Sladki krompir: 2 sladka recepta in 1 slan
The sladki krompirjev kolač To je ena tistih čudovitih sladic, ki jih lahko naredimo tako sladke kot slane. Pravzaprav, če je v kuhinji ogromno cenjenega gomolja in mnogih ljudi (zlasti najmlajših v hiši), zaradi svojega sladkega okusa in mehke teksture, je to nedvomno sladki krompir.
Zaradi sladkega okusa je idealna sestavina v neštetih sladicah, hkrati pa je idealna izbira za slane jedi, še posebej v obliki pireja ali celo narezanega.
Ko gre za jedi s precej slanim sladkim krompirjem, je odlična izbira - in tudi hrustljava - odločitev za ocvrti sladki krompir, ki se lahko pravzaprav pripravi ne samo v ponvi, ampak tudi v pečici (v tem primeru postane bolj zdrav način kuhanja). In če imate raje sladko izbiro, je klasičen in priljubljen tradicionalni recept krofi za sladki krompir.
V vsakem primeru je resnica sladki krompir izstopa kot zelo vsestranska hrana v kuhinji, tako da, kot smo že povedali, se odlično ujema s sladkimi in slanimi jedmi. Ob tej priložnosti vam predlagamo nekaj čudovitih receptov sladki krompirjev kolač. Ali si upaš, da jih pripraviš z nami? So slastni, saj so izvrstni.
Sladki krompir in cimetova torta
The sladki krompir in cimetovo torto je tradicionalni recept za vse življenje, ki po naravi združuje dve klasični sestavini: sladki krompir na eni strani in cimet na drugi. Pravzaprav cimet daje temu sladkemu res čudovit aromatski okus.
Sestavine:
- 1/2 kg. sladkega krompirja
- 1 kozarec moke
- 1 kozarec mleka
- 2 kozarca za sladkor
- 1 čajna žlička mletega cimeta + potresemo s cimetom
- 1 žlico masla
Priprava sladkega krompirja in tortice s cimetom:
- Pečico segrejte na 180 ° C.
- Najprej s pomočjo noža razrežite sladki krompir in ga razrežite na rezine. V posodo z vodo dodamo vodo in sladki krompir kuhamo v vroči vodi, dokler ne postanejo mehki. Vzemite jih iz vode in jih pustite počivati. Ko so hladne, odstranite kožo.
- Zdaj je čas, da jih zdrobimo. V kuhinjsko posodo dajte olupljen sladki krompir, moko, mleko in sladkor. Vse dobro dobro zmeljemo, dokler niso vse sestavine dobro integrirane, vključno z žličko cimeta. Če nimate kuhinjskega robota, jih lahko z uporabo vilic zdrobite ali razmažete, nato pa zmešate vse sestavine.
- Okrogli kalup namažite z maslom in nato zlijte mešanico kaše.
- Pečemo pri 180 ° C približno eno uro. Vendar pa je glede na vašo pečico morda prej pripravljena. Če želite preveriti, jo morate samo preluknjati, dokler se vilice ali lesena palica ne očistijo.
- Ko ste kuhani odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi. Nato rezervirajte v hladilniku, in ko je hladno, ga previdno odstranite.
- Če želite končati, potresite okus po cimetu. Pripravljen! Uživati
Tudi če želite, lahko pripravite zlomljeno testo in ga previdno vključite v okrogli kalup, kot predlagamo na fotografiji.
Sladki krompirjev kolač z janežem
Poleg sladkega krompirja in cimetove tortice lahko najdemo tudi drug tradicionalni recept, katerega okus in aroma nas spomni prav to: kuhinjo naših mater in naših babic, ko smo bili majhni. To je pito iz sladkega krompirja in janeženako aromatična in izjemno okusna možnost.
Sestavine:
- 1/2 kg. sladkega krompirja
- 1 kozarec moke
- 1 kozarec mleka
- 2 kozarca za sladkor
- 50 gr. janeža
- 1 žlico masla
Priprava sladke krompirjeve pogače z janežem:
- Najprej bomo predgreli pečico na 180 ° C.
- Zdaj sladki krompir na rezine, dajo vodo v ponev in kuhamo sladki krompir v vroči vodi, dokler so nežni. Odstranite iz vode in jih pustite počivati, tako da ko so hladne, odstranite kožo.
- Zdaj je najboljši čas, da jih zdrobimo. Če želite to narediti, vstavite vse sestavine v predelovalcu hrane (razen masla) in dobro zmeljemo, dokler niso vse sestavine dobro integrirane. Kot smo že omenili, če nimate kuhinjskega robota, jih lahko z vilicami zdrobite ali razmažete, nato pa zmešate vse sestavine.
- Okrogli kalup namažite z maslom in nato zlijte zmes sladkega krompirja.
- Pečemo pri 180 ° C približno eno uro. Vendar pa je glede na vašo pečico morda prej pripravljena. Če želite preveriti, jo morate samo preluknjati, dokler se vilice ali lesena palica ne očistijo.
- Ko ste kuhani odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi. Nato rezervirajte v hladilniku, in ko je hladno, ga previdno odstranite.
- Pripravljen! Uživati
Soljen sladki krompirjev kolač
Za tiste, ki radi sladkega krompirja zaradi svojega okusa in teksture, vendar se ne nagibajo k tako sladkemu, obstajajo tudi različne možnosti za uživanje pito iz sladkega krompirja. V tem primeru predlagamo okusen recept.
Sestavine:
- 250 gr. sladkega krompirja
- 2 jajca
- 200 ml. smetane za kuhanje
- Sir za gratiniranje
- Mleti črni poper
- Sol
- Maslo (za kalup)
Priprava soljene sladke krompirjeve pogače:
- Pečico segrejemo na 190 ° C. Sladki krompir narežemo na rezine, damo vodo v ponev in kuhamo sladki krompir v vroči vodi, dokler ne postane nežen. Nato odstranite vodo in jih pustite v mirovanju, tako da ko so hladni, lahko bolje odstranite kožo.
- Olupljeni sladki krompir položimo v veliko skledo in jih zmešamo s pomočjo vilic. Sedaj dodamo jajca, smetano, zmleti črni poper in sol. Vse dobro premešajte, dokler se vse sestavine ne integrirajo popolnoma.
- Oblikujte plesen z zelenjavnim pergamentnim papirjem in namažite papir z maslom, da bo torta boljša, ko jo razpakirate. Mešanico sladkega krompirja in kuhinjo nalijte na 190 ° C za približno 20 minut ali dokler ne vidite, da je nastavljena.
- Nato ga odstranite iz pečice in takoj zlijte po siru. Naj se ohladi. Če želite končati, ko je mrzlo, ga razbarvajte.
