Koliko kalorij prispeva plijen?
Čeprav danes ni tako pogosto, da bi se znašli v menijih restavracij, resnica je, da ko je dobiček postal prehranska možnost, ko je bilo potrebno in nujno izkoristiti vse dele živali. Če je bolj priljubljen, na primer, razvoj nekaterih tradicionalnih jedi, ki vsebujejo proizvode iz casquerie, kot je to v primeru znanega madridskega potresa.
Pravzaprav se danes uporabljajo za izdelavo drugih živilskih izdelkov, kot je na primer otroška in jagnječa skuta, ki se industrijsko uporablja za pripravo sirila, ki je bistvena pri proizvodnji sirov.
Kot pri mesu so srce, jetra, ledvice in možgani zanimiv vir beljakovin z visoko biološko vrednostjo, poleg tega pa zagotavljajo vitamin A in druge esencialne hranilne snovi, kot so jetra in visoka vsebnost železa, kar je idealno v primeru anemije.
Kot smo omenili v članku o tem, koliko kalorij prispeva meso, ko govorimo o kalorijah, se sklicujemo na indeks, ki se uporablja v prehrani, da bi izmerili energijo, ki jo zagotavlja zaužita hrana, kar omogoča pripravo ustreznih diet v skladu z cilj osebe. V primeru predelanih in pakiranih proizvodov predpisi zahtevajo, da se v večini primerov njihovi podatki o kalorijah vključijo v označevanje, čeprav v primeru svežih živil, kot je plijen, ni obvezno.
Kalorije, ki zagotavljajo plen na 100 gramov
Hrana | Vsebnost kalorij |
Srce | 125 kcal |
Jetra | 122 kcal |
Ledvice | 118 kcal |
Možgani | 124 kcal |
Slika | telepathicparanoia Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeKalorije hrane
