Školjke: lastnosti in koristi

Školjke: lastnosti in koristi

The školjke postanejo ena najbolj okusnih, zaužitih in pripravljenih morskih sadežev. Na primer, običajno je, da nekaj sukulentov - in veličastne - školjke v omakiBiti odlična jed za uživanje praktično ob kateremkoli času leta (čeprav predvsem pa v poletnih mesecih).

Glede na to, katere školjke naj se izberejo, čeprav je res, da lahko živijo popolno tako v sladki kot v morski vodi, so tiste, ki zagotavljajo boljši okus, školjke, ki živijo v morju.

Seveda, ko gre za kuhanje, moramo imeti v mislih, da so te školjke z ventili, ki se niso odprle po 3 minutah kuhanja, najbolje odstraniti in jih odstraniti iz ognja, ne da bi jih zaužili, ker to kaže, da niso v dobrem stanju.

Kaj so školjke?

Čeprav so okusne in se zlahka odlikujejo po svoji značilni in presenetljivi podobi, školjke v bistvu so sestavljeni iz tistih školjke Imajo dve lupini - znani tudi kot ventili -, ki sta povezani z žarilno nitko, ki omogoča njuno odpiranje in zapiranje.

Najdemo jih predvsem na peščenih dnu mnogih obal. V Španiji je na primer mogoče razlikovati različne vrste ali sorte, med katerimi lahko izpostavimo prisotnost školjke (Ruditapes decussata oVenerupis decussata) in priljubljena in znana chirla (Chamelea kokoš o Venerina kokoš).

Glede na svoj prepoznavni in značilni videz imajo školjke mehko telo, ki je zaščiteno s precej tanko lupino ali lupino. Dolžine lahko dosežejo 3,5 centimetra, na zunanji strani pa so izrazito tanke in polkrožne grebene. Poleg tega imajo prebavni sistem in srce.

Ali veste, kako se gibljejo školjke? To počnejo na zelo radovedni način: odpiranje in zapiranje lupin ter vzbujanje impulza sile, ki jo izvajajo v vodi.

Prednosti školjk

Čeprav školjke so "oboženi" zaradi svojega okusa in ker so preprosto okusni, ko so pripravljeni v omaki, dodani juhi iz morskih sadežev ali skupaj s špageti, moramo poudariti in upoštevati veliko raznolikost lastnosti školjk.

Po eni strani so idealna hrana v hrani za hujšanje zaradi nizke vsebnosti maščob, ki poudarja tudi njihovo visoka vsebnost mineralov in vitaminov (zlasti pri vitaminih skupine B, ki poudarjajo vitamin B12).

Glede na visoko vsebnost mineralnih surovin visoka vsebnost železa, kalija, selena in kalcija. Ne zaman, glede na železo, 100 gramov školjk zagotavlja priporočeno dnevno količino železa.

Prav zaradi visoke vsebnosti železa je njegova poraba priporočljiva pri tistih, ki trpijo za anemijo, zlasti pri ženskah, ki so med menstruacijo. Pravzaprav bi lahko skoraj rekli, da je pristna hrana za anemijo.

To je idealna hrana, ko gre za povečanje obrambe in okrepiti imunski sistem, ker je sposoben poveča naravno odpornost našega telesa na okužbe (zahvaljujoč vsebnosti cinka).

Glavne lastnosti školjke

Da vam ponudim kratko, vendar bolj popolno informacijo o različnih lastnosti školjk, spodaj vam povemo več o njih:

• Bogata v kalcija: pomemben mineral za ohranjanje zdravja kosti, zob in srca.
• Visoka vsebnost železa: je idealna hrana proti anemiji, še posebej pri ženskah z menstruacijo.
• Krepi imunski sistem: zaradi visoke vsebnosti cinka.
• Nizka vsebnost maščob in bogata z beljakovinami.

Podatki o hranilni vrednosti za vsakih 100 gramov školjk:

Glavne sorte školjk

Obstaja zelo široka paleta vrst školjk. Vendar pa lahko spodaj povzamemo nekaj natančneje:

• Blondinka školjka. Je ena izmed najbolj znanih sort. Ponavadi prihaja iz Portugalske. Ima zelo značilno rdečkasto in vijolično barvo.
• Francoska školjkaPrihaja iz Francije, zlasti iz regij Bretanje in Normandije. Okus je intenziven in ima temno barvo.
• Islandija.Najbolj radovedni so, saj lahko dosežejo 400 let in 200 kilogramov teže.

Epifiz Bezi Nasıl Temizlenir - Zihin Gözü ilacı - 3. göz (Marec 2024)