Kostanjev in čokoladni piškoti, okusen jesenji recept

Kaj bi bilo jeseni brez. \ t kostanj? Ali pa bi bilo bolje reči, kaj bi bil kostanj brez jeseni? Nobenega dvoma ni, da se soočamo z izjemno značilno hrano te čudovite sezone v letu, ki je sestavljena iz kostanjevega sadeža, drevesa iz družine družine. fagaceae, in domače zmerno podnebje severne poloble.

Postane idealna hrana v tem letnem času, ker je zahvaljujoč njej prehransko bogastvo našemu organizmu prispeva vse bistvene hranilne snovi, ki jih potrebujemo v tej sezoni, in ki nam pomagajo zmanjšati ali preprečiti znane jesenska astenija.

Pravzaprav izstopa zaradi visoke vsebnosti vitaminov B in mineralov, med katerimi najdemo magnezij, fosfor in železo. Po drugi strani pa je presenetljivo tudi visoka vsebnost ogljikovih hidratov in vlaknin ter nizka vsebnost kalorij (100 gramov zagotavlja le 190 kalorij).

Lahko se jedo sami, surovi ali praženi na ognju. Imajo posebnost, da jih lahko ujamemo sami, ko so izpadli iz kostanja. V tem smislu, kdo se ne spominja sprehode na podeželju z našimi starši in / ali z našo družino, pri iskanju okusnih kostanjev v jesenskih dneh? To je tipična slika in brez dvoma se mnogi spominjajo z nostalgijo in melanholijo.

Toda imajo še eno prednost: lahko jih dodate različnim receptom, zlasti v sladicah. Prav zaradi tega želimo ob tej priložnosti predlagati izdelavo nekaj čudovitih rjavi in ​​čokoladni piškoti.

Recept kostanjevih in čokoladnih piškotov

Sestavine:

  • 400 gr. kostanja
  • 100 gr. temne čokolade (sesekljane)
  • 100 gr. tekoče smetane
  • 100 gr. sladkorja
  • 2 žlici Contreau

Koraki za izdelavo rjavih in čokoladnih piškotov:

Najprej narežemo temno čokolado in jih skupaj s tekočo smetano položimo v bain-marie. Naj se segreje, vendar brez vrele vode. Mešajte, dokler se čokolada ne stopi. Ko je to storjeno, ga odstranite iz toplote in dobro premešajte, dokler ne dobite kreme z gladko teksturo.

Dodajte sladkor v prahu in ponovno premešajte.

Postavite kostanje v kozarec mešalnika in jih dobro zdrobite. Ko jih zdrobimo, dodamo v prejšnjo zmes, dobro premešamo.

Dodajte še nekaj kapljic Cointreauja, ki bodo, kot veste, poznali francoski liker z žganjem in pomarančno lupino, ki se odlično ujema s čokolado.

Namočite kalup v premeru od 12 do 15 centimetrov in vlijte pasto. Vstavite ga v hladilnik in pustite, da sedi najmanj 3 ure.

Pripravljen! V času serviranja jih lahko narežemo na kvadrate. TemeRecepti za piškote

AMARETI - ITALIJANSKI PIŠKOTI (Maj 2024)