Mullet: prednosti in lastnosti

Čeprav lahko ime spominja na lososa, je resnica cipla prvotno ima malo opraviti z njim. To je riba, ki pripada družini Mulidov (Peciformes). Obstajata dve vrsti, ki ju je mogoče zlahka prepoznati: rdeč cipelj ali Mullus surmuletusin rdeče ciplje ali Mullus barbatus.

Rdeča trava naseljuje predvsem v vodah Atlantskega oceana in Sredozemskega morja. Kot navajajo njihova lastna imena, medtem ko rdeč cipelj najdemo v dnu skal na globini več kot 100 metrov, se rdeč cipelj nahaja predvsem v dnu blata in peska.

Med najboljšimi meseci v sezoni izstopajo meseci, oktober, november in december, čeprav je možno tudi skoraj celo leto v trgovini z ribami in trgih.

Hranilne lastnosti rdeče barve

The cipla To je a pol-mastne ribe, kar pomeni, da je v določenih obdobjih leta njegova vsebnost maščob modra riba, medtem ko je včasih bela riba.

Praviloma smo bolj verjetno, da bele ribe vidimo kot modro, saj je njihova vsebnost maščobe dejansko zelo nizka: 100 gramov rdeče zastavice zagotavljajo le 3,5 grama maščobe in skoraj 90 kalorij. Od teh maščob lahko poudarimo prisotnost mononenasičenih in polinenasičenih maščob.

Glede prehranskega bogastva najdemo zanimivo količino beljakovin visoke biološke vrednosti, kar pomeni, da zagotavlja večino esencialnih aminokislin. Prav tako vsebuje vitamine (zlasti iz skupine B, kot so B1, B2 in B3) in minerale (kot so železo, fosfor, magnezij, jod in kalij).

Prednosti cipla

Čeprav se soočamo s pol-mastno ribo - več kot belo ali pusto ribo - sama resnica je, da je vsebnost maščobe tako nizka, da postane idealna hrana v uravnoteženi prehrani, poleg prehrane z nizko vsebnostjo maščob. in hipokalorike, ki si prizadevajo za izgubo teže in hujšanje. Zaradi njihovega prehranskega bogastva so zelo dobra izbira v prehrani najmlajših.

Iz vsebine vitaminov lahko poudarimo predvsem prednosti, ki nam jih prispevajo naslednje:

Vitamin B1: bistven za duševno aktivnost in za pravilno delovanje živčnega sistema. Pomoč v primeru izgube spomina in koncentracije in je bistvena pri prebavi ogljikovih hidratov in rasti.
Vitamin B2: bistven za zdravje kože in sluznice, posega v različne encimske procese.
Vitamin B3: bistven za uporabo energije, ki jo zagotavljajo beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe (makrohranila). Sodeluje pri sintezi glikogena in pri proizvodnji spolnih hormonov.

Glede na visoko vsebnost mineralov lahko poudarimo:

Železo: potrebno za tvorbo hemoglobina, preprečuje anemijo zaradi pomanjkanja železa.
Fosfor: sodeluje v procesih pridobivanja energije, je prisoten predvsem v zobih in kosteh.
Magnezij: pomaga izboljšati naravno odpornost našega telesa, je koristen za mišice, črevesje in živce.
Kalij: je potreben za delovanje živčnega sistema in mišic.

Slike | jlastras Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeHrana za ribe