Sardine: odkrijte hranilne lastnosti tega velikega zaklada

Majhen zaklad, morda se sprašujete, kaj se skriva sardele. Sardele spadajo v skupino rib, imenovanih "modra", in so eden najboljših virov Omega 3.

Najboljša sezona ali sezona sardin je poleti, od maja do oktobra, čeprav jo lahko razmeroma pogosto vidimo na trgu, tudi zdaj, ko smo pozimi, zato jih moramo spodbujati, da ga vključijo v našo prehrano in jih pogumno porabijo, če je da običajno ne

Sardine v poletnih mesecih, ko so v svojih najboljših močeh in se lahko sprašujete, zakaj in v tem letnem času njihovo meso vsebuje več maščobe, ker se temperatura vode poveča s količino planktona. Povečuje se tudi. Kot zagotovo veste, je plankton del hrane sardel, zato se maščoba njegovega mesa poveča in pridobi okus.

V zimskih sardelah, ki so hladnejše vode, je plankton manj bogat in manj jedi plankton, njegovo meso vsebuje manj maščob, vendar so prav tako koristne.

Prehranske koristi sardin

Ta majhna ribica skriva v svoji notranjosti številne koristne lastnosti za naš organizem, bogata z naslednjimi minerali:

Fosfor: ta mineral je potreben za pravilno delovanje živčnega sistema, kot tudi za dobro gibanje mišic.
Železo: je bistveni mineral za tvorbo hemoglobina, ki preprečuje pomanjkanje železa ali anemijo zaradi pomanjkanja železa.
Jod: je mineral, ki poseže v delovanje ščitnice, zato ta mineral ne bi smel manjkati.
Kalcij: bistvenega pomena je, da so kosti v dobrem stanju, zdrave kosti in zobje, kot tudi dober vir napovedovanja bolezni, kot je osteoporoza.
Magnezij: je mineral, ki nam pomaga ustvariti več obrambe v našem telesu, poleg tega pa zagotavlja pravilno delovanje črevesja, mišic in živcev.

Poleg prispevka teh mineralov sardine vsebujejo naslednje vitamine:

Vitamin A: potrebni za rast kosti, za proizvodnjo encimov v jetrih, skrb za zdravje očesa, pomaga pri rasti in obnovi tkiv, kože in sluznic.
Vitamin B1y B2: prispeva k dobremu delovanju živčnega sistema, pomanjkanje vitaminov skupine B nas predisponira, da trpimo stanja apatije, anksioznosti, celo depresije, ti vitamini so dobri tudi za zagotavljanje dobre duševne aktivnosti.
Vitamin D: Pomembno je, da nam pomaga dobro absorbirati kalcij in ga pritrditi v kosti, ki bodo imele zdrave in močne kosti, prav tako pomaga uravnavati raven kalcija v krvi.
Vitamin E: ta vitamin spodbuja dober krvni obtok, je tudi vitamin z antioksidacijskimi lastnostmi, pomaga pri varovanju srčno-žilnega zdravja.

Kot smo že povedali, je ena od najpomembnejših prednosti sardin bogastvo esencialnih maščobnih kislin, kot je Omega 3, ki pripomorejo k znižanju ravni holesterola in trigliceridov, s čimer pripomorejo k varovanju zdravja srca in ožilja z zmanjšanjem tveganja za trpljenje ta pogoj

Še ena korist, ki jo je treba poudariti, je, da uživanje sardin spodbuja krvni obtok, ki kroži po našem telesu bolj tekoč, kar zmanjšuje tudi tveganje za nastanek ateroskleroze in tromboze.

Vedite, kaj nam daje samo 100 gramov te čudovite ribe:

Za uživanje v organizmu prispeva le 100 gramov sardel, 17 gramov beljakovin, 2 grama vitaminov, mineralov, vode med 50 in 70 gramov in količina maščob dobrega 9,5 gramov, poleg tega, da so dober vir beljakovin .

Po tem, ko veste vse te koristi, si drznete jesti sardele?

Z njimi lahko pripravimo številne recepte in jih pripravimo na različne načine, praženi, pečeni, ocvrti, vloženi v paradižniku, z oljčnim oljem.

Sardine je bolje jesti sveže, to je ekonomična riba in kot smo že povedali, da jih lahko najdemo skoraj vse leto, so konzervirane sardele tudi koristne, hranljive, lahko jih vključimo v solate ali jih pojedemo s kruhom.

So zelo zdravi za vse, tudi za otroke, čeprav v primeru majhnih otrok morate odstraniti trnje in otrokom ponuditi čiste bodice.

Sardine pa so kontraindicirane za ljudi, ki trpijo zaradi protina, saj purini, ki vsebujejo sardele, še povečajo količine sečne kisline pri ljudeh, ki trpijo zaradi te patologije. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeHrana za ribe