Tipične božične sladice, ki so nepremagljive
Zdaj, ko se je začel oktober, sem prepričan, da so mnogi od vas, ki nas vsak dan obiskujejo, spoznali, da je ostalo le še nekaj mesecev, preden je na stotine barvnih luči začelo poplavljati vsak kotiček naših ulic. . Ali že veste, o čem govorimo? No, ne more biti nič drugega kot Magic Christmas.
To je tudi čas, ko so tipični ulični prodajalci kostanja nameščeni v osrednjih mestnih predelih in izkoriščajo dejstvo, da je že zelo hladno. Vse to, ne da bi omenili tiste božične obroke z našimi najbližjimi prijatelji in družino, ki se običajno raztezajo do jutranjih ur.
Da bi bila ta srečanja bolj prijetna, vedno prevzamemo vse vrste Božični sladkarije med katerimi izstopa mitski čokoladni nugat o katerih smo že govorili v prejšnjih člankih . Vendar pa imamo srečo, če rečemo, da se paleta božičnih slaščic tukaj ne končuje izključno.
Prav tako so zelo znani sočni marcipani, torrijas z medom ali roscon de reyes, ki jih otroci radi po odprtju daril od 6. januarja. Iz tega razloga, če vas zanima, kako jih kuhati z lastnimi rokami, boste morali v teh treh receptih, ki jih predlagamo spodaj, dati vseh pet čutov.
Recept domačega marcipana. Preprosto, kot je okusno
The marcipan Ne potrebuje nobene uvodne predstavitve. Za razliko od nugata ima ta sladkarija teksturo najbolj gobasto, ki bo očarala več kot eno. Vse to brez pripomb zelo preprosto izdelati.
Zapišite naslednje sestavine: 250 gramov mletih mandljev, 250 gramov sladkorja v prahu in eno jajce. Ali že imate vse? No, pojdimo v nered:
- Zmešajte mandljev skupaj s sladkorjem. Za to lahko uporabimo termomix za sekanje več te matice. Nato ločeno dodamo rumenjak in jajčni beljak.
- Z rokami gnetemo, dokler ne dobimo neke vrste testenine. Nato ga zavijemo v tanko plastiko in jo pustimo pol ure, da se vse sestavine dobro usedejo.
- Dali vam bomo želeno obliko in jo vstavili v pečico. Izdelate lahko tudi podolgovate in spiralne oblike. Končno dodamo še eno plast jajčnega rumenjaka s kuhinjsko ščetko. Če želite dokončati, jih morate postaviti v žar pečice približno dve ali tri minute.
Recept torrijas z medom. Sladko, ki nikoli ne izgine iz stila
Kaj bi bilo našega življenja brez naših najdražjih torrijas? Zagotovo mnogi od vas še vedno imajo svoje babice pripravljene to storiti z vso svojo ljubeznijo in naklonjenostjo.
In za tiste, ki ne, lahko zapišete naslednje sestavine: osem žlic kondenziranega mleka, jajca, mleka, cimeta, narezanega kruha, sončničnega olja in medu. Ko boste imeli vse, bomo morali pripraviti vse:
- Vse mletje namočimo v mleko. V posodo, kjer smo prej dodali cimet in koščke limonine lupine. Čakamo, da se vse dobro vpije.
- Šli smo skozi dobro pretečeno jajce. Nato jih položite v posodo z vročim sončničnim oljem, dokler se popolnoma ne ocvrta.
- Vstavimo in čakamo, da ostanek olja odide. Za to jih lahko postavimo na dva trakova kuhinjskega papirja. Končni dotik lahko damo tako, da jih poškropimo z malo medu
Recept roscón de reyes. Za čarobno noč
Odličen način, da se poslovite od božiča, je ta recept roscón de reyes ki vas bo popolnoma presenetila.
Čeprav boste najprej potrebovali 500 gramov moke, kvasa, 100 gramov sladkorja, naribane limone, mleka, masla, dveh jajc ob nekem ledenem sadju. Ko bomo imeli vse, bomo morali narediti naslednje:
- Mleko bomo segreli s kvasom. Ko je dovolj vroče, dodajte 100 gramov moke. Odstranimo jo, da se ohladi in nato zamesimo, dokler ne dobimo majhne kroglice. Nato pustimo, da sedi dve uri, dokler se ne vrne na prvotno velikost.
- V ločeni skledi zmešajte preostalo moko z ostalimi sestavinami. Tukaj bomo pustili luknjo v sredini in nato dodali jajca, mleko, sladkor in limonino lupino. Vse skupaj premagamo z malo masla. Pustite stati dve uri in nato to testo položite v pečico z malo papirja za peko pri temperaturi 160 stopinj.
- Odstranite iz pečice in jo privijte. Vse kar morate storiti je, da dodate kandirano sadje z malo sladkorja v prahu, da dosežete ta značilni okus. Vrnemo se, da to maso postavimo v pečico pol ure in pri enaki temperaturi, da se vse oblikuje. Po tem pa ostane le še zadnja potiskanje z možnostjo žara.
