Čudovito poreklo Roscón de Reyes
Če vas vprašamo za tipično božično sladko, izjemno priljubljeno v Španiji, ki se običajno zaužije v noči kraljev, ali pa tudi na dan treh kraljev, je povsem mogoče, da se strinjate z nami, da govorimo o okusnem roscón de Reyes.
To je, kot veste, tipično ali tradicionalno sladko, ki se vsako leto poje v večini španskih hiš med priljubljenim festivalom magov, bodisi na isti dan praznovanja Parade treh kraljev ( 5. januarja) ali neposredno ob prazniku naslednji dan (6. januar). 
To je čudovita sladica brez dvoma, ki združuje aromo in okus tradicije s čarovnijo, ki jo obkroža tisti dan, še posebej majhne hiše.
Če bi jo morali opredeliti, bi lahko to rekli Roscón de Reyes je pecivo okrogle oblike, narejeno iz sladkega testa in okrašeno z rezinami kandiranega sadja in sladkorja.. V njem je postavljeno "presenečenje" in fižol, tako da tradicija pravi, da mora tisti, ki ga dobi, plačati za to.
To je definicija tradicionalnega roscona, ker je v resnici običajno, da ga razdelimo na pol in ga napolnimo s smetano ali kremo (najbolj osnovno, saj je danes mogoče najti z neskončnostjo nadevov, od nugata do čokolade, ki poteka skozi kremo Katalonščina, limona ...).
Kakšen je izvor Roscón de Reyes?
Da bi raziskali malo o izvoru Roscón de Reyes, ali vsaj sladko podobnost, ki nas veliko spominja in kje se zdi, da se nadaljuje, moramo potovati v Rimska Saturnalija, ki so bili praznovanja, ki so jih Rimljani praznovali v čast bogu Saturnu, da bi lahko uživali daljše dni po zimskem solsticiju.
Takrat je bilo skupno praznovanje nekaterih okroglih peciv, ki so bile narejene z okusnimi fige, datumi in med. Sladice so bile enakomerno porazdeljene med prebivalce in sužnje in postale trenutek veselja za ljudi.
Čeprav ni zagotovo znano, se zdi, da roscón de reyes Že v tretjem stoletju, ko je Cerkev skušala institucionalizirati praznik magov. Iz teh trenutkov je bilo običajno, da so se med praznovanjem revnim razdelili sladki deserti, kot so torta medu, datumi in fige, v kateri je bil kasneje uveden suh fižol. 
In natančno, ena najpogostejših je bila torta ali roscón (imenovana v Franciji gâteau de la fève, kjer je postala zelo priljubljena), ki je vsebovala fižol znotraj. Očitno je bil tisti, ki je bil ta fižol, imenovan za kralja Habe (Roi de la Fève, v francoščini), in če je bil otrok poln daril, je bil predmet velike pozornosti.
Dejansko se je v trenutku, ko se je začel uvajati suhi fižol, začela tradicija, ki je bila, kdorkoli že je, dobila imekralj kraljev za kratek čas.
Od takrat je poraba roscón de reyes Do takrat se je širila in postajala vse bolj priljubljena, dokler ni kralj Felipe V v Španijo uvozil francosko tradicijo.
Seveda se glede na obliko roskona zdi, da je krožna oblika sladice začela spominjati na krono tik v trenutku, ko je Cerkev institucionalizirala roscón, ki simbolizira večnost, in kot način spominjanja krone, ki naj bi bili kralji podeljeni otroku Jezusu.
Tradicija Roscón de Reyes v Španiji
Čeprav španska tradicija Roscón de Reyes ni tako dobro znana in obstaja dvom o njenem izvoru, se že v dvanajstem stoletju zdi, da so pričevali o kralju Faba ali Roscón de Reyes.
Prvo od pričevanj, ki ga je v svojem delu zbral Julio Caro BarojaKarneval, ki bi izhajal iz leta 1361, ki ustreza Kraljevini Navarri, ki bi označila "Fabovega kralja" otroka, ki je našel fižol v sladkem. 
Drugo od pričevanj bi ustrezalo andaluzijskemu pesniku po imenu Ben Quzman, ki je bil njegovSongbook Opisal bi podobno tradicijo, ki bi imela za protagonista halono ali hallullo (torto), ki so jo uživali v novem letu in v njeni notranjosti je bil kovanec.
Vendar pa se pravi, da se je kralj Louis XV začudil z roskonom in da bi to sladko šprico razširil z notranjostjo kot presenečenje, jo je začel uvajati med francosko in evropsko aristokracijo. Tako je prišel v našo državo, v roke Bourbonovih.
Malo po malo se je v preteklih letih navada od plemstva do vasi, kjer je pridobil velik pomen med prebivalci Madrida in Sevilje, kjer so postali pomembni bastioni tega čudovitega slaščičarskega dela. TemeBožič
