Koristi gorčice in 3 recepti, da bi doma
The gorčica ne samo, da je polna koristi za naše telo, ampak tudi začimba, ki je v kuhinji ni mogoče manjkati. Zato je vredno prenehati, da bi podrobneje spoznali različne vrste gorčice, ki obstajajo, in predvsem, kakšne lastnosti nam dajejo. Kot boste videli, je to zelo hranljiva hrana in jo lahko vključite v našo dnevno prehrano.
Ali ste vedeli, da je to ena najstarejših vrst, ki se uporabljajo kot zdravilo? Najstarejši zapisi izvirajo pred 3000 leti, s čimer so postali eno najstarejših semen, ki jih uporablja najbolj tradicionalna medicina.
Tukaj vam bomo ponudili zelo preproste recepte za vključitev gorčice v naše jedi. Videli boste, kako postane nepogrešljiv del vaše kuhinje, da spremlja ali okusi široko paleto živil.
Ali ste vedeli, da obstaja veliko različnih vrst gorčic? Razlikujejo se glede na vrsto uporabljenega zrna (bela, črna, siva) in kakšni so proizvodi, ki se dodajajo pri pripravi.
Med različnimi vrstami gorčice moramo izpostaviti eno od Dijon, potomec najstarejšega recepta gorčične paste in rojen v tem francoskem mestu. Narejen je iz črnih in sivih gorčičnih zrn, kisa, mehkega vina in začimb. Za to gorčico, bledo rumeno, je značilen pikanten in kisel okus.
The Bordeaux ali bordeaux gorčica Je temnejše barve in je okus mehkejši. Ponavadi je narejen iz sladkorja, soli, kisa in začimb, ponavadi pehtran. Sladka gorčica prihaja iz Nemčije in ima svoj okus iz mešanice gorčičnih zrn z melaso, karamelo ali medom.
The Angleška gorčica Prav tako je zelo znan. Ima temnejši ton in okus je močan in pikanten, saj je narejen iz črnih zrn, belih zrn in kurkume. Iz te sorte se spušča ameriška senčka ali gorčična barva, ima gladkejši okus in značilno pripravo tradicionalnih hrenovk. Narejena je z belimi zrni, kisom, soljo, sladkorjem, zelišči in začimbami.
Druge sorte gorčice so senčnik Boujolais, gorčica Bénichon, gorčica Löwensef ali levja, gorčica Cassis, črna gorčica, gorčica Reims, gorčica paprika in kitajska senčka. Tudi wasabi, značilna za japonsko kuhinjo, izhaja iz te rastline.
Prednosti gorčice
Neverjetno prehransko bogastvo
Gorčica ima številne naravne lastnosti, zlasti zaradi mineralov, ki jih zagotavlja. Ima kalij, ki je koristen za naš živčni sistem, pa tudi za prebavo in mišičje.
Vsebuje tudi fosfor, ki je pomemben za delovanje ledvic in srca. Še ena korist gorčice je njen prispevek kalcija (zelo pomembnega za zdravje kosti in zob) in magnezija.
Gorčica vsebuje tudi vitamin C, ki daje antioksidativne in zaščitne lastnosti oči, kože in dihalnega sistema. Priporoča se uživanje gorčice med menopavzo, da zmanjšate simptome.
Pomaga pri zdravljenju hipotenzije
The hipotenzijo Pojavi se, ko je krvni tlak nižji od tistega, kar velja za normalno. To pomeni, da ima srčni utrip, ki ga boste zagotovo odgovorni za črpanje krvi v preostalo telo, ponavadi počasnejši kot običajno.
Zato lahko hipotenzija povzroči omedlevico in omotico, saj niti srce niti možgani ali na koncu drugi organi ne prejmejo potrebne količine krvi.
V tem smislu, gorčica zdravi naravno hipotenzijo ker ima izredno zanimivo naravno sposobnost za spodbujanje krvnega obtoka in povišanje krvnega tlaka.
Uporabno v primeru prehlada in gripe
Uporablja se v obliki kopalnic gorčica je zelo zanimiva za zdravljenje prehlada in gripeše posebej, če se njihova semena porabijo v žlicah dvakrat na dan.
Po drugi strani pa se uporablja v obliki obkladka v prsih deluje za naravno zdravljenje različnih težav z dihanjemkot je na primer astma ali zamašen nos.
Pomaga preprečiti zaprtje
Gorčica je bogata z sluzi, ki pomagajo delovati naravno proti zaprtju zaradi delovanja kot a naravno odvajaloz blagim odvajalnim učinkom, da.
Enostavni in hitri recepti z gorčico
Prva je super preprosta omaka, ki spremlja hladne mesne jedi ali okrasne solate in sendviče. Postavite približno 200 cm3 smetane v majhno ponev in toplo, nato pa dodajte eno ali dve žlici gorčice, odvisno od intenzivnosti okusa, ki ga želite doseči. Za trenutek premešajte poper.
Naslednji recept je tudi najbolj preprost in ne nazadnje slasten. Zmešamo nekaj gorčice z zelišči ali začimbami (poper, pehtran ali rožmarin) in s tem pripravkom mažimo meso ali piščanca, ki ga kuhamo v pečici.Okus gorčice bo v mesu impregniran in bo okrog njega pustil okusno hrustljavo skorjo.
Ta zadnji recept je idealen za dodajanje note okusa obroku. V majhno posodo postavite eno ali dve žlici gorčice in nekaj sojine omake (dovolj, da bo gorčica lažja, vendar ne smemo zlorabljati, ker je zelo slano). Kot neobvezno eno čajno žličko medu poudarite okus in mu dajte tisto neustavljivo grenko-sladko dotik. Potem lahko s tem prelivom v ponvi omakate svinjino, piščanca ali zelenjavo. Lahko ga pojeste na krožniku, v sendviču ali karkoli že želite. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeZačimbe za hrano
