
Priprava pečenega govejega mesa:
- Najprej bomo zagnali pečico in jo segreli na temperaturo 180 ° C.
- Meso temeljito očistite, tako da ga popolnoma in popolnoma očistite.
- Goveje meso ovijte z rezinami slanine in začinite z malo soli in črnim poprom.
- Očistite klinčke česna in jih narežite na rezine. Umijte zeleno in jo tudi lizajte. Zdaj dodajte tako valjani česen in zeleno na govejega fileja.
- Čebulo in korenje olupite, narežite na velike kose in jih položite na dno posebne pekač.
- Govejega usnje postavite na čebulo in korenje ter potresite z oljčnim oljem. Vstavite vir v pečico in pecite 30 do 35 minut. Primerno je od časa do časa obrniti kos, tako da ga naredimo enakomerno, prav tako pa z belim vinom po želji in z malo vode (če je potrebno).
- Odstranite konice zelenega fižola, jih narežite na trakove in jih s pomočjo kuhinjskih niti povežite v šopke. Daj jih kuhati v ponvi na ognju.
- Ko je meso pol kuhano, krompir olupite, narežite na rezine in jih položite v drugo posodo. Posolite in dodajte oljčno olje.
- Omako pečenke zmešamo z vodo in pustimo, da v omari 5 do 6 minut.
- Nazadnje postrežemo z mesom, ki ga spremljajo krompir, fižol, kuhana zelenjava in omaka.
