3 recepti okusnih solat za poletje

Salate so del naše prve jedi ob številnih priložnostih in skozi vse leto. Vendar pa poleti pridobivajo določeno vlogo in jo pogosteje jemo.

Pravzaprav so pridelane z zelenjavo, stročnicami in zelenjavo, idealna in osvežujoča možnost, ki nam pomaga poleti vlažiti hkrati z različnimi vitamini. Še bolj poleti, ko lahko uživamo svetli receptikot pri solatah, ki imajo natančno osvežilne lastnosti.

Recepti solat, ki jih predstavljamo na tem mestu, so trije okusni recepti, ki jih je zelo enostavno pripraviti in v katerih bomo združili zelenjavo in zelenjavo ter stročnice.

Solata z grahom, rdečo krmo in korenjem

Pese se lahko kupi surovo ali kuhano ali se zatečejo k pločevinam za sladkorno peso, ki so že industrijsko proizvedene.

Z grahom lahko naredimo enako ali pa kupimo stroke, oluščili smo jih in malce kuhali grah ali pa se zatekamo k zamrznjenemu grahu, ki smo ga predhodno odmrznili in jim pustimo zavreti. Temu receptu lahko dodate tudi divje šparglje in rukolo.

Sestavine:

  • 150 gramov graha
  • 150 gramov naribane ali valjane pese.
  • 100 gramov sesekljane rdeče kodraste solate.
  • Korenček brez kože in nariban.
  • Kumare, narezane na kolesce.
  • Solatni paradižnik, narezan na metlice.
  • Majhen lonec sladke koruze.
  • Sal.

Sestavine za preliv:

  • Ekstra deviško oljčno olje.
  • Vino kisa.
  • Sok pol limone
  • Ščepec soli.

Izdelava:

V skledo ali v skledo za solato dajemo vse sestavine, to je zelenjavo, in solato narežemo na koščke. Odprite lonec sladke koruze, odcedite malo vode. Dodajte malo soli v solato, sladko koruzo in premešajte.

Oblačenje bomo pripravili na naslednji način:

V majhno skledo ali skodelico položimo ščepec soli. Dodamo kis, premešamo in razredčimo sol. Dodamo limonin sok, olje in premešamo, da dobro prežemamo.

Prelijte preliv preko solate in premešajte, da se dobro premeša.

Solata z zelenjavo in kuskusom

Pred pripravo solate bomo izdelali prvo kuskus in ko je kuhan, ga ohladite in ga vključite v solato.

Sestavine:

  • Pol skodelice kuskusa.
  • Skodelico vode
  • Vijolična čebula na koščke.
  • Rezano rdečo papriko.
  • 10 češnjevih paradižnikov.
  • 200 gramov tročeske rukole.
  • 10 datumov troceaditos.
  • Peščica sesekljanih orehov.
  • Sal.
  • Kuhana skodelica kuskusa.

Sestavine za preliv:

  • Čajna žlička gorčice.
  • Čajna žlička medu
  • 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja.
  • 100 ml. limoninega soka.

Izdelava:

V kotliček s pokrovom postavimo kuskus in vodo. Kuskus kuhamo 10 minut z mehkim ognjem, dokler se voda ne posuši.

Gasimo ogenj, da pokrijemo kuskus in pustimo, da počiva približno 10 minut. Medtem ko pripravljamo solato.

V skledo ali skledo za solato položimo vse narezano zelenjavo, orehe, datume in rukolo. Dodamo malo soli in dobro premešamo.

Koraki za pripravo oblačenja:

Obliku pripravimo v skledi ali majhni čolni. Limonin sok zmešamo z gorčico.

Nato dodajte žličko medu in ponovno premešajte. Nazadnje dodamo žlice oljčnega olja in premešamo, da dobro prežemamo. Nato prelijemo solato in dobro premešamo.

Solata s čičerko in jagnječo solato

Za pripravo te solate lahko uporabimo čičeriko, ki jo že industrijsko kuhamo ali pa jo sami kuhamo pred pripravo solate.

Sestavine:

  • Majhen lonec kuhane čičerke.
  • Vrečka s približno 150 ali 200 gramov kanonov, pere.
  • 100 gramov poganjkov lucerke (neobvezno).
  • Vijolična čebula na koščke.
  • Narezano polovico rdeče paprike.
  • 100 gramov naribanega korenja.

Sestavine za pripravo ali začinjanje:

  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja.
  • 2 žlici limoninega soka.
  • 2 žlici sojine omake.
  • Malo soli
  • 4 žlice mineralne vode.

Izdelava:

V skledo za solato vse sestavine narežemo na koščke, minus čičerko, ki bo celota. Nato pripravite začimbe: V čolnu za omake se dajo štiri žlice mineralne vode.

Dodamo sojino omako, limonin sok, malo soli in olje. Odstranimo, da vežemo dobro prevleko in ko jo zavezujemo, jo prelijemo po solati. TemePoletje

3 lahki, zelenjavni recepti z oljčnim oljem (Marec 2024)