Resnica o lahki hrani: ne izgubijo na teži
Kot zagotovo veste, vsaka hrana ima in ima določeno energijsko vrednost, ki se na koncu preprosto in preprosto prevede v njeno vsebino ali vnos kalorij. Na primer, obstajajo živila z visokim vnosom kalorij (kot pri živilih, bogatih s preprostimi sladkorji, kot so sladkarije ali mastna živila, kot sta maslo ali olje), in drugi, ki imajo nižjo energijsko vrednost (zelenjava in zelenjava). , nekaj sadja ...).
Že nekaj desetletij se je na trgu začela pojavljati skupina navidezno lahkih živil, kot zahtevek za tiste ljudi, ki niso želeli nadaljevati z dodajanjem presežka kalorij svoji prehrani, predvsem pa za tiste, ki so sledili prehrani. izgubijo težo
Znani so kot lahka živila (ali lahka živila). V bistvu jih lahko opredelimo kot tiste, ki imajo 30% manj energije kot konvencionalna hrana. Na primer, v primeru sladke pijače, kot je brezalkoholna pijača, lahko menimo, da je "lahka" različica iste blagovne znamke, ki ima 30% manj energije.
Zato to so lahka živila, katerih vsebnost v sladkorju ali maščobi je bila nadomeščena z manj energičnimi sestavinami. Zato so znani tudi kot lahka živila, ker imajo manj kalorij.
To pomeni, da mora imeti živilo za resnično svetlobo vsaj 30-odstotno zmanjšanje energijske vrednosti glede na referenčno hrano, ki očitno ni lahka.
Za to vrsto hrane, ki ohranja okus, podoben okusu izvirnih živil, je običajno, da se maščoba ali sladkor zamenja za snovi, ki so znane kot imitatorji ali nadomestki. V primeru lahkih sladkih živil je na primer pogosta uporaba poliole (kot so sorbitol, ksilitol ali manitol), ki dejansko prispevajo malo energije, ali tiste, ki so znane kot nekalorična sladila (npr. aspartam, saharin, sukraloza ali ciklamat).
Ti elementi se običajno uporabljajo v lahkih živilih s ciljem zamenjave sladkorja, saj imajo običajno manj energije, se počasi in nepopolno absorbirajo v našem črevesju, ne povzročajo gnilobe ali vplivajo na raven glukoze v krvi. . Vendar pa imajo stranske učinke, ki so večinoma znani vsem, in to je to v visokih odmerkih, je lahko neposreden vzrok za drisko.
Ravno zaradi teh lastnosti je uživanje lahkih sladkih živil koristno za ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo ali debelost, sladkorna bolezen ali hipertrigliceridemija lahko še naprej jedo sladko hrano brez sladkorja, kar lahko predstavlja zdravstveni problem.
Toda ne smemo biti zmedeni. Če se ne soočamo z diabetičnim proizvodom, ki nima sladkorja, lahko tisti, ki kažejo, da ne vsebujejo sladkorjev, vsebujejo fruktozo, ki je vsekakor druga vrsta sladkorja, tako da njihov vnos kalorij ne ostane nizek. Če se odločite za zelo nizko kalorično hrano, je idealno, da ne vsebujejo sladkorjev, saharoze, maltodekstrina, fruktoze ali drugih sladil.
Zakaj lahka hrana ne izgublja na teži?
Vendar pa se zaradi nižje kalorične vsebine celo misli, da lahka živila izgubijo težo. Tudi te navade običajno uporabljajo za to, da bi jedli to vrsto hrane v večji količini, domnevno zato, ker ne pridobijo na teži in ker se na koncu verjame, da pomagajo tudi pri izgubi teže.
Vendar pa se soočamo z napačnim prepričanjem, saj lahka živila pomagajo prehrani z manj energije, vendar ne izgubijo na teži. Na tej točki moramo razumeti, da izgubimo težo zaradi zmanjšanja maščobnega tkiva v telesu, kar dosežemo le z vzdrževanjem uravnotežene hipokalorične prehrane in jo združimo s prakso redne telesne vadbe.
Vzemimo za primer. Ste se ustavili in opazovali etiketo majoneze ali čokolade v njeni lahki različici in ste jo primerjali z običajno različico? Seveda boste presenečeni, ko odkrijete, da so še vedno enako bogati s kalorijami, čeprav je njihov vnos maščob manjši.
Res je, da kot taki izgubijo manj teže kot ista hrana v njeni različici, ki ni lahka, vendar sami ne izgubijo na teži. Zato se soočamo s pomanjkanjem prepričanja, tesno povezanim z različnimi in različnimi napakami, ki se ponavadi pojavijo, ko sledimo znanim diete, da izgubijo težo. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
