Kuromamski čaj ali črni sojin čaj: koristi in kako to narediti

Nobenega dvoma ni, da Japonska postane ena od glavnih držav, kjer je čajv vseh njenih sortah je zagotovo ena izmed najbolj porabljenih pijač, skupaj s Kitajsko, Indijo in drugimi državami, tako vzhodnimi kot azijskimi. In kaj so te sorte čaja najbolj porabljene? Brez dvoma posebej poudarjajo zeleni čaj in črni čaj, poleg tega beli čaj in rdeči čaj. Lahko pa najdemo tudi druge čudovite čajne pijače, ki jih pripravimo in pripravimo iz prvotne rastline.

To velja za popularno znano v tej državi kot kuromame čaj, ki se običajno imenuje preprosto kot. \ t črni sojin čaj.

Kaj je kuromame čaj?

To je pijača, ki je narejena iz kuhanja črne soje, ki je popularno znana na Japonskem pod imenom. \ t kuromame. Ta vrsta soje je dejansko povsem identična s konvencionalno sojo (to je z različnimi vrstami rumene soje, ki jih vsi poznamo), z razliko, da je njena lupina temnejša, zato jo imenujemo tudi kot črna sojina zrna.

Pravzaprav, čeprav v naši državi porabimo več rumene soje, se dejansko znajdemo s štirimi različnimi sortami ali vrstami: rumeno sojo, zeleno sojo, rdečo sojo in končno črno sojo.

Poleg izdelave kuromame čaj, resnica je, da se črna soja uporablja predvsem za proizvodnjo sladkarij, celo služi kot sladka sladica.

Koristi kuromame čaja

Obstaja več zanimivih koristi, ki nam jih prinese kuromame čaj iz črne soje Tu izpostavljamo najpomembnejše:

  • Zelo bogata s polifenoli: Kot zagotovo veste, polifenoli So antioksidantne spojine, ki pomagajo zmanjšati ali zmanjšati negativno delovanje prostih radikalov. V posebnem primeru čaja kuromame zagotavlja antocianine, ki pomagajo pri boju in preprečevanju številnih bolezni, kot so arterioskleroza, kardiovaskularne bolezni na splošno in rak.
  • Pomaga zmanjšati holesterol in trigliceride: zaradi vsebnosti antioksidantov je zanimiva pijača v primeru visoke ravni holesterola in trigliceridov, kar zmanjšuje tveganje za arteriosklerozo.
  • Uporabno za hujšanje: Znano je, da so antociani sposobni zavirati absorpcijo maščob v našem telesu, zato se na Japonskem ta pijača šteje za odličen tonik za hujšanje. Omenimo lahko tudi prisotnost saponina, kemične spojine, ki lahko zavira absorpcijo maščob.
  • Visoka vsebnost izoflavonov: Izoflavoni so vrsta antioksidantov rastlinskih snovi s fitoestrogenim delovanjem, ki so koristne za zmanjšanje simptomov menopavze. Poleg tega intervenirajo in sodelujejo pri preprečevanju odstranjevanja kamnov s kosti.

Kako narediti kuromame čaj doma

Sestavine, ki jih potrebujete

  • 1 peščica črnih sojinih semen ali fižola
  • 1 skodelico vode

Koraki za pripravo kuromame čaja

Koraki so res zelo preprosti. Najprej v ponev postavite peščico črnih sojinih zrn in malo čez nekaj minut prepihajte na močnem ognju. Ko se lupina zrn obarva rjavo in ko se jih dotaknete, boste poslušali, kot da bo nekakšen križ pripravljen.

Medtem postavite enako skodelico vode in pustite, da zavre. Ko sta voda in črna sojina semena pripravljena, dajte fižol v lonec kuhane vode in pustite stati, da ga pokrije 5 do 10 minut. Končno se skrivaj in pijem.

Slike | T.Tseng / wakanmuri TemeSoja čaj